Avokadai yra „pandemijai atsparūs“ augalai, užklupę sveikatos pamišimo

Vaisių paklausa padidėjo, nes vis daugiau vartotojų valgo namuose. Tai nebėra tik vakarėliuose esanti gvakamolės sudedamoji dalis, jo naudojimas išplėsta iki salotų, burrito ir, žinoma, hipsteriškos avokado skrebučio klišės

Štai kodėl avokadas tampa populiarus. (Šaltinis: Pixabay)

Sveikos mitybos vartotojai valgo avokadai kaip niekada anksčiau pandemijos metu.

Po trumpo paklausos sumažėjimo prasidėjus „Covid“ krizei, Europos ir JAV vartojimas pasiekia rekordines aukštumas, teigia Xavier Equihua, Pasaulio avokadų organizacijos, prekybos grupės generalinis direktorius.

Vartojimas neįtrauktas į diagramas, sakė Equihua interviu iš Kalifornijos. Žmonės nori sveikai maitintis. Nauja prabanga po pandemijos bus sveikai maitintis ir jaustis gerai. Net mados industrija tai sako.

Vaisių paklausa padidėjo, nes vis daugiau vartotojų valgo namuose. Tai nebėra tik vakarėliui skirtos gvakamolės sudedamoji dalis, jo naudojimas išplėtė iki salotų, burrito ir, žinoma, hipsteriškos avokado skrebučio klišės. Remiantis importo duomenimis, Europos vartojimas šiemet šoktelės 12% iki rekordinio 1,48 mlrd. Svarų sterlingų, o JAV paklausa padidės 7%, sakė „Equihua“, remdamasi pramonės prognozėmis.

Tai ne tik tūkstantmečiai, sakė Equihua. Dabar jie turi vaikų ir valgo avokadą. Genas Z taip pat nori sveiko maisto. Pasak jo, per artimiausius šešerius aštuonerius metus pamatysime dar vieną sprogimą, kai Europa gali pasivyti daugiausiai vartojančius amerikiečius.

nustatyti medį pagal lapo formą

„Rabobank International“ vyresniojo analitiko Davido Magana teigimu, pasaulio avokadų importo vertė per pastaruosius dešimt metų augo sparčiausiai tarp pagrindinių vaisių. Pasaulinė populiariausios veislės „Hass“ paklausa iki 2025 m. Kasmet augs beveik 5% ir visame pasaulyje viršys 8 mlrd. JAV dolerių.

Laimei, vartotojams Meksikos ir Kalifornijos buferiniai augalai, didžiausi Amerikos rinkos tiekėjai, šiemet sumažino kainas, nes 2019 m. Tiekimo sutrikimas nusiųs kainas į rekordą, sakė Magana. Remiantis Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacijos, kuri neįtraukia svarbios gamintojos Čilės, duomenimis, 2010–2018 m. Pasaulio produkcija išaugo nuo 2,87 mln. Tonų iki 6,4 mln., O pasodintas plotas beveik trigubai padidėjo.

„Equihua“ teigimu, nors mažesnės kainos padėjo paklausai, JAV skverbtis turi galimybių augti. Pasak jo, vidutinis amerikietis suvalgo 8 svarus per metus, palyginti su Meksikos 20 svarų.

Vienas pagrindinių pramonės iššūkių išlieka užtikrinti, kad pasiūla neatsiliktų nuo paklausos, kad nekiltų kainų šuolis, taip pat atsižvelgiama į kritiką, kad tokios vietos kaip Meksika, siekdamos išplėsti gamybą, ėmėsi miškų kirtimo.

Mes tik subraižome paviršių Europoje, Kinijoje ir kitose Azijos bei Pietryčių Azijos dalyse, - sakė Steve'as Barnardas, „Mission Produce Inc.“, didžiausio pasaulyje tiekėjo, kuriam priklauso pakavimo įranga ir auginami vaisiai, generalinis direktorius. Indija pradeda tirti avokadų vartojimą ir, atsižvelgiant į šių vietovių populiaciją, plėtra ir paklausa turi didžiulę augimo galimybę.

Siekdama apsaugoti avokadus ištisus metus, Kalifornijoje įsikūrusi bendrovė investavo tokiose šalyse kaip Gvatemala ir Peru. Pasak jo, Europa suteikia puikią galimybę ir yra viena iš priežasčių būti Gvatemaloje ir remti plėtrą.

Bendrovės metiniai pardavimai per pastaruosius penkerius metus išaugo daugiau nei dvigubai, o tai suteikia „Barnard“ pagrindo būti patvarus net Kinijoje, kur išlieka iššūkiai. Bendrovė užmezgė partnerystę su vietiniu importuotoju ir vaisių mažmenininku, o jų p. Avocado įmonė yra pirmoji ir šiuo metu vienintelė prinokusių avokadų tiekėja Azijos milžinėje.

Kinijos vartotojus labai traukia nauda sveikatai “, - sakė Barnardas. Šiuo metu Kinija mano, kad avokadai yra kokteiliai ir kūdikių maisto sudedamosios dalys, o JAV-avokadų skrebučius ir gvakamolę, todėl šaliai ir toliau gaunant prieigą prie vaisių, jie ir toliau augs.