Populiarios Temos
Mėgaukitės Holi naudodami šiuos specialius „Thandai“ receptus
Nėra nieko geriau nei taurė gaivinančio tradicinio Thandai, kad galėtumėte mėgautis šventėmis
Išbandykite šiuos gaivinančius Thandai receptus. (Šaltinis: PR Handout; sukūrė Gargi Singh) Nėra geresnės priežasties nei „Holi“ mėgautis vėsinančiais skoniais Thandai , dar vadinamas tradiciniu Indijos šaltuoju gėrimu, žinomu dėl saldaus, gaivaus skonio. Yra žinoma, kad „Thandai“, pagamintas specialiais festivalių sezonais, atvėsina kūną, nes jame gausu antioksidantų. Jis taip pat laikomas puikiu virškinimu, kuris atkuria gleivinę ir žarnynui palankias bakterijas.
Taigi, pasiruošę gydyti savo artimuosius ir artimuosius šiuo Holi? Padarykite šiuos specialius „Thandai“ receptus, kad pridėtumėte tą labai reikalingą skonį šventės .
Virtuvės šefas Zohebas Qureshi, „Namak Mandi“, Delis, virėjas „Thandai“
Ar norėtumėte išbandyti šį „Thandai“? (Šaltinis: PR dalomoji medžiaga) Ingridientai
2 1/2 puodeliai - pilno riebumo pienas
3-4 šaukštai-cukrus
1/4 puodelio - migdolai
2 šaukštai - blanširuoti ir supjaustyti migdolai
1 šaukštelis - aguonos
1 šaukštelis - Pankolių sėklos
10-12 ne-juodųjų/baltųjų pipirų žirneliai
1/2 šaukštelio - džiovinti rožių žiedlapiai/1/2 šaukštelio valgomos rožių esencijos
1/8 šaukštelio - šafrano sruogos
3-4 ne-kardomonas
Metodas
juodas vabalas su balta juostele
*Užvirkite riebų pieną kartu su cukrumi ir leiskite jam atvėsti, palikdami 1/4 puodelio šilto pieno.
*Migdolus, aguonas, pankolio sėklas, juodųjų pipirų grūdelius, kardamoną, šafrano siūlus 45 minutes pamirkykite šiltame piene. Jei naudojate, taip pat mirkykite džiovintus rožių žiedlapius. Jei norite pridėti valgomųjų rožių skonio, tai galite padaryti vėliau.
*Sutrinkite iki vientisos pastos kartu su pienu. Visą pastą įpilkite į atvėsusį pieną ir leiskite skoniams gerai įsigerti geras 45 minutes.
*Permaišytą pieną nukoškite, suberkite migdolų drožles, gerai išmaišykite ir atvėsinkite iki patiekimo. Patiekite Thandai šaltai.
Holi Thandai by Vindhya Karwa Instagram Profile HoliVinsplate
Išbandykite šį tradicinį Holi Thandai. (Šaltinis: PR dalomoji medžiaga) Ingridientai
1/2 puodelio - migdolai
1/2 puodelio - anakardžių riešutai
1/2 puodelio - nesūdytos pistacijos
25 ne - juodieji pipirai
10 ne - kardamono ankštys
2 šaukštai - aguonos
2 šaukštai - Pankolių sėklos
25–30 - šafrano sruogos
4 šaukštai - rožių žiedlapiai
1 šaukštelis - muskato riešuto milteliai
Metodas
*Visus aukščiau išvardintus ingredientus suberkite į maišytuvą ir sumalkite į rupius miltelius. Sumaišykite du šaukštus šių miltelių į stiklinę atvėsinto pieno.
*Įpilkite medaus pagal savo skonį ir sumaišykite. Papuoškite jį rožių žiedlapiais ir šafrano sruogomis.
„Thandai Masala Paste“ autorius Maharaj Jodharam Choudhary - virtuvės šefas Khandani Rajdhani
Receptas 10 porcijų po 250 ml.
kokio aukščio auga medvilnės medžiai
Ingridientai
1/2 puodelio - nulupti migdolai
1/2 puodelio - anakardžių riešutai
25-30 ne-juodųjų pipirų kukurūzai
25-30 ne-kardamonas
2 šaukštai - aguonos
2 šaukštai - Pankolių sėklos
2 šaukštai - meliono sėklos
25-30-šafrano sruogos
2 šaukštai - sausi rožių žiedlapiai
medžiai su šviesiai violetiniais žiedais
Metodas
*Visus ingredientus pamirkykite vandenyje mažiausiai keturias valandas.
*Išimkite visus ingredientus iš vandens.
*Sudedamąsias dalis sumalkite šlapioje trintuve iki vientisos masės.
*Laikyti hermetiškame inde.
*Galima laikyti tris dienas šaldytuve.
Gulabas Kesari Thandai, autorius Maharaj Jodharam Choudhary, virtuvės šefas, Khandani Rajdhani
Kaip apie kai kuriuos Gulabą ir Kesarą Thandai? (Šaltinis: PR Handout) Ingridientai
1 šaukštas - „Thandai Masala“ pasta
200 ml - virtas atšaldytas riebus pienas
2 šaukštai - cukraus milteliai
1 šaukštas - Gulkandas
1 šaukštas - sumaišyti susmulkinti riešutai
4 šaukštai - rožių sirupas
1 šaukštelis - sausi rožių žiedlapiai
Šafranas, kaip reikalaujama
Metodas
*Paimkite atšaldytą pieną ir įpilkite Thandai masala pastos, cukraus, rožių sirupo ir gulkando.
*Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai būtų tolygiai sumaišyti.
*Papuoškite kapotais riešutais ir sausais rožių žiedlapiais.
*Patiekite atšaldytą.
kaip atrodo astrų žiedai
„Mango Thandai“, autorius Maharaj Jodharam Choudhary - virtuvės šefas, Khandani Rajdhani
Laikas kai kuriems „Mango Thandai“. (Šaltinis: PR dalomoji medžiaga) Ingridientai
1 šaukštas - Thandai masala pasta
200 ml - virtas atšaldytas riebus pienas
1 šaukštas - cukraus milteliai
8-10 ne-šafrano sruogos
1 šaukštas - sumaišyti susmulkinti riešutai
4 šaukštai - mango tyrės
Metodas
*Paimkite du šaukštus pieno ir padarykite jį drungnu. Į šį pieną įpilkite pusę šafrano ir leiskite jam mirkyti maždaug 10 minučių, kad šafranas išgautų pieno spalvą ir skonį.
*Paimkite likusį pieną ir įpilkite šafrano įpiltą pieną su mango tyrėmis.
*Įpilkite cukraus, „Thandai“ pastos ir maišykite, kol cukrus ir pasta visiškai ištirps.
*Papuoškite kapotais riešutais ir likusiu šafranu.
*Patiekite atšaldytą.