Populiarus Vidurio Rytų patiekalas, humusas iš esmės yra mirkymas arba užtepas, pagamintas iš virtų ir maltų avinžirnių (garbanzo pupelių). Turtingas baltymų šaltinis, taip pat praturtintas fosforu, magniu ir skaidulomis, todėl tai puikus sveikatos ir skonio derinys! Taigi kodėl gi nepaplakinus humuso ir nepasimėgavus su mėgstamais traškučiais, duona ar panašiai. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie laikosi vegetariškos ar veganiškos dietos.
SKAITYTI| Laikas tuos sūrius padažus pakeisti šia sveika veisle
@acozyvirtuvė
man patinka mano humusas lygus #humusas #receptai #sveikas receptas #tahini #tiktokfoodie
Ingridientai
Žingsniai
*Avinžirnius nuplaukite ir virkite 10 min. Tai suminkštins juos ir pagerins humuso tekstūrą. Perkelkite į dubenį.
*Tuo tarpu smulkiai sumalkite sezamo sėklas kartu su alyvuogių aliejumi. Jūsų tahini padažas yra paruoštas! (Šį žingsnį galite praleisti, nes humusą galima gaminti ir be tahini padažo.)
*Dabar virtus avinžirnius kartu su česnaku ir citrinos sultimis bei alyvuogių aliejumi (bent 5-6 šaukštus) sutrinkite iki vientisos masės.
*Kai tai padarysite, perkelkite į dubenį ir papuoškite citrinos sultimis bei pabarstykite raudonosios paprikos milteliais.
* Mėgaukitės su skrudinta arba pita duona.