Daržovių valgymas ir sultys: mitybos specialistas paaiškina, kas naudinga jūsų kūnui

Jei visada norėjote sužinoti, kas yra naudingiau, mes turime atsakymą čia!

Štai ką turėtumėte daryti su savo daržovėmis. (Šaltinis: „Getty Images“/„Thinkstock“)

Daugeliui iš mūsų kyla klausimas, ar gerai valgyti daržovės žalias, virkite arba turėkite sulčių pavidalu. Nors visi turi savo privalumų ir trūkumų, mitybos specialistas paaiškina, kas turi geresnių rezultatų organizmui.

Mitybos specialistas ir klinikinis dietologas Pooja Makhija neseniai apsilankė „Instagram“, kad paaiškintų, kaip organizmas pasisavina žalias ar virtas daržoves, palyginti su daržovių sultimis.

Pažiūrėk.

kaip atrodo astrų žiedai

Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“

Įrašas, kurį bendrina PM (@poojamakhija)

Dauguma daržovių sudėtyje yra vandenyje tirpių vitaminų. Šie vitaminai lengvai prarandami dėl oksidacijos. Todėl pjaustant daržoves jos pjaustant, laikant, patiekiant ir vartojant jas praranda dalį maistinių medžiagų. Gaminant maistą dėl oksidacijos ir karščio jie praranda daugiau maistinių medžiagų. Tada kramtymo ir valgymo procesas taip pat lemia lėtesnį vitaminų ir mineralų išsiskyrimą iš daržovių.

Kita vertus, kai daržoves sulčių ir geriame kartu pluošto nepažeistas, mes gauname tiesioginį skubėjimą iš gerumo, o tai reiškia, kad daug geriau pasisavinami vitaminai ir mineralai.

Štai kaip jums gerti šviežių daržovių sultis

Išgerkite stiklinę daržovių sulčių. (Šaltinis: „Getty Images“/„Thinkstock“)

Makhija paaiškino: Kada greičiau pasieksite finišą - jei sprinsite ar vaikščiosite? Daržovių sultys stiklas yra kaip tas brūkšnys iki finišo linijos. Antioksidantai pradeda veikti dar prieš pasiekdami žarnyną ir greičiau įsisavinami.

*Geriant sultis sutrumpėja daržovių perėjimo į skrandžio gleivinę laikas, o tai dar labiau sumažina maistinių medžiagų nuostolius dėl ten esančios rūgštinės aplinkos.

*Sultys padidina vitaminų ir mineralų biologinį prieinamumą.

Kokias daržovių sultis turėtumėte turėti?

Daržovių sulčių vaivorykštė yra geresnė, o tai reiškia, kad daugiau daržovių, palyginti su viena. Tai padidina kūno mitybą.

Kiek turėti?

*Kasdien išgerkite bent vieną stiklinę daržovių sulčių.

Ką tai padarys jūsų kūnui?

Mažiau nei po dviejų savaičių pastebėsite plaukų, odos, imunitetą , ir gyvybingumą, paminėjo Makhija.

Ar turėtumėte atsisakyti daržovių ir salotų?

augalai su oranžiniais žiedais

*Ne. Mėgaukitės salotomis ir sabžiais. Tačiau būtinai kiekvieną dieną išgerkite stiklinę daržovių sulčių.

Aukščiau pateiktas straipsnis skirtas tik informaciniams tikslams ir nėra skirtas pakeisti profesionalias medicinos konsultacijas. Visada kreipkitės į gydytoją ar kitą kvalifikuotą sveikatos priežiūros specialistą, kad kiltų klausimų dėl jūsų sveikatos ar sveikatos būklės.