Populiarios Temos
Dietos dienoraštis: datos, saldainiai iš medžių
Datulėse yra daug maistinių skaidulų (apie 10 proc.), Priklausomai nuo veislės ir brandos laipsnio.
Datos yra turtingas geležies šaltinis ir turi kitų mineralų, tokių kaip kalis, selenas, varis, kalcis ir magnis. (Šaltinis: Pixabay) Data arba saldus vaisius siekia 6000 m. Datos buvo auginamos priešistoriniame Egipte, o vėliau arabai jas išplatino visame pasaulyje. Juose gausu angliavandenių, mažai riebalų ir baltymų. Daug maistinių skaidulų ir mineralų turinčios datulės yra naudingas energijos šaltinis - dešimt datulių be kauliukų suteikia apie 230 kcal. Jie yra naudingi degalai, ypač sportininkams ir tiems, kurie dirba sunkų fizinį darbą. Paprastai cukrus datulėse gali būti iki 70 proc.
Datulėse esantys angliavandeniai yra invertuotas cukrus (fruktozė ir gliukozė), tokie kaip meduje. Šis cukrus padeda išlaikyti vaisius drėgnus ir neleidžia susidaryti kristalams. Minkštose datulėse yra daug invertuoto cukraus; tačiau sausose datulėse yra daug sacharozės (cukraus).
Datulėse yra daug maistinių skaidulų (apie 10 proc.), Priklausomai nuo veislės ir brandos laipsnio. Netirpios maistinės skaidulos yra pagrindinė maistinių skaidulų dalis datulėse ir padeda sumažinti vidurių užkietėjimą bei skatina gerą žarnyno veiklą. Datulėse taip pat yra nedidelis kiekis pektino (tirpaus pluošto), kuris turi cholesterolio kiekį mažinančių savybių.
Datos yra turtingas geležies šaltinis ir turi kitų mineralų, tokių kaip kalis, selenas, varis, kalcis ir magnis. Jie padeda padidinti hemoglobino kiekį, todėl yra naudingi gydant anemiją. Datulėse taip pat yra fosforo, kobalto, boro, fluoro, mangano, natrio ir cinko. Jie yra antikancerogeniniai ir naudingi apsaugant nuo dantų ėduonies, iš dalies dėl savo fluoro kiekio. Skirtingai nuo kitų vaisių, datulės yra nedidelis vitaminų B ir C šaltinis, kurių dauguma sunaikinami džiovinant.
Datulėse gausu antioksidantų ir fito maistinių medžiagų (antocianinų, karotinoidų ir fenolių), kurios turi įspūdingą laisvųjų radikalų naikinimo ir priešvėžinį poveikį. Be to, jie padeda stiprinti imuninę funkciją ir apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų, kepenų ligų, vėžio, kataraktos ir geltonosios dėmės degeneracijos, pažinimo sutrikimų ir Alzheimerio ligos.
rudas voras su balta nugara
Kai kurie tyrimai parodė jų priešuždegimines, priešmutagenines, viduriavimą, priešuždegimines ir antioksidacines savybes. Tačiau norint patvirtinti šiuos teiginius, reikia daugiau tyrimų.
Datulės, kuriose yra daug cukraus, yra tinkamiausios kaip rafinuoto cukraus pakaitalas arba kaip saldus pasirinkimas. Nors stalo cukrus yra chemiškai rafinuotas ir turi tuščias kalorijas, datulės yra turtingas vertingų maistinių medžiagų šaltinis. Naudojami grūduose, pyraguose, sausainiuose ir pudinguose, jie suteikia sodrumo ir gali padėti padidinti maisto medžiagų tankį. Jie yra puikus desertas, žalias arba troškintas. Įtraukite juos į savo cukraus normą, tačiau kontroliuokite, kiek turite, ypač jei stebite savo svorį ar sergate cukriniu diabetu.