Šiandien pusryčiams mėgaukitės traškia veganiška dosa (receptas viduje)

Galite mėgautis su bet kokiu pasirinktu čatniu!

Galų gale, kas nemyli dosos! (Nuotrauka: failas/„Getty Images“/„Thinkstock“)

Daugeliui iš mūsų Pietų Indijos virtuvė yra komfortiško maisto sinonimas. Nesvarbu, ar tai būtų karštos vados ir sambar, ar traškios dosos ir itin minkštos idlės, niekada negalime jiems pasakyti „ne“. Taigi kodėl gi nepradėjus dienos nuo mėgstamo recepto, bet kaip mums visada patinka - su pasukimu!

Šiandien mes turime specialų veganų dosos receptą, kuriam reikalingi lengvai prieinami ingredientai. Nepamirškite pažymėti recepto, jis visada patenkins pietų Indijos maisto troškimą.

Ingridientai

3 puodeliai - balti ryžiai
1 šaukštelis - alyvuogių aliejus/vienoje porcijoje
½ puodelio - padalintas chana dal
¾ puodelio - padalintas mėnulis
4 šaukšteliai - Methi sėklos (ožragės sėklos)

Žingsniai

*Į didelį stiklinį dubenį įpilkite baltųjų ryžių, padalyto chana, moong dal ir sumaišykite. Sumaišius, kelis kartus nuplaukite, kad neliktų nešvarumų.

*Tada įpilkite filtruoto vandens, tiek, kad mišinys įsigertų, ir palikite 5 valandas.

*Dabar į maišytuvą perkelkite tik ryžių ir chana mišinį. Tačiau nešvaistykite vandens, naudokite jį maišydami į tirštą tešlą. Sumaišius, perkelkite į dubenį ir laikykite šaldytuve. Būtinai naudokite šią tešlą per 3 dienas. Bet kiekvieną kartą, kai jį išimate, įpilkite maždaug ¼ stiklinės vandens, kad jis būtų šiek tiek plonas.

*Dabar padėkite plokščią nelipnią keptuvę ant silpnos ir vidutinės liepsnos, o kai ji įkaista, ant keptuvės užpilkite šiek tiek šalto vandens ir nedelsdami nuvalykite skudurėliu.

*Tai leidžia atvėsti keptuvės paviršiui. Dabar supilkite tešlą ir paskleiskite ją apskritimu. Įpilkite kelis lašus alyvuogių aliejaus ir leiskite jam virti iki šiek tiek auksinės spalvos. Apverskite ir pakartokite procedūrą. Jūsų traški dosa yra paruošta!

Taip pat galite pasikliauti šiais paprastais patarimais, kad gautumėte tobulą traškią porciją: paspauskite čia .