Populiarios Temos
Vadovas valgyti teisingai: vaisiai yra geri, bet kiek yra per daug?
Vaisiuose taip pat yra daug fruktozės cukraus, kuris, remiantis daugybe įrodymų, gali sukelti žalingų padarinių, jei valgysite per daug
Didelis fruktozės vartojimas gali sukelti atsparumą insulinui, nutukimą ir diabetą. (Šaltinis: pixabay) Vaisiai yra vienas iš pagrindinių bet kokios subalansuotos mitybos komponentų, nes juose gausu ląstelienos, vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Vaisiai turi daug naudos sveikatai, įskaitant apsaugą nuo kai kurių vėžio formų, mažina kraujospūdį ir cholesterolio kiekį, palaiko sveiką kūno svorį ir tt. daugeliui įrodymų. Be to, vaisių, turinčių daug cukraus, derinys su kitais angliavandenių maisto šaltiniais gali turėti neigiamą poveikį diabetu sergantiems žmonėms. Nepaisant to, svarbu prisiminti, kad fruktozė gaunama iš sveikų vaisių, o kitų formų fruktozė nėra ta pati. Taip pat kasdien suvalgytų vaisių rūšį ir kiekį reikia suplanuoti kaip subalansuotos mitybos dalį.
Šioje rubrikoje aptariama -
*Fruktozės pertekliaus poveikis organizmui
*Kiek vaisių yra per daug?
*Vaisiai kaip mažai angliavandenių dietos dalis
Per didelis fruktozės kiekis gali pakenkti jūsų gyvybiškai svarbiems organams ir sukelti neigiamų pasekmių sveikatai
Kepenų sveikata
Fruktozės perteklius kepenyse paverčiamas riebalais, vadinamu lipogeneze. Šio proceso metu riebalų molekulės kaupiasi kepenyse ir sukelia nealkoholinę riebalinių kepenų ligą (NAFLD). NAFLD yra labiausiai paplitusi kepenų liga, kuria serga 25 proc 9–32 procentai indų .
Buvo nustatyta, kad didelis fruktozės vartojimas yra vienas iš pagrindinių NAFLD veiksnių. 49 pacientų, sergančių patvirtinta NAFLD, mitybos istorija pranešė, kad paveikta grupė suvartojo du ar tris kartus daugiau dietinės fruktozės nei įprastai. Be lipogenezės, per didelis fruktozės vartojimas taip pat yra susijęs su kepenų uždegimu, oksidaciniu stresu kepenų ląstelių pažeidimas .
kokie yra laimingieji augalai
Smegenų sveikata
Fruktozės poveikis smegenų sveikatai iki šiol yra mažiau ištirtas. Tačiau dauguma naujausių įrodymų rodo, kad net trumpalaikis fruktozės vartojimas gali neigiamai paveikti smegenų sveikatą, apsunkindamas neuroinfekciją, smegenų mitochondrijų disfunkciją ir oksidacinį stresą.
Į 2021 apžvalga minėtas ilgalaikis fruktozės vartojimas gali kelti grėsmę smegenų funkcijai ir sukelti daugybę neurologinių sutrikimų.
Į Kalifornijos universiteto tyrimas savo gyvenimu mokslininkai nustatė, kad fruktozė gali pažeisti šimtus smegenų genų ir sukelti daugybę ligų - nuo diabeto iki širdies ir kraujagyslių ligų, nuo Alzheimerio ligos iki dėmesio deficito hiperaktyvumo sutrikimo.
Širdies sveikata, nutukimas ir diabetas
Didelis fruktozės vartojimas taip pat sukelia atsparumą insulinui, nutukimą ir diabetą. Reguliarią leptino, hormono, reguliuojančio kūno svorį, funkciją veikia per didelis fruktozės vartojimas riebalų kaupimasis , atsparumas insulinui ir gliukozės netoleravimas.
Į Tyrimas su gyvūnais 2016 m pranešė, kad du mėnesius papildytas fruktozės vartojimas sukėlė trigliceridų kaupimąsi kepenyse ir sutrikdė insulino funkciją. Panašiai, 7 dienų dietos, kurioje buvo daug fruktozės, metu susikaupė labai mažo tankio lipoproteinų (VLDL) trigliceridai ir padidėjo širdies ir kraujagyslių ligų rizika, pranešė 2009 metų tyrimas .
Išskyrus nutukimą ir diabetą, fruktozė padidina šlapimo rūgšties kiekį kraujyje, dėl kurio atsiranda podagra, padidėja kraujospūdis ir trigliceridai.
Virškinimo sutrikimai
Fruktozės perteklius gali sukelti viduriavimą ir dirgliosios žarnos sindromą (IBS). IBS yra virškinimo sutrikimas, pasireiškiantis pilvo skausmu, pilvo pūtimu, nevirškinimu, vidurių užkietėjimu ir (arba) viduriavimu. Daugeliui žmonių netinkamas fruktozės virškinimas ir absorbcija lemia viduriavimas, vidurių pūtimas ir raugėjimas . Apie 68 pacientai, kuriems buvo žinomi IBS simptomai, gerokai pagerėjo, kai buvo laikomasi dietos, kurioje mažai fruktozės, pranešė a 2013 metų intervencijos tyrimas .
Vaisių dietos pavojus
Vaisių ar vaisių dieta yra labai ribojanti dieta, kuri rekomenduoja neįtraukti visų gyvūninės kilmės produktų, įskaitant pieno produktus. Žmonės, valgantys vaisių dietą, pirmiausia vartoja žalius vaisius. Ši dieta rekomenduoja vengti kitų maisto produktų grupių, tokių kaip nesmulkinti grūdai, ankštiniai augalai ir kt., Šiek tiek paisant daržovių, riešutų ir sėklų. Taigi vaisių mityboje trūksta kelių gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų - baltymų, B grupės vitaminų, omega 3, kalcio, geležies, dėl kurių ilgainiui atsiranda mitybos trūkumų. Ši dieta taip pat yra labai daug fruktozės cukraus, todėl tai yra kenksmingas pasirinkimas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, atsparumu insulinui ar policistinių kiaušidžių sindromu.
Kiek yra per daug?
Dėl didelio vandens ir skaidulų kiekio visuose vaisiuose jie tampa neįtikėtinai sotūs. Dėl šios priežasties daugeliui žmonių neįmanoma valgyti per daug vaisių. Esami paplitimo duomenys rodo, kad nedidelė dalis žmonių reguliariai atitinka rekomenduojamą vaisių kiekį. Mažiau nei vienas iš 10 amerikiečių valgo minimalus rekomenduojamas vaisių kiekis per dieną . Indijoje ,. vidutinis vaisių ir daržovių suvartojimas per dieną yra tik 3,5 porcijos, daug mažesnė nei bendra rekomendacija per dieną - penkios porcijos arba 400 g per dieną.
Nedaug tyrimų įvertino sveikatos rezultatus, suvartojamus iki 20 porcijų vaisių per dieną, ir nenustatė jokio neigiamo šalutinio poveikio. Tačiau mokslinis šių tyrimų patikimumas yra mažas, nes imties dydis buvo labai mažas dalyvauja tik 10 ir 17 dalyvių atitinkamai.
Vaisių valgymas daugiau nei bendra rekomendacija nesuteikė jokios papildomos naudos, kaip nustatyta atlikus didelę 16 mokslinių tyrimų analizę.
Vaisiai kaip mažai angliavandenių dietos dalis gydant diabetą
Didėjant nutukimo ir 2 tipo diabeto paplitimui, įvairios mažai angliavandenių turinčios dietos tampa populiarios tarp pasaulio gyventojų. Naujausi įrodymai siūlo tradicinę dietą, kurioje yra daug angliavandenių, pakeisti sveika riebalų dieta, daugeliui žmonių galėtų pagerinti jautrumą insulinui.
Mažai angliavandenių turinti dieta rekomenduoja 100–150 g angliavandenių per dieną. Dietos, kuriose yra mažai angliavandenių, arba ketogeninė dieta rekomenduoja mažiau nei 50 g angliavandenių per dieną. Vaisių valgymo apimtis yra ribota keto stiliaus patiekalams, nes vaisiuose yra apie 15–30 g angliavandenių.
Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, vaisiai rekomenduojami kaip subalansuotos mitybos dalis, o jų kiekis yra labai individualus, nes nėra bendros „diabetinės dietos“. Tačiau vaisių pasirinkimas yra labai svarbus diabeto valdymui dėl didelio fruktozės kiekio vaisiuose. Šis pasirinkimas grindžiamas kiekvieno vaisiaus glikemijos indekso (GI) verte. GI vertė apibrėžiama kaip tai, kiek tam tikras maistas gali pakelti cukraus kiekį kraujyje po jų suvartojimo. Vaisiai, kurių GI yra 70 ir daugiau, laikomi labai dideliais cukraus kiekiais, todėl jų reikia vengti planuojant diabeto mitybos planą. Vidutinio GI vaisių GI vertė yra nuo 56 iki 69. Mažo GI vaisiai yra vaisiai, kurių GI yra 55 ir mažesnė.
Vaisių sąrašas pagal jų GI vertę, padedantis planuoti diabeto maistą -
Aukštos ir vidutinio GI vaisiai-arbūzas, datulės, ananasai, pernokę bananai, vynuogės, granatai, papaja, muskusas
Žemo GI vaisiai - vyšnios, obuolys, greipfrutas, avokadas, apelsinas, slyva, braškės, mėlynės, kriaušės, gvajavos.
Neabejotina, kad vaisiai turi daug naudos sveikatai. Tuo pačiu metu nustatyta, kad fruktozė, vaisių cukrus, veikia gyvybiškai svarbius organus. Kyla klausimas, ar fruktozės perteklius vaisių pavidalu gali turėti panašų rezultatą! Tyrimas vis dar nėra įtikinamas. Tai pasakius, saikingai gaminkite sveikus, šviežius žalius vaisius kaip savo subalansuotos mitybos dalį. Tačiau nepersistenkite su vaisiais, ypač esant komercinei skysčiai.
Kitas stulpelis - Sąmoningas valgymas, norint pasiekti tvarų svorio metimą
Norėdami gauti daugiau gyvenimo būdo naujienų, sekite mus Instagram | „Twitter“ | Facebook ir nepraleiskite naujausių atnaujinimų!