Daniški cinamono ritiniai per aštrūs, kad atitiktų ES taisykles

ES riba vadinamiesiems „smulkiems kepiniams“ yra 15 miligramų kumarino kilogramui konditerijos gaminių

Lengvai su cinamonu! Toks Danijos patarimasmaistasinstitucija įvertino konditerius, kurių cinamono ritinėliai pažeidė Europos Sąjungos prieskonių taisykles.

Danijos veterinarijos irMaistasNeseniai administracija nustatė, kad Danijos cinamono ritiniuose ir posūkiuose yra daugiau kumarino - cheminio junginio iš labiausiai paplitusių cinamono rūšių - nei leidžia ES taisyklės. Per didelis kumarino vartojimas gali pakenkti kepenims.

Taigi agentūra paprašė danų kepėjų sumažinti cinamono kiekį, kurį jie pabarsto tešloje, kad gautų saldžių patiekalų, tokių kaip kanelsnegel (cinamono vyniotinis) ir kanelstang (cinamono susukimas).

mažos raudonos uogos ant vynmedžio

Danų kepėjai protestavo, sakydami, kad ES riba yra per griežta ir dėl to bus sunku, o gal net neįmanoma pagaminti savo brangių kepinių.

Suaugęs vyras, kaip aš, kelerius metus kasdien galėtų suvalgyti po 10 „kanelsnegle“ ir net nepriartėti prie to, kas pavojinga mano kepenims, sakė Danijos kepėjų asociacijos atstovas Andersas Grabow. Tikriausiai prieš tai į organizmą patekčiau per daug cukraus.

ES riba vadinamiesiems smulkiems kepiniams yra nustatyta 15 miligramų kumarino kilogramui konditerijos gaminių. Danijos agentūra pernai nustatė, kad daugiau nei pusė 74maistasmėginiuose, kuriuos jis paėmė iš kepyklų, prekybos centrų ir importuotojų, buvo daugiau kumarino.

Danų kepėjai pažymėjo, kad jų kolegos kaimyninėje Švedijoje gali išsisukti daugiau nei tris kartus daugiau kumarino savo cinamono ritiniuose, nesmaistasvaldžios institucijos jas priskiria tradicinei ir sezoninei kepyklai, kuriai ES taisyklės yra ne tokios griežtos.

Danasmaistasagentūra nesinaudojo šia klasifikacija, nes nelaikė kanelsnegle kepiniu, parduodamu pirmiausia Kalėdoms ar kitoms šventėms, sakė agentūros atstovas Henrikas Nielsenas.

kietos juodos klaidos namuose

Pasak pareigūnų, kitą mėnesį pareigūnai susitiks su kepėjų asociacija, kad peržiūrėtų, kurie kepiniai gali būti laikomi sezoniniais ar tradiciniais.

mažas baltas voras namuose

Kai kas nors ginčija žmonių meistriškumą, tai gali tapti emocinga, sakė Nielsenas. Tačiau, pridūrė jis, norime, kad pramonė gerbtų esamas taisykles.

ES atstovas spaudai Fredericas Vincentas sakė, kad valstybių narių valdžios institucijos turi vykdyti ES teisės aktus ir kad bloko komisija Briuselyje neketina uždrausti jokių skandinaviškų kepinių.

Tačiau, pasak jo, Komisija būtų pasirengusi padėti Švedijos ir Danijos valdžios institucijoms paprašius rasti bendrą aiškinimą, kuris atitiktų ES teisės aktus, tinkamai apsaugotų Danijos ir Švedijos (ir kitų Europos vartotojų) ir netrikdytų ES vidaus rinkos.