Auginti bulves yra lengva ir smagu

Bulvės pastaruoju metu iš tiesų labai blogai rapsuoja. Per daug krakmolo, per daug kalorijų, per daug riebalų. Nors kai kurie iš jų gali būti teisingi, svarbiausia yra saikingai.

Kas yra bulvėje?

Taip, bulvės turi krakmolo. Taip, krakmolas yra glaudžiai susijęs su cukrumi. Bet viena bulvė, net kartą per dieną, nepridės svarų. O vitaminai ir mineralai žymiai viršija neigiamas puses. Daugumos bulvių kalorijos gaunamos iš padažo, o ne pačios bulvės. Ir, žinoma, penėjimo dalis susidaro dėl kalorijų. Bulvės turi mažai riebalų ir net jei pridėsi šaukštelį sviesto, ji vis tiek nebus penima. Juose gausu vitamino C (27 mg vidutinėse bulvėse), kalio ir vitamino B6; juose yra tiamino, riboflavino, niacino, folatų, cinko, geležies, magnio, fosforo ir nemažai skaidulų.

Trumpa bulvės istorija

Bulvės į šią šalį atkeliavo daugiau nei prieš 400 metų ir buvo auginamos daugiau nei 7000 metų. Jie atsirado Peru ir Bolivijoje, kur vis dar egzistuoja laukiniai kamienai. Šiandien yra daugiau nei 4000 veislių, įvairių spalvų; keletas įdomiausių yra mėlynos ir violetinės veislės. Jie ne tik gražūs, bet ir turi antioksidantą antocianinas , ir žmonės visada gauna smūgį iš šių spalvotų brangakmenių.

vaismedis su trimis žiedlapiais

Bulvių auginimas

Bulvių auginimas negali būti lengvesnis!

Pradedant

įdegis voras su juoda juostele nugaroje

Paimkite vidutinę bulvę, kuri pradėjo dygti. Jei pažvelgsite į maišą po kriaukle, greičiausiai pamatysite mokslo eksperimentą ar svetimą padarą. Štai ko norite. Galite naudoti šviežias bulves, tačiau kartais jos neveikia taip pat. Bulvę supjaustykite į keletą gabaliukų, turinčius keletą „akių“ arba daigų taškų. Leiskite per naktį išdžiūti. Jei neturite laiko, galite juos iškart pasodinti, tačiau jie yra labiau linkę į puvimą. Džiovinti gabaliukai duoda geriausius rezultatus.

Sodinimas

Kitą dieną pasiimkite didelę talpyklą, pavyzdžiui, 13 galonų šiukšliadėžę ar sandariai austą maišelio maišą, ir dugne išgręžkite arba supjaustykite keletą skylių. Skyles užbarstykite kavos filtrais - nesijaudinkite, jie biologiškai suyra ir į dugną padėkite apie 3 colius nešvarumų. Tai padarys beveik bet koks nešvarumas, jei jame nėra komposto ar mėšlo. Paimkite bulvių gabaliukus ir padėkite juos ant purvo, supjaustykite puse žemyn. Dyglius užberkite dirva. Vandenį gerai padėkite į saulėtą vietą. Po kelių dienų iki savaitės jūsų bulvės pradės judėti aukštyn. Kai jie taps aukštesni, aplink stiebą įpilkite daugiau dirvos. Jie bus gerai lauke, jei oras yra daugiau nei šalta.

Užšalimas ir kenkėjų kontrolė

Jei jis užšaltų, uždėkite rankšluostį arba paklodę ant viršaus, kad apsaugotumėte augalus. Šaknys bus gerai, jei negausite tikrai sunkaus šalčio, kuris užšaldytų žemę keliais coliais. Jei manote, kad taip gali nutikti, atneškite jiems dieną ar dvi. Vėliau vasaros mėnesiais įsitikinkite, kad jie gauna pakankamai vandens, ir stebėkite, ar nėra bulvių klaidų. Jei pamatysite bet kurį iš šių kritikų, turėtumėte nuskandinti juos ir jų kiaušinius muiluotu vandeniu. Arba pašarų juos savo viščiukams, jei turite. (Daugiau organinių kenkėjų kontrolės galimybių rasite čia.)

