Dietos dienoraštis: Tailando šventojo baziliko sėklos ir jų terapinė nauda

Taip pat žinomos kaip sabjaa sėklos, žinoma, kad jos palengvina nevirškinimą, gerklės skausmą, vidurių užkietėjimą.

Aplink kiekvieną sėklą jie sudaro permatomą gelį, panašų į membraną, primenantį varlių kiaušinius. Jie naudojami gėrimuose Azijos šalyse, tokiose kaip Tailandas, ir desertuose, tokiuose kaip arabiška falooda ar šerbetas. (Šaltinis: „Wiki Media Commons“)

Neabejotinai įdomu iš naujo atrasti įvairias įvairių tradicinių kultūrų sėklas. Vienas iš jų yra sabjaa sėklos - Tulsi sėklų rūšis, gerai žinoma Ajurvedos medicinoje. Tai yra saldaus baziliko, dar vadinamo Tailando šventuoju baziliku, sėklos, kurios skiriasi nuo šventųjų bazilikų, Indijoje gerbiamų tulsi augalų.

Iš Azijos, ypač Maharaštros, kilęs saldus bazilikas tūkstančius metų buvo naudojamas kaip kulinarinė ir vaistinė žolė, taip pat žinomas dėl savo terapinės naudos. Sėklos primena Pietų Amerikos Chia sėklas ir yra mažos apvalios juodos spalvos, o želatinos tampa maždaug valandą mirkant vandenyje.

uošvių kalba

Aplink kiekvieną sėklą jie sudaro permatomą gelį, panašų į membraną, primenantį varlių kiaušinius. Jie naudojami gėrimuose Azijos šalyse, tokiose kaip Tailandas, ir desertuose, tokiuose kaip arabiška falooda ar šerbetas.

Anksčiau baziliko sėklos buvo naudojamos virškinimui, gerklės skausmui, vidurių užkietėjimui ir viduriavimui malšinti. Keletas tyrimų rodo, kad pluoštas gleivių sluoksnyje, supančiame sėklas po mirkymo, yra atsakingas už jo vidurius formuojantį vidurius laisvinantį poveikį.

Galbūt želatininė tekstūra ir labai tirpi ląsteliena (80 proc.) Išbrinkusios baziliko sėklos padeda pasigaminti sotumo gėrimą, kuris gali padėti sumažinti apetitą, jei vartojamas prieš valgį. Nors Sutterio Gouldo medicinos fondo duomenimis, baziliko sėklos gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu. Stabilus cukraus kiekio kraujyje išlaikymas svorio stebėtojams gali padėti sumažinti apetitą ir potraukį maistui.

Tailande trys paskelbti tyrimai aprašė saldžių bazilikų sėklų naudojimą gydant vidurių užkietėjimą, diabetą ir mažinant aukštą cholesterolio kiekį. Įdomu tai, kad ir šiandien baziliko sėklos patiekiamos cukraus sirupe musulmonų pasninko metu, siekiant papildyti prarastas maistines medžiagas.

Pietryčių Azijos virtuvėje sėklos dažnai derinamos su vandeniu, cukrumi, medumi ir kartais kokosų pienu, kad būtų gaminami saldūs gėrimai, kai kurie iš jų gali būti tiršti ir panašios konsistencijos kaip tapijoka. Tradiciniuose receptuose yra daug cukraus, kurį galima pakeisti alternatyviu saldikliu, siekiant sumažinti cukraus kalorijas. Dėl ryškios tekstūros jis sukuria įdomų ir maistingą desertų ir pudingų priedą. Įmirkytas baziliko sėklas taip pat galima dėti į mėgstamas sultis, arbatą arba apibarstyti salotas. Tačiau prieš naudojimą nepamirškite apie valandą mirkyti karštu arba šaltu vandeniu. Vaikai ir pagyvenę žmonės gali užspringti nuo patinusių sėklų, todėl juos reikėtų vengti vartoti.

Deja, nepaisant bendro naudojimo Azijoje, daugelis žmonių nežino apie šias sėklas ir beveik nėra klinikinių tyrimų apie galimą gydomąjį baziliko sėklų poveikį. Nors jo naudai patvirtinti reikia daugiau mokslinių tyrimų, gali būti verta šias mažas sėklas įtraukti į savo mitybą.

kaktusų rūšys su pavadinimais

Aukščiau pateiktas straipsnis skirtas tik informaciniams tikslams ir nėra skirtas pakeisti profesionalias medicinos konsultacijas. Visada kreipkitės į gydytoją ar kitą kvalifikuotą sveikatos priežiūros specialistą, kad kiltų klausimų dėl jūsų sveikatos ar sveikatos būklės.