Švęskite Magh Bihu su Bora Saulor Aroiya Pitha

Magh Bihu proga pristatome jums mėgstamiausią Asamo užkandį.

(Šaltinis: Sarwar Borah)

Kaip ir Lohri ir Pongal, Magh Bihu yra derliaus šventė, švenčiama Asame. Kaip ir visos Indijos šventės, kurios yra gero maisto sinonimas, Bihu taip pat pasižymi šventėmis ir laužais. Urukos dieną, naktį prieš Bihu, šeima ir artimieji susirenka linksmybių ir nuostabaus tradicinio maisto nakčiai. Taip pat yra pikantiškų patiekalų ir desertų, tačiau pitha yra pati populiariausia. Taigi, Magh Bihu proga pristatome jums mėgstamiausio Asamo užkandžio Bora Saulor Aroiya Pitha receptą.

Shabnam Borah, Shabnam's Kitchen savininkas, pasakoja, kaip tai daryti.

Ingridientai
Bora saul/ Tailandietiški lipnūs ryžiai – 1 kg
Kokosas (susmulkintas) - 2
Cukrus - 500 g

Metodas
*Ryžius nuplaukite ir pamirkykite 10 minučių. Tada nupilkite vandenį ir palikite jį nuošalyje. Nupilę vandenį sumalkite šlapius ryžius.

lauko augalai, kuriems nereikia daug priežiūros

*Cukrų sumaišyti su kokoso drožlėmis ir kaitinti ant mažos ugnies, kol cukrus ištirps ir kokosas pradės rištis.

*Tawa uždėkite ant silpnos ugnies ir apvaliai paskleiskite ryžių miltelius. Sudėkite cukruotą kokosą ir sulankstykite.

* Paspauskite pitą švariu medvilniniu skudurėliu, kad raukšlė neatsidarytų.