Dietos dienoraštis: Astronautų maistas-galingas maistas žemiečiams

„Spirulina“, senas pagrindinis actekų ir mezoamerikiečių maistas, dabar yra maisto papildas sveiko maisto parduotuvėse.

Spirulina, mėlynai žalieji dumbliai, kurie yra miltelių, kapsulių ir tonikų pavidalu, gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, kraujospūdį ir cholesterolį

„Spirulina“, senas pagrindinis actekų ir mezoamerikiečių maistas, dabar yra maisto papildas sveiko maisto parduotuvėse. Mėlynieji dumbliai išgarsėjo praėjusio amžiaus aštuntajame dešimtmetyje, kai JAV Nacionalinė aeronautikos ir kosmoso agentūra (NASA) juos naudojo astronautų maistui kosmose. Spirulina yra daug baltymų (60%), amino rūgščių, nepakeičiamų riebalų rūgščių, gama-linoleno rūgščių (GLA) riebalų rūgštys, nukleorūgštys (DNR ir RNR), beta karotinas (provitaminas A), vitaminai B, C ir E, mineralai, tokie kaip geležis, kalis, magnis, natris, fosforas ir kalcis, ir fitocheminės medžiagos kaip chlorofilas (žalias pigmentas) ir fikocianinas (mėlynas pigmentas). Dėl išskirtinio mitybos profilio, didelio baltymų kiekio ir mažo kaloringumo jis tampa „supermaistu“.

Prieš šimtmečius actekai ir majai suvokė gydomąsias spirulinos savybes ir mėgavosi šiuo daržovių mitybos šaltiniu kaip „galingu maistu“, kad padidintų savo energijos lygį ir padidintų ištvermę.

Naujausi moksliniai tyrimai atskleidė daug šio „super maisto“ naudos sveikatai. Įrodyta, kad spirulina padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, kraujospūdį ir cholesterolį, malšina skausmą, uždegimą ir alergijas, subalansuoja imuninę sistemą, gerina virškinimą, didindama gerą žarnyno florą ir suteikia antioksidacinį aktyvumą, apsaugantį nuo gyvybei pavojingų ligų, tokių kaip vėžys, Alzheimerio liga ir kt. smūgių.

Taip pat įrodyta, kad jis slopina apetitą ir padeda svorio stebėtojams. Didelis beta karotino kiekis padeda išlaikyti gerą odą ir plaukus.

Tyrimas, atliktas JC Bose'o gyvybės mokslų institute, Bundelkhando universitete, Jhansi, paskelbtas žurnale „Current Pharmaceutical Biotechnology“ 2005 m., Pranešė, kad spirulina gerina baltųjų kraujo kūnelių aktyvumą, stimuliuoja antikūnus ir didina natūralių žudikų ląstelių populiaciją.

Dėl koncentruotos „Spirulina“ mitybos jis yra idealus maisto papildas įvairaus amžiaus ir gyvenimo būdo žmonėms, išrankiems valgantiems ir ypač tiems, kurie nesugeba suvalgyti pakankamo kiekio daržovių. Tačiau nėščios ir žindančios moterys bei žmonės, alergiški jūros gėrybėms ar jūros dumbliams, turi pasitarti su gydytoju.

Atogrąžų orai, stipri saulė, gryno vandens ištekliai ir aplinka, kurioje nėra taršos, yra viskas, ko reikia „Spirulina“ auginimui. Tačiau jei vanduo yra užterštas arba užterštas sunkiaisiais metalais, jis netinka spirulinai auginti, nes šie metalai ir toksinai labai susikaupia spirulinoje ir tampa netinkami vartoti žmonėms. Taigi spirulinos šaltinis ir grynumas yra labai svarbūs.

Komerciniu požiūriu „Spirulina“ yra miltelių, tablečių, kapsulių ir sveikų tonikų pavidalu. Jis gali būti dedamas į sriubas, makaronus, vaisius, daržoves, salotas, ankštinius ir lęšius. Kadangi jis yra daug maistingas ir lengvai virškinamas, jis tikrai yra geras mūsų kasdienio maisto papildas.

Ishi khosla yra buvusi vyresnioji „Escorts“ mitybos specialistė. Ji vadovauja Dietinio konsultavimo centrui, taip pat vadovauja sveiko maisto parduotuvei. Ji mano, kad norint visiškai jaustis, reikia integruoti fizinę, psichinę ir dvasinę sveikatą. Pasak jos: būti sveikam turėtų būti pagrindinis visų tikslas.

Aukščiau pateiktas straipsnis skirtas tik informaciniams tikslams ir nėra skirtas pakeisti profesionalias medicinos rekomendacijas. Visada kreipkitės į gydytoją arba kitą kvalifikuotą sveikatos priežiūros specialistą, kad gautumėte klausimų, susijusių su jūsų sveikata ar sveikatos būkle.