Populiarios Temos
Švęskite Ganesh Chaturthi su keptais modaks (receptas viduje)
Modakas yra tradicinis saldumynas, kuris, kaip manoma, yra lordo Ganešos mėgstamiausias. Todėl per šį festivalį juo mėgaujamasi su dideliu užsidegimu
Modakai yra būtini Ganesh Chaturthi šventėse. (Šaltinis: Unsplash) Jokia šventė šalyje neapsieina be saldumynų. Jie suteikia festivaliams turtingumo ir skonio. Modak yra vienas iš tokių saldumynų, kuris yra būtinas bet kurioje Ganesh Chaturthi šventėje.
Tai tradicinis Maharaštrijos delikatesas, kuris, kaip manoma, yra lordo Ganešos mėgstamiausias. Todėl per šį festivalį juo mėgaujamasi su dideliu užsidegimu. Bėgant metams modakas patyrė daugybę eksperimentų, nes žmonės entuziastingai ryja šį saldumyną. Jei šiemet norite eksperimentuoti su savo įprastu modaku, tuomet turite išbandyti šį receptą iki šiol Šefas Sanjeevas Kapooras .
Daugiau jokių modaks, sakė niekas niekada! Rinkitės ir šią keptą versiją ir paverskite savo šventes nuostabiomis! rašė šefas. Pažiūrėk.
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
Ingridientai
*Tvirta tešla, pagaminta iš ½ puodelio viso grūdo miltų + ½ puodelio rafinuotų
*Ghi - 1 valgomasis šaukštas
*Aguonų (khuskhus) išgramdytų- 1 a.š
*Švieži kokoso riešutai – 1½ stiklinės
*Šafranas- 10-12 sruogų
* Cukrus - ¾ puodelio
*Žaliojo kardamono milteliai - ¼ šaukštelio
*Aliejus giliai kepti
Metodas
- Nelipnioje keptuvėje įkaitinkite ghi, suberkite aguonas ir patroškinkite 30 sekundžių. Suberkite kokosą, šafraną, gerai išmaišykite ir patroškinkite 2 minutes.
- Suberkite cukrų, žaliojo kardamono miltelius, gerai išmaišykite ir virkite 5-6 minutes ant silpnos ugnies arba kol cukrus visiškai ištirps ir mišinys taps beveik sausas. Įsitikinkite, kad cukrus nekaramelizuojasi. Perkelkite į dubenį ir leiskite atvėsti.
- Tešlą padalinkite į lygias dalis ir iškočiokite į rutuliukus. Kiekvieno rutulio centre padarykite įdubimą. Įdėkite dalį įdaro į įdubimą, suglauskite kraštus ir sutraukite, kad susidarytų modakas. Suspauskite, kad užsandarintumėte kraštus viršuje.
- Keptuvėje įkaitinkite pakankamai aliejaus. Švelniai įdėkite modaks, po kelis ir kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos ir traškumo. Nusausinkite ant sugeriančio popieriaus ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
- Išdėliokite ant serviravimo lėkštės ir patiekite arba laikykite sandariame inde.
- Nusausinkite ant sugeriančio popieriaus ir patiekite.
Norėdami gauti daugiau gyvenimo būdo naujienų, sekite mus Instagramas | Twitter | Facebook ir nepraleiskite naujausių atnaujinimų!