8 dalykai, kuriuos reikia žinoti apie karščiausią viskį

Ruginis viskis yra populiarus Vakaruose, ir jis turėtų būti čia anksčiau, nei vėliau. Štai vienas iš didžiausių Amerikos dvasių.

Rugiai yra amerikietiškas viskis, susijęs su Burbonu.

„DISCUS“ (JAV distiliuotų spiritinių gėrimų tarybos) žmonės neseniai buvo mieste, norėdami reklamuoti amerikietišką viskį. Jie kalbėjo apie Burbono ir Tenesio viskius, kurie Jack Daniel ir Jim Beam dėka yra gana populiarūs Indijoje, taip pat kalbėjo apie ruginio viskio atgimimą Amerikoje. Per pastaruosius penkerius ar šešerius metus rugių viskio pardavimai išaugo nuo maždaug 80 000 atvejų iki daugiau nei 550 000 atvejų, o renesansą skatina tiek dideli prekės ženklai, tiek boutique distiliuotojai visoje JAV.

Rugiai ir Amerika grįžta ilgą kelią, ir tai, ko gero, buvo tarp daugelio gėrimų, kuriais pirmieji naujakuriai malšino troškulį. Džordžas Vašingtonas, JAV tėvas, Vernono kalne, Virdžinijoje, distiliuotas savo ruginį viskį, o rugiai, kurie buvo pagrindu tokiems kokteiliams kaip Manhetenas ir „Sazerac“, buvo didelis salono mėgstamiausias, kol draudimas jį panaikino. radaras.

nykštukinių palmių rūšys

Atsinaujinęs susidomėjimas ruginiu viskiu yra labai susijęs su barmenais ir barfomis, iš naujo atrandančiomis pikantišką maišomumą, o su gerai brandintais rugiais-stebėtinai sklandžiu charakteriu, kurį galima gurkšnoti. Čia nusileidžia viena iš didžiųjų Amerikos dvasių.

Kaip ir visų rūšių dvasiai, yra tinkamų ruginių viskių, gerų ruginių viskių ir fantastiškų pavyzdžių.

Koks yra ruginio viskio skonis?
Rugiai yra amerikietiškas viskis, susijęs su Burbonu. Taigi, pagalvokite apie tai kaip aštrų Burboną ir gausite dreifą.

Kuo skiriasi „Bourbon“ ir ruginiai viskiai?
Burbonas yra viskis, sudarytas iš ne mažiau kaip 51 procentų kukurūzų grūdų, o jūs žinote, kas daro ruginį viskį ruginį viskį. Ir abu viskiai brandinami nenaudotose Amerikos Didžiojo ąžuolo statinėse.

Ką dar gali turėti ruginis viskis?
Ruginiame viskyje paprastai yra kukurūzų ir salyklinių miežių. JAV taisyklėse, reglamentuojančiose ruginio viskio gamybą, nurodoma, kad viskis distiliuojamas ne daugiau kaip 80 procentų abv, o viskis turi būti brandinamas suanglėjusiose, naujose ąžuolo statinėse. Viskis į tokias statines turi būti dedamas ne daugiau kaip 62,5% abv.

Žiūrėti: Kaip Džordžas Vašingtonas padarė viskį?

Ir štai koncertuoja „Punch Brothers“, ahem, „ruginis viskis“

Taip pat yra „Punjabi Club“ rugiai iš Viskonsino Minhas spirito varyklos. Tiesiog sakau.

mėlynos gėlės su geltonais centrais

Kas susiję su rugiais ir senėjimu?
Kiekvienas JAV viskis turi būti brandinamas mažiausiai dvejus metus, o ruginis viskis taip pat nėra išimtis. Tačiau amžiaus pareiškimas paprastai pateikiamas ant viskių, kurie brandinami ketverius metus ar ilgiau.

Ar galiu gerti ruginį viskį tvarkingai?
Kaip ir visų rūšių dvasia, yra tinkamų ruginių viskių, gerų ruginių viskių ir fantastiškų pavyzdžių, skirtų gurkšnoti, ypač tų, kurie buvo gerai brandinti. Turėkite omenyje, kad karštos vasaros ir šaltos žiemos dėka Amerikos vidurio vakaruose viskis bręsta greičiau nei, tarkim, Škotijoje. Taigi, šešerių ar septynerių metų ruginis viskis, sako Mumbajuje įsikūręs baro profesionalas ir autorius Shatbhi Basu, yra toks pat geras kaip 20 YO škotų dramos.

(Nuotrauka mandagumo: spiritedalchemy.com)

Rugiai taip pat gerai dera su kokteiliais, tiesa?
Visi amerikietiški viskiai puikiai tinka kokteiliams, o tas pats tinka ir rugiams, sako Basu. Jie pasižymi drąsiu, aštriu profiliu, kuris tikrai pakelia gėrimą. Jie brandinami naujose statinėse, kurios yra skrudintos ir apdegusios, ir turi tamsios karamelės. Kol išlaikysite viskio vientisumą, ruginių kokteilių skonis yra puikus.

Kokių prekių ženklų turėčiau ieškoti?
„Bulleit Rye“, „Knob Creek Rye“, „Beam Rye“ ir „George Washington Rye“, tarp didžiųjų prekių ženklų, ir „Dad's Hat“, „Whistlepig“ ir „Templeton Rye“ iš boutique daryklų.

Norėdami gauti panašių istorijų, spustelėkite čia.