Populiarios Temos
Ar kada nors girdėjote apie kiaušinius, pagamintus iš augalų? Čia yra viskas, ką reikia žinoti
Augalinis kiaušinis ekstrahuoja baltymus iš ankštinių augalų ir kitų augalinių šaltinių, kad „sukurtų švarų baltymą“; žinoti daugiau
Ar norėtumėte turėti augalinių kiaušinių? (Šaltinis: EVO Foods) Ar norėtumėte išbandyti maistingus kiaušinienė kurie pagaminti ne iš įprastų kiaušinių? Įdomu, apie ką mes kalbame? Palaukite, kol atskleisime daugiau. Nešokinėjant prie etikečių kaip veganas arba vegetariška, alternatyvi baltymų pramonė ieško augalinių produktų, skirtų kasdieniams vartotojams, ir vienas iš tokių variantų yra augalinis kiaušinis.
įvairių tipų gėlių vaizdai
Esame į poveikį orientuoti verslininkai, norintys pakeisti žmonių mitybos būdą. Tačiau dėl savo svetingumo supratau, kad tą pokytį įgyvendinti nebus lengva, nebent suteiksite jiems skanių, įperkamų ir turinčių naudos. Labai sunku pakeisti įpročius. Tada mes su Kartik (Dixit, vienas iš įkūrėjų) pradėjome dirbti kartu. Nusprendėme sukurti kiaušinį, visiškai pagamintą iš augalų, paaiškino Shraddha Bhansali, „Evo Foods“, siūlančios pirmąjį Indijoje 100 procentų augalinį skystą kiaušinį, įkūrėjas.
Kiaušiniai yra vienas iš labiausiai paplitusių gyvūninės kilmės maisto produktų Indijoje, vartojamas įvairiuose regionuose ir religijose.
Peržiūrėkite šį įrašą InstagramĮrašas, kurį pasidalino EVO Foods (@evofoods)
Nors Bhansali yra veganas, valdantis vegetarišką restoraną Mumbajuje, Dixit – aplinkosaugos veganas (jau trejus metus) – anksčiau dirbo internetinėje bakalėjos prekių pristatymo platformoje ir augino mėsos įmonę (kur susipažino su šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimu dėl gyvūnų. žemės ūkis), prieš statant Evo Foods – bendrovę, kurią remia „Shark Tank“ generalinis direktorius Ryanas Bethencourtas ir Markas Cubanas, remiama revoliucinė naminių gyvūnėlių ėdalo įmonė „Wild Earth Inc.
Iš ko pagamintas skystas kiaušinis?
Augalinis kiaušinis ekstrahuoja baltymus iš ankštinių augalų ir kitų augalinių šaltinių, kad būtų sukurtas švarus baltymas, panašus į plaktą kiaušinį, kuris reklamuojamas kaip alternatyva tradiciniam vištienos kiaušiniui.
Skystas kiaušinis pagamintas iš avinžirnių, žirnių ir mung pupelių. Pasak bendrovės, juos galima naudoti tokiuose receptuose kaip plakta kiaušinienė, omletas, kiaušinių suktinukai, frittatos ir kt.
Išgauti baltymai apdorojami kiaušinių tekstūroje. Norėjome parodyti, kad paprasti buitiniai ingredientai gali suteikti jums reikiamą mitybą, kai 100 ml yra 12 gramų baltymų – tai yra du kiaušiniai, o tai beveik prilygsta ekologiškam kiaušiniui, sakė Bhansali. indianexpress.com .
Įkūrėjai Shraddha Bhansali ir Kartik Dixit su naujausiais produktais-augaliniais kiaušiniais. (Šaltinis: EVO Foods) EVO, kurios būstinė yra Mumbajuje, naudoja gilų maisto mokslą ir pažangią augalų biochemiją, kad sukurtų tvarią, bet skanią kiaušinio kopiją be cholesterolio, antibiotikų ar žiauraus elgesio su gyvūnais.
Įdomu tai, kad įkūrėjai gavo įmonės pavadinimą, pakoreguodami lotynišką žodį Ovo, kuris reiškia kiaušinius, kad iš jo būtų sukurtas kiaušinis.
Peržiūrėkite šį įrašą InstagramĮrašas, kurį pasidalino EVO Foods (@evofoods)
Produktas, kuris jau sulaukė tarptautinio ir vietinio susidomėjimo, netrukus bus pristatytas restoranuose Mumbajuje, po to Delyje ir Bengalūre, o vėliau jį bus galima įsigyti internetu 2021 m. spalio mėn. įprasti kiaušiniai.
Negalite naudoti Vakarų šablono, kai kalbama apie mūsų mitybos įpročius. Kiaušiniai vis dar yra įdomioje erdvėje, kur vieni valgo juos sveikus, kiti tik pyraguose ar duonoje. Tačiau kiaušiniai tinka visiems. Manėme, kad tai puikus būdas supažindinti indėnus su augalinės kilmės revoliucija, sakė Bhansali, įtrauktas į 30 iki 30 verslininkų sąrašą. „Forbes“ 2018 metais.