Dietos dienoraštis: pušies riešutai - detoksikuoja kūną nuo ląstelių pažeidimų nuo paleolito amžiaus

Remiantis 2006 m. „The British Journal of Nutrition“ paskelbtu tyrimu, pušies riešutai yra naudingi kontroliuojant kraujo lipidus ir koronarines širdies ligas

Pušies riešutuose yra vitaminų ir antioksidantų, tokių kaip vitaminas B, vitaminas E ir liuteinas - visa tai padeda pagerinti regėjimą.

Pušies riešutai, kaip rodo pavadinimas, yra renkami iš įvairių pušų spurgų ir yra turtingi aliejumi, kaip ir visi kiti riešutai. Europoje ir Azijoje jie valgomi nuo paleolito laikotarpio. Romos kareiviai juos valgė ir graikų autoriai juos paminėjo jau 300 m. Jie yra mažo dydžio, labai maistingi ir kreminės spalvos.

Indijoje paprastai vadinamas Chilgoza, pušies riešutai dabar yra populiarūs įvairiose pasaulio vietose, ypač Viduržemio jūros regione, Artimuosiuose Rytuose, Azijoje, o Pietų Amerikoje - tarp vietinių amerikiečių. Jie dažniausiai valgomi žali arba skrudinti, o jų saldus, riešutų skonis ir traški tekstūra puikiai tinka užkandžiams, daržovių patiekalams ir yra neatskiriama garsaus itališko pesto padažo dalis.

įvairių rūšių kiemo žolė

Artimuosiuose Rytuose tartar - kreminė pasta - gaminama iš skrudintų pušies riešutų, duonos, česnako, pieno ir alyvuogių aliejaus. Daug kalorijų turintis 100 g sauso branduolio suteikia apie 670 kalorijų. Riešutai daugiausia susideda iš mononesočiųjų riebalų rūgščių (MUFA), tai yra riebalų rūšis, padedanti sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.

Remiantis 2006 m. „The British Journal of Nutrition“ paskelbtu tyrimu, pušies riešutai yra naudingi kontroliuojant kraujo lipidus ir koronarinę širdies ligą. Taip yra dėl didelio nesočiųjų riebalų rūgščių kiekio- daugiausia oleino rūgšties ir kai kurių polinesočiųjų rūgščių (PUFA). Oleino rūgštis yra mono prisotintieji riebalai, kurie padeda sumažinti kenksmingą cholesterolį ir padidinti gerą cholesterolio kiekį.

paukščių vardų sąrašas su nuotrauka

Be to, pušies riešutai susideda iš daugybės vitaminų ir antioksidantų, tokių kaip vitaminai B, E ir liuteinas, vitamino A forma, padedantys apsaugoti ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos, taip pat pagerinti regėjimą. Juose yra svarbių mineralų, tokių kaip manganas, cinkas ir selenas. Tiesą sakant, mangano kiekis yra toks didelis (380% RDA rekomenduojamos paros normos) ir gali padėti organizmui detoksikuoti laisvųjų radikalų ląstelių žalą. Šie riešutai taip pat yra geras magnio šaltinis, nepakankamai pripažintas mineralas. Mažas magnio kiekis organizme gali sukelti nuovargį ir daugybę sveikatos problemų, tokių kaip nutukimas, diabetas, virškinimo, miego ir nuotaikos sutrikimai.

Įdomu tai, kad pušies riešutai yra natūralūs apetitą slopinantys vaistai. Juose yra pinoleno rūgšties, kuri stiprina kitus hormonus, kurie veikia kaip alkio slopintojai, todėl jie gali būti puikus užkandžių pasirinkimas.

2009 m. „Journal of Diabetes Science and Technology“ paskelbtame tyrime nustatyta, kad pušies riešutai sukėlė sotumo jausmą, todėl sumažėjo suvartojamo maisto kiekis. Buvo nustatyta, kad pušies riešutai stimuliuoja neuronų kelius į smegenis, kurie sukelia sotumą ir sumažina apetitą.

Tačiau yra atsargumo žodis. Pernelyg didelis šių riešutų vartojimas gali sukelti skonio sutrikimus, tokius kaip diskursija-paprastai žinoma kaip pušies riešutų burna arba pušies riešutų sindromas. Tai trumpalaikis, intensyvus kartokas, metalinis poskonis gali išlikti mūsų burnoje nuo dienos iki dviejų savaičių. Tačiau nėra rimto pavojaus sveikatai ar šalutinio poveikio, išskyrus skonio pasikeitimą, apie kurį pranešė FDA, o alergija pušies riešutams yra palyginti mažiau dokumentuota, palyginti su kitais riešutais.

Aukščiau pateiktas straipsnis skirtas tik informaciniams tikslams ir nėra skirtas pakeisti profesionalias medicinos konsultacijas. Visada kreipkitės į gydytoją ar kitą kvalifikuotą sveikatos priežiūros specialistą, kad kiltų klausimų dėl jūsų sveikatos ar sveikatos būklės.

augalų rūšys su paveikslėliais ir pavadinimais