Greiti receptai: kaip pasigaminti traškius bandeles

Traški kepta išorė ir šiltas minkštas vidus - vien mintis apie bandeles nuneša mano skonio receptorius į atminties juostą.

Duonos ritinėlio receptas (šaltinis: Ashima Goyal Siraj)

Traški kepta išorė ir šiltas minkštas vidus - vien mintis apie bandeles nuneša mano skonio receptorius į atminties juostą. Jie būdavo sekmadienio skanėstai, jei visą savaitę elgdavomės gerai. Seniai jų neturėjau, o praėjusį savaitgalį, iš niekur, prisiminiau sekmadienio ryto pusryčius mamos virtuvėje ir tiesiog turėjau pasigaminti šių skanių skanėstų.

Duonos vyniotinis
Paruošimo laikas: 10 minučių | Virimo laikas: 20 minučių | Aptarnauja 2

Ingridientai
6 duonos riekelės
½ kg bulvių
2 žalios paprikos, smulkiai supjaustytos
2 šaukštelių kalendros miltelių
1 šaukštelis kmynų miltelių
Druska pagal skonį
¼ šaukštelio raudonosios paprikos miltelių
¼ šaukštelio ciberžolės miltelių
1 šaukštelis chaat masala
Žiupsnelis asafoetida
Aliejus kepimui

Metodas
* Bulves išvirkite, nulupkite ir sutrinkite (ta pačia tvarka). Laikykite nuošalyje

spalvinga žemės danga pilnai saulei

* Įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus.

laukinis augalas su raudonomis uogomis

* Kai aliejus įkaista; įpilkite asafoetida, po to žaliosios paprikos ir visų prieskonių. Gerai išmaišykite apie 30 sekundžių.

* Suberkite bulvių košę ir gerai išmaišykite.

* Virkite 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir laikykite atokiau.

* Giliame kadhajuje įkaitinkite aliejų kepimui.

* Užpildykite plokščią dubenį vandeniu.

balta gėlė rožiniais galiukais

* Vienos duonos riekelės paėmimas vienu metu; duonos gabalėlį pamirkykite vandenyje; atsargiai paspauskite tarp delnų, kad išspaustumėte visą vandenį. Tai gali būti sudėtinga, būkite atsargūs, kad nespaustumėte labai stipriai, kitaip gabalėlis sulaužys, bet išspauskite pakankamai, kad pašalintumėte visą vandenį.

* Laikydami duoną vienoje delne, įdėkite šiek tiek bulvių mišinio į duonos centrą ir sulenkite, kad susidarytų ovalus kamuolys.

* Pakartokite visus gabalus.

* Kepkite ant vidutinės ugnies, kol suktinukai taps auksinės rudos spalvos.

pušų rūšys Viskonsine

* Patiekite su žaliais kalendros-mėtos čatniais ir kečupu.

Maistas niekada nėra tik maistas. Manau, kad tai pasakojimas, tai pokalbis. Tai suburia žmones ir kalba universalia kalba! Man patinka žaisti savo virtuvėje. Jaudulys, kai galiu sukurti kažką naujo ir dalintis juo su kitais, skatina mano aistrą gaminti. Padeda tai, kad brangus vyras yra maistas ir sąžininga kritika! Rašau dienoraštį apie savo nuotykius virtuvėje http://www.myweekendkitchen.in/