Tręšti

Naudokite daug fosforo turinčias trąšas. Vidurinis N-P-K yra fosforas ir yra atsakingas už šaknų vystymąsi. Kažkas panašaus į 5-16-5 būtų gerai. Per daug nesijaudinkite dėl skaičių. Jei gaunate trąšų, kurios sako, kad yra skirtos žydėti, jos beveik visada turi daug fosforo. Nes geresnės šaknys = daugiau žydėjimo. Veikia beveik viską, kad taip. (Čia galite gauti organinių trąšų.)

medis rožiniais žiedais

Derliaus nuėmimas

Jūsų bulvės žydės maždaug vasaros viduryje. Tai jūsų signalas, kad jūs galite pradėti čiaudėti bulves kūdikiams. Galėsite gauti mažus, galbūt ping-pong rutulio dydį. Po kurio laiko augalas pagels ir mirs. (Jei turite vieną iš veislių, iš kurių gaminami vaisiai, galite džiovinti sėklas ir jas pasodinti. NENOKITE valgyti vaisius. Tai yra nuodinga!) Kai augalas miršta, jis baigiasi savo gyvenimo ciklo pabaigoje. Galite pasiimti visą kibirą ir užmesti ant kėbulo. Visos bulvės ir purvas iškris. Ištraukite negyvą augalą ir išmeskite į šiukšlių dėžę. Nekompostuokite, nes gali patekti daugybė kenkėjų. Ištraukite visas bulves ir purvą sudėkite į kitokį kibirą. Tada galite pasodinti kitą derlių naudodami šį perdirbtą purvą. Aš žiemą auginau bulves čia, Šiaurės Karolinoje. Jūs negaunate jokių lapų, o bulvės yra mažos, bet, Ei, jos yra bulvės!

Saugojimas

Kai bulvės bus nuimtos, laikykite jas vėsioje ir drėgnoje vietoje. Šaldytuvas yra puikus. Jie ilgai laikysis, jei bus vėsiai. Galėsite juos naudoti visus rudenį ir žiemą, jei juos laikysite pakankamai vėsius. Tada žiemos viduryje galite pasigaminti sveikų prancūziškų bulvyčių. Sveika? Jūs lažintis! Taip pat juos galite naudoti gamindami bulgarų bulvių salotas.

Kitas keptas prancūziškų kepinių receptas

Ingridientai

didelių lapų kambarinių augalų nuotraukos

• 1 vidutinė bulvė vienam asmeniui, supjaustyta juostelėmis
• 1 kiaušinio baltymas, sumuštas su druska, pipirais, maltu rozmarinu ir pakankamai vandens, kad mišinį būtų galima purkšti

Nurodymai

1. Padėkite bulves ant riebios kepimo skardos, naudodami mėgstamus sveikus riebalus (Matas ir Betsy naudokite taukus, taukus, kokosų aliejų arba alyvuogių aliejų). (Čia rasite sveikų riebalų.)
2. Įdėkite kiaušinių baltymų mišinį į purškimo buteliuką ir purkškite bulvytes.
3. Kepkite 350º kampu, kol išoriniai kraštai bus traškūs, bet vidus švelnus. (Kepimo laikas priklauso nuo jūsų pjūvio dydžio, todėl tiesiog išbandykite juos.)

Pridėkite mėgstamų prieskonių. Aš myliu rozmarinus, bet ir cajun prieskoniai yra puikūs. Galite naudoti pagardintą druska arba tiesiog paprastą ole druską ir pipirus.

Premija

O, o kai nulupsi bulves, žievelę supjaustyk truputį giliau. Įpilkite žieveles į savo bulvių indą ir voila! Daugiau bulvių augalų!