Kaip išgyvenau LCHF dietą gerdama braškių sūrio pyrago kokteilius ir valgydama citrininį sūrio pyragą

Kaip šie receptai gali nuvesti jus į tamsią režimą be cukraus ir angliavandenių.

Keto citrininis sūrio pyragas - kur aukojate angliavandenius riebalams. (Šaltinis: „Deepti Unni“)

Aš niekada nebuvau dietos faddistas. Būdamas liesas vaikas ir besisukantis suaugęs, buvau tvirtai įsitikinęs, kad mintys yra tiesioginės. Stebuklingas metabolizmas reiškė, kad per dieną galiu prikimšti daugiau nei 3000 kalorijų ir neturiu ką parodyti, išskyrus nedidelį atodūsį. Iki 20-ųjų vidurio aš svėriau menkus 48 kg, patogiai sėdėdamas ant mano 5'5 ″ rėmo.

Tada gyvenimas ir mano kūnas pasivijo. Ir atsipirkimas buvo žiaurus. Mano medžiagų apykaita sulėtėjo, ir nors pradėjau žiūrėti, ką valgau, svoris pakilo. Išėjo užkandžiai ir keptas maistas, „KFC“ ir „McDonald's“, tačiau mano juosmens linija negavo atmintinės. 2016 metų pradžioje aš svėriau milžiniškus 70 kg, ir aš tikrai pradėjau jausti kiekvieną tokio svorio gramą. Reikėjo kažką daryti, ir kadangi aš esu L-A-Z-Y, tai kažkas nebuvo pratimas. Vietoj to nusprendžiau, kad tai bus dieta, kuri mane išgelbės.

Laikantis dietų, sunku žinoti, nuo ko pradėti. Internetas kupinas idėjų, pradedant įvairiausiomis problemomis-pagrindiniu valymu, 10 dienų citrinų sultimis, klevų sirupu ir Kajeno pipirų dieta-iki visiškai pavojingų, pavyzdžiui, mirtinai pavojingų dietinių tablečių. Po daugybės tyrimų radau savo dietos sielos draugę, dėka gifo, kuriame aprašyta neįtikėtina moters svorio metimo kelionė. Aš norėjau laikytis LCHF (mažai angliavandenių, daug riebalų) dietos.

Skaityti daugiau

• Pasigaminkite haleemą - klasikinį Ramadano delikatesą
• Indai mėgsta visų rūšių mėsą: taip teigia RGI apklausa
• Pradėkite savaitę naudodami šį skanų mango pieno kokteilio receptą
• Sidharthas Malhotra apie Delio chaatą, sveiką vegetarišką maistą, gulabo uogienę ir marinuotą agurką: „FOODie“ interviu
• „Mighty Small“ kavinės ir baro maisto apžvalga: kaip išgyventi šeimos apsilankymus Noidos prekybos centre

Paprasčiausiu atveju, laikydamiesi LCHF dietos, jūs apribojate suvartojamų angliavandenių kiekį, todėl jūsų kūnas virsta riebalais deginant energiją, kurios aš turėjau daug. Galėjau valgyti visą norimą sviestą, ghi, alyvuogių aliejų, kokosų aliejų, sūrį ir šoninę. Šoninė! Laikausi dietos! Galėčiau valgyti gana dideles mėsos porcijas. Buvau parduota. Aš negalėjau valgyti bet kokio cukraus ar krakmolo. Iki pasimatymo, ryžiai, bulvės, chapattis, dosos, sumuštiniai, traškučiai, šokoladinis pyragas, biryani, raguoliai, pica, kolos, alus. Aš turiu galvoje, kaip tai gali būti sunku?

Tačiau angliavandeniai yra klastingi klaidintojai. Ne, tikrai pagalvokite apie tris pusryčių patiekalus (kurie nėra kiaušiniai), kuriuose nėra angliavandenių. Pietūs? Vakarienė? Staiga kiekvieną pabudusią minutę galvojau apie maistą, planavau kitą valgį. Įvadinės dienos buvo blogiausios. Kai jūsų kūnas sunaudoja visus sukauptus angliavandenius ir pradeda pereiti į ketozę, riebalų deginimo stadiją, pradedate jausti į gripą panašius simptomus-galvos skausmą, pykinimą, uostymą. Jie praeina pakankamai greitai, bet tada ištinka cukraus pašalinimas. Ir tu virsi siautulingu monstru. Jūsų nuotaika svyruoja tarp gilios depresijos ir žmogžudystės manijos. Jūsų kolegos pradeda atrodyti kaip pyrago gabaliukai. Jūsų kaimynas primena makaroną.

Tomis pirmomis dienomis iš nevilties kreipiausi į internetą ieškodamas receptų. Išbandžiau „Bulletproof“ kavą, žvilgantį kavos, sviesto ir kokosų aliejaus mišinį, kuris yra labiau automobilių tepalas nei pusryčiai. Chia pudingas atrodė tikrai populiarus tarp Keto minios. Tai reiškia, kad šaukštą chia sėklų supilkite į kokosų pieną, įpilkite šiek tiek kakavos miltelių ir dirbtinio saldiklio ir laukite, kol viskas susitvarkys. Puiku, jei mėgstate šokolado skonio snarglius. Kitas riebalų bombų receptas (Paspartinkite medžiagų apykaitą! Palaikykite skydliaukę! Padidinkite savo energiją!) Pasiūlė įdėti žemės riešutų sviestą, kokosų aliejų ir kakavą į keksiukų skardą ir užšaldyti. Dabar aš esu Mallu, bet niekaip nesiruošiau užkandžiauti užšaldytu kokosų aliejumi.

Tačiau dietos tikslas buvo vienas. Baltymai ir riebalai yra sotūs maisto elementai, todėl niekada nebuvote alkani, o tai padėjo išvengti potraukio. Nepaisant to, antrą ketozės savaitę dieta įsibrovė į mano svajones. Pabudau šaltu prakaitu iš košmarų, kai mane persekioja milžiniškos picos skiltelės. Kartais sapnai buvo ryškūs, pavyzdžiui, kai sapnavau, suvalgiau sumuštinį su kumpiu, o pabudęs iš tikrųjų galėjau paragauti sumuštinio. Sukčiavimo dienos buvo neįmanomos, nes tai išmušė mano kūną iš ketozės ir prireikė geros savaitės, kad galėčiau grįžti