Greitas receptas: kaip pasigaminti garuose virtų bulvių ir sūrio rutuliukus

Šie bulvių ir sūrio rutuliukai yra greitas skanus užkandis. Šis receptas taip pat labai tinka vaikams.

Bulvių ir sūrio rutuliukai (Šaltinis: Ashima Goyal Siraj)

Šie garuose virtų bulvių ir sūrio rutuliukai buvo mano naujo ryškiai raudono garlaivio inauguracinis patiekalas. Iki šiol gaminant maistą garuose buvo naudojamos tik garuose virtos daržovės, skirtos prie ant grotelių keptos mėsos. Tai galėčiau padaryti laikydamas daržoves ant kiaurasamčio, o paskui ant puodo su verdančiu vandeniu. Bet dabar noriu žengti žingsnį toliau; išbandykite momos ir dimsums namuose. Štai kodėl naujas papildymas virtuvėje.

Šie bulvių ir sūrio rutuliukai yra greitas skanus užkandis. Suteikiau jiems indišką chaat skonį, bet esu tikras, kad jie bus nuostabaus skonio ir su itališkų žolelių mišiniu. Kadangi tai buvo tik bandymas, aš padariau nedidelę maždaug 12 rutuliukų partiją ir jie buvo suvalgyti man nesužinojus!

Taip pat, kaip ir praėjusią savaitę, šis receptas taip pat yra labai draugiškas vaikams ir bus puiku, jei vaikams bus netvarkingos rankos maišant ir gaminant rutuliukus!

Garuose virtų bulvių ir sūrio rutuliukai
Paruošimo laikas: 5 min| Gaminimo laikas: 15 min| Padaro ~12 kamuoliukų

Ingridientai
250 g bulvių (naudojau 2 dideles)
100 g minkštos varškės
2 žalios paprikos, susmulkintos
½ puodelio susmulkintų šviežių kalendrų ir mėtų lapelių
½ šaukštelio raudonųjų čili miltelių
1 šaukštelis sausų mango miltelių (amchoor)
4 šaukšteliai chaat masala
2 šaukšteliai skrudintų kmynų miltelių (bhuna zeera)
Druska pagal skonį
3-4 salotų lapai/ įvyniojimai garuose ir patiekimui

Metodas

1 žingsnis
Slėginėje viryklėje virkite bulves su trupučiu vandens maždaug 2 švilpukus. Mes norime, kad bulvės būtų tik išvirtas, nes bulvės toliau keps garuose. Vieną kartą išvirtas; laikykite juos nuošalyje, kad išdžiūtų. Nulupkite ir sutarkuokite kartu su varške.

2 žingsnis
Sumaišykite visus ingredientus dubenyje ir suformuokite mažus rutuliukus (maždaug ~2 colių skersmens)

3 veiksmas
Garintuvą išklokite salotų lapais ir ant jų uždėkite rutuliukus.

4 veiksmas
Garuose 5 minutes

5 veiksmas
Kai tik išimsite rutuliukus iš garintuvo, jie atrodys šiek tiek permirkę. Prieš patiekdami leiskite jiems pasėdėti minutę

6 veiksmas
Patiekite ant salotų įvyniojimų.

Maistas niekada nėra tik maistas. Tikiu, kad tai pasakojimas, tai pokalbis. Jis suburia žmones ir kalba universalia kalba! Man patinka žaisti savo virtuvėje. Jaudulys, kai galiu sukurti ką nors naujo ir dalintis tuo su kitais, kursto mano aistrą maisto ruošimui. Tai, kad brangus vyras yra gurmanas ir nuoširdi kritika, padeda! Rašau tinklaraštį apie savo nuotykius virtuvėje adresu http://www.myweekendkitchen.in/