Greiti receptai: kaip pasigaminti „Gobhi Keema Pakoda“

Puikus oras pasimėgauti Gobi ke Pakode su mėgstamu čatniu.

Gobhi Pakodės receptas (Šaltinis: nishamadhulika.com)

Puikus oras mėgautis Gobi ke Pakode su mėgstamu čatniu. Tai šiek tiek skiriasi nuo įprasto „gobhi ke pakode“, nes šiuose pakoduose naudojami gobhi arba žiediniai kopūstai yra sutarkuoti.

Tarnauja nuo 2 iki 3
Laikas - 30 minučių

Ingridientai
Žiediniai kopūstai - nuo 250 iki 300 gramų
Gramo miltai - 1 puodelis
Ryžių miltai - 2 šaukštai
Žalios kalendros - nuo 2 iki 3 šaukštų
Sausi ožragės lapai - 2 šaukšteliai
Šalti raudoni milteliai - 1/4 šaukštelio
Imbiero pasta - 1 šaukštelis arba sutarkuokite 1 colio gabalėlį
Druska - 3/4 šaukštelio arba pagal skonį
Žalia šalta - 2 (malta)
Aliejus - pakoroms kepti

Metodas
* Kruopščiai nuplaukite žiedinius kopūstus ir leiskite jiems visiškai išdžiūti. Dabar sutarkuokite.

* Supilkite gramų miltų į didelį dubenį ir po truputį įpilkite vandens, kad tešla būtų tiršta. Šaukštą gerai išplakite tešlą ir į ją įpilkite druskos, sausų ožragės lapų, žalios kalendros, žalios vėsos, imbiero pastos ir raudonų vėsių miltelių. Tikrai viską gerai išmaišykite. Taip pat į tešlą įpilkite tarkuotų žiedinių kopūstų.

raudonais žiedais žydintis medis

* Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Kai aliejus pakankamai įkaista, į šaukštą įpilkite nedidelį kiekį mišinio ir padėkite į aliejų kepti. Į keptuvę įdėkite kuo daugiau pakorų kepti.

* Apverskite pakarus ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol įgaus aukso rudą spalvą. Panašiai pakepinkite visas pakaro dalis.

* Patiekite garuojančius karštus gobhi pakodus su kasundi, žaliosios kalendros chutney, pudhina chutney ar pomidorų padažu ir mėgaukitės valgymu.

Pasiūlymai:
* Norėdami paruošti tešlą, manų kruopas taip pat galite sumaišyti su gramais, o ne ryžių miltais.

* Kruopščiai plakant tešlą, pakoras įgauna gražią formą.

Nidos namų šeimininkė Noidoje, aistringai gaminanti maistą, pradėjo 54 metų Nisha Madhulika http://www.nishamadhulika.com Ji pradėjo savo „YouTube“ kanalą 2011 m. viduryje. Ji žinoma dėl to, kad gamina receptus iš lengvai prieinamų ingredientų. Iki šiol ji savo kanale paskelbė daugiau nei 1100 vaizdo įrašų. Ji yra viena populiariausių virėjų internete ir neseniai buvo įtraukta į „YouTube Top Chefs“ kavos stalo knygą.