Štai kodėl turėtumėte turėti šią glitimo neturinčią sabudana khichdi, kaip Neeti Mohan Pandya

Maharaštros stiliaus sabudana khichdi yra laikomas sveiku ir skaniu maistu.

Neeti Mohan išbandė savo jėgas sabudana khichdi. (Šaltinis: failo nuotrauka)

Vienas iš mėgstamiausių khichdis, kurį žmonės mėgsta sabudana , kuris, kaip žinoma, yra pasninkas, tačiau yra kupinas energijos. Dainininkė Neeti Mohan Pandya, norėdama pažvelgti į jos dienos valgį, pasidalino, kaip ji myli khichdi dėl jo savybių be glitimo ir lengvai pagaminamo.

Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“

Šiame užrakinime raktas į laimę yra MAISTAS. Aš myliu sabudana khichdi! Tiesą sakant, visa mano šeima yra šio skanių patiekalų be glitimo gerbėja. Tai labai sveika ir lengva pagaminti. Tie iš jūsų, kurie nori gaminti ilgesnį maistą, ypač tokiu oru, mano rekomendacija būtų Sabudana khichdi! Surinkime gabalus, kai gaminu khichdi ir valgau jį, hahaha. Manau, tik šiandien privertiau mamas didžiuotis manimi. Mama, dabar tu gali man paskambinti #lockdowncooking #Lockdown

Įrašas, kurį bendrina NEETI MOHAN (@neetimohan18) 2020 m. balandžio 13 d., 4:11 PDT

Ji parašė įrašą ant šio užrakto: raktas į laimę yra MAISTAS. Aš myliu sabudana khichdi!
Tiesą sakant, visa mano šeima yra šio skanių patiekalų be glitimo gerbėja. Tai labai sveika ir lengva pagaminti. Tie iš jūsų, kurie nori gaminti ilgesnį maistą, ypač tokiu oru, mano rekomendacija būtų Sabudana khichdi!
Sudėkite man truputį darant khichdi ir valgant jį, hahaha. Manau, tik šiandien privertiau mamą didžiuotis. Mama, tu gali man paskambinti dabar.

Pakrautas angliavandenių ir baltymų, gaunamų tik iš riešutai , Maharaštros stiliaus sabudana khichdi yra laikomas sveiku ir skaniu patiekalu, kuriam sunku atsispirti. Jei jums buvo įdomu, štai kaip jums naudinga sabudana khichdi.

*Tai momentinės energijos šaltinis.

*Sago padeda išvengti virškinimo problemų, malšina dujas, pilvo pūtimą ir vidurių užkietėjimą. Geras maistinių skaidulų kiekis padeda sveikoms žarnyno bakterijoms.

balta gėlė rožiniais galiukais

*Sabudanoje yra mažai cholesterolio, o tai reiškia, kad galima turėti indą be kaltės.

*Sabudana padeda išlaikyti žemą ir kontroliuojamą kraujospūdį dėl jame esančio kalio. Tai padeda skatinti sveiką kraujotaką ir mažina širdies apkrovą.

*Sabudana yra turtingas kalcio, magnio ir geležies šaltinis, padedantis stiprinti kaulus ir pagerinti jų tankį.

Štai Neeti receptas, kurį priklijavome.

Ingridientai

2 puodeliai - Sabudana prieš mirkymą
2 puodeliai - vanduo
2 šaukštai - aliejus
1 šaukštelis - kmynų sėklos
3-4 ne-kario lapai
1/2 šaukšto - tarkuoto imbiero
2 ne - žalios paprikos, smulkiai supjaustytos
2 ne-vidutinio dydžio bulvės, nuluptos ir supjaustytos kubeliais
1/2 puodelio - grubiai sutrinti skrudinti žemės riešutai
Druska pagal skonį - įprasta arba sendha namak
2 šaukštai - cukrus
1 šaukštas - citrinos sultys arba pagal skonį
Kumštis kapotų kalendrų
Keletas skrudintų žemės riešutų papuošimui

Metodas

*Įdėkite sabudaną į kiaurasamtį. Nuplaukite Sabudana po šaltu vandeniu iš čiaupo, kol pasirodys skaidrus vanduo. Tai pašalina didžiąją krakmolo dalį ir neleidžia jam prilipti.
*Dideliame plačiame dubenyje pamerkite sabudaną, įpildami tiek vandens, kad ji apsemtų, tik 1/4 colio daugiau nei jo lygis.
*Mirkyti uždengtą 5-6 valandas, geriausia per naktį. Po mirkymo Sabudana pūkuos.
*Išbandykite sutriuškinimo testą.
*Prieš ruošdami, nusausinkite vandens perteklių.
*Į sunkų dugno nelipnią keptuvę įpilkite aliejaus.
*Kai sušils, įberkite kmynų sėklų.
*Suberkite kubeliais pjaustytas bulves ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės, retkarčiais apversdami.
*Dabar įpilkite kario lapų, kapotų čili ir imbiero ir virkite dar minutę.
*Tuo tarpu į sabudanos dubenį įpilkite cukraus, druskos, susmulkintų skrudintų žemės riešutų ir citrinos sulčių ir gerai išmaišykite.
*Dabar į keptuvę įpilkite dengtos sabudanos, viską gerai išmaišykite ir virkite, kol sabudana bus šiek tiek permatoma ir gerai padengta.
*Retkarčiais pamaišykite.
*Įpilkite daug kapotų kalendrų ir daugiau žemės riešutų.
*Patiekite šiltą su atšaldytu jogurtu, žemės riešutais ir žaliu čatniu.

Patarimai, kaip padaryti tobulą sabudana khichdi

Sabudana khichdi turėtų būti jūsų lėkštėje. (Šaltinis: failo nuotrauka)

*Jei mirkysite sabudaną daugiau vandens nei reikalaujama, ji taps minkšta ir lipni.

*Kai sabudana susisuko, nusausinkite vandens perteklių, jei toks yra.

medis raudonais lapais ir baltomis gėlėmis

*Sabudanai gaminti nenaudokite daug aliejaus.

*Prieš gamindami visada atlikite sutriuškinimą, kad patikrintumėte, ar jis paruoštas, ar ne.

*Kadangi yra įvairių rūšių sabudana, verta patikrinti, ar pirktas yra momentinis, ar ne momentinis. Neskubius galima mirkyti per naktį.