Nuo „Fresh Garden Pizza“ iki „Mahi Achari Tikka“: kurį receptą norėtumėte išbandyti šį savaitgalį?

Pridėkite skanių skonių savo dienai naudodami šiuos lengvai paruošiamus receptus!

Kokį receptą norėtumėte išbandyti šį savaitgalį? (Sukūrė Rajan Sharma/„Indian Express“)

Daugelis iš mūsų nekantriai laukiame savaitgalio, o šis savaitgalis yra ypač laukiamas, nes dvi geriausios kriketo komandos - Indija ir Pakistanas - sekmadienį žais tarpusavyje. Esame tikri, kad nenorėtumėte atsikelti iš savo televizoriaus ir praleisti nė sekundės rungtynių, todėl mes sukūrėme keletą receptų, kuriuos galite paruošti iš anksto ir mėgautis žaidimo metu!

Šiuos „Amitabh“, vyriausiojo virtuvės šefo, „Anardana“, „Modern Kitchen & Bar“ receptus lengva pasigaminti ir jie jūsų dienai suteiks nuostabių skonių!

3 gyvūnai atogrąžų miškuose

Šviežia sodo pica

Šį savaitgalį mėgaukitės pica su draugais ir šeima.

Ingridientai:

Alyvuogių aliejus (pagal poreikį)
2 puodeliai-universalūs miltai
1⁄2 puodelio - balti viso grūdo miltai
1⁄2 puodelio - kukurūzų miltai
1⁄4 šaukštelio - aktyvios sausos mielės
1 šaukštelis - druska
1⁄2 puodelio-pomidorų padažas be druskos
1⁄2 šaukštelio - džiovinti itališki prieskoniai
3-4 puodeliai-šviežios daržovės, tokios kaip vyšniniai pomidorai, brokolių žiedynai ir alyvuogės
1 puodelis - grybai, perpjauti arba supjaustyti
1 puodelis - susmulkintas mocarelos sūris

Metodas:

*Paimkite didelį dubenį ir sumaišykite miltus, kukurūzų miltus, mieles ir druską. Palaipsniui įmaišykite 1-1/4 puodelius šilto vandens, maišydami, kol viskas sudrėkins. Po kurio laiko mišinys virs minkšta, lipnia tešla. Tada uždenkite dubenį ir palikite 12–24 valandas.

*Tada paimkite kepimo skardą su kepimo popieriumi ir aptepkite alyvuogių aliejumi. Išverskite tešlą ant paruoštos skardos. Dabar, gerai suteptomis rankomis ar gumine mentele, švelniai stumkite tešlą prie keptuvės kraštų. Viršelis; leiskite jam pailsėti, kol sutins ir tešla šiek tiek atsitrauks nuo kepimo formos kraštų.

*Galiausiai įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F ir iš anksto kepkite plutą 10 minučių. Sumaišykite pomidorų padažą ir džiovintus itališkus prieskonius ir paskleiskite ant karštos plutos. Įpilkite daržovių, grybų ir sūrio. Kepkite dar 10–15 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Patiekite karštą.

Hyderabadi vištiena Biryani

ąžuolo lapų rūšys

Ar norėtumėte išbandyti šią vištienos biryani?

Ingridientai:

1 šaukštas - druska
1 šaukštelis - šafranas
Skrudinti rudieji svogūnai (pagal reikalavimą)
1 šaukštas - imbiero česnako pasta
1 šaukštas - raudonosios paprikos pasta
1 šaukštas - žaliosios paprikos pasta
1/2 šaukšto - kardamono miltelių
3-4-cinamono lazdelės
1 šaukštas - kmynų sėklos
4 - gvazdikėliai
1 kg - mėsa
Žiupsnelis mace
Mėtų lapai (pagal poreikį)
2 šaukštai - citrinos sultys
250 g - varškė
4 šaukštai - skaidrus sviestas
750 g - pusiau virti ryžiai
1/2 puodelio - vandens
1/2 puodelio - aliejus
1 - Kiaušinis

Metodas:

kaip pasakyti, kokią žolę turite

*Mėsą gerai išvalykite. Dabar paimkite keptuvę ir įpilkite mėsos, druskos, imbiero česnako pastos, raudonosios paprikos miltelių, žaliosios paprikos pastos, pakepintų rudųjų svogūnų, kardamono miltelių, cinamono, kmynų sėklų, gvazdikėlių, mace, mėtų lapų ir citrinos sulčių.

*Gerai sumaišykite visus ingredientus.

*Į ingredientų mišinį įpilkite pusiau virtų ryžių, varškės, skaidraus sviesto, šafrano, vandens ir aliejaus. Gerai išmaišykite.

*Dabar ant keptuvės šonų užtepkite lipnią tešlą ir uždenkite dangčiu, kad ji užsandarintų. Leiskite jam virti apie 25-30 minučių.

*Papuoškite jį pusiau pakeptu omletu arba griežinėliais pjaustytomis morkomis, agurkais ar bet kuriuo kitu ingredientu pagal skonį. Patiekite karštą.

Mahi Achari Tikka

Nustebinkite savo svečius ruošdami patiekalą.

Ingridientai:

500 g - žuvis be kaulų
2 1/2 šaukštai - garstyčių aliejus
3 šaukštai - svogūnų pasta
1 puodelis - jogurtas
2 šaukšteliai - raudonųjų aitriųjų paprikų milteliai
1/2 šaukštelio - ciberžolės milteliai
Druska (pagal poreikį)
3 šaukštai - maltas česnakas
2 šaukštai - česnako imbiero pasta
3-4 šaukštai-citrinos sultys
1 šaukštas - gramų miltų (besan)

mažų juodų vabzdžių nuotraukos

Metodas:

*Žuvį nuplaukite ir palikite išdžiūti. Išdžiovinus supjaustykite vienodais kubeliais.

*Dideliame dubenyje sumaišykite jogurtą, citrinos sultis, raudonųjų čili miltelius, česnako pastą ir druską.

*Kitame inde sumaišykite likusius ingredientus - svogūnų pastą, česnaką. Į žuvį įpilkite ghee ir leiskite pailsėti 1–2 valandas.

*Į mišinį įpilkite žuvies kubelių ir palikite marinuoti.

*Ant kepimo skardos uždėkite silicio lakštą ir tada žuvį. Padėklą laikykite įkaitintoje orkaitėje ir kepkite 10-15 min.

*Uždenkite žuvį ghee ir virkite dar 5 minutes.