Štai kaip ilgiau išsaugoti maistą uždarymo metu

Ar daržovės blogai sugenda net šaldytuve? Štai keletas būdų, kaip juos išsaugoti ilgesnį laiką.

Kai kurias daržoves galite išvirti prieš užšaldydami. (Šaltinis: Getty Images)

Galbūt laikėte kai kurias daržoves ir kitus maisto produktus, kad po koronaviruso pandemijos neišeitumėte į lauką per daug kartų. Pirkdami taip pat turite įsitikinti, kad jie išliks švieži, kad galėtumėte vartoti. Galbūt pastebėjote, kad daržovės ir kiti maisto produktai išdžiūvo arba supuvo net laikant šaldytuve. Taigi dėti viską, ką nusipirkote, į šaldytuvą gali būti ne pats geriausias pasirinkimas. Taigi, čia yra keletas būdų, kaip išsaugoti vaisius ir daržoves ilgesnį laiką ir užtikrinti, kad valgytumėte šviežią ir sveiką:

Virkite prieš šaldydami daržoves

Prieš užšaldant, rekomenduojama 30 sekundžių virti daržoves, tokias kaip brokoliai, žirniai ir prancūziškos pupelės tweakindia.com . Žalios morkos galima susmulkinti prieš užšaldant, siūlo bbcgoodfood.com , arba jie gali pasikeisti, nes jų ląstelėse esantis vanduo plečiasi ir jas sprogsta.

Skaityti| Kaip aprūpinti indišką sandėliuką uždarymo metu

Apvyniokite lapines daržoves

Prieš laikant lapines daržoves, geriausia jas iš pradžių nuplauti, o paskui išdžiovinti ir suvynioti į popierinį rankšluostį, kuris sugers drėgmę. Tada galite juos atšaldyti sandariame plastikiniame maišelyje arba talpykloje, kaip nurodyta unlockfood.ca .

iš kokio medžio šis lapas

Marinuokite maisto produktus, kad juos išsaugotumėte. (Šaltinis: Getty Images)

Marinuokite savo maistą

Tai yra maisto produktų galiojimo trukmės pailginimo procesas, panardinant juos į actą arba augalinį aliejų, kad būtų išvengta bakterijų dauginimosi. Taip pat galite pridėti antimikrobinių žolelių ir prieskonių, pvz garstyčių sėklos , česnako, cinamono ar gvazdikėlių. Galite marinuoti tokius maisto produktus kaip mėsa, agurkai, burokėliai, paprikos, pomidorai, grybai ir pan.

Skaityti| Kaip valdyti stresą valgant dirbant iš namų

Sultys

Kad vaisiai nesugestų, išspauskite sultis ir laikykite sandariuose stikliniuose induose bei įdėkite į šaldytuvą. Kita vertus, bananai gali būti laikomi tiesiogiai šaldytuve. Net jei žievelė paruduoja, vaisiai išliks puikiai valgomi. Vėsioje temperatūroje banane esantis fermentas, vadinamas polifenilo oksidaze, polimerizuoja bananų odoje esančius fenolius į polifenolius. Tai pajuodina bananų odą. Tuo pačiu metu vėsi temperatūra neleidžia vaisiams per daug prinokti, kaip paaiškinta inhabitat.com .

Pieną laikykite šaldytuvo gale. (Šaltinis: Getty Images)

Pieną, pieno produktus laikykite šaldytuvo gale

Užuot laikę pieną ir kitus pieno produktus prie šaldytuvo durelių, rekomenduojama juos laikyti gale, nes vieta yra šaltesnė. Prie durelių ne tik aukštesnė temperatūra, bet ir šiltas oras kiekvieną kartą jas atidarius, todėl padidėja tikimybė, kad bakterijos augs ir sugadins pieną.

Ką laikyti kambario temperatūroje

koks voras yra baltas

Pomidorus, bulves, svogūnus ir česnakus laikykite kambario temperatūroje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių, kad jie būtų švieži, rekomenduoja ekspertai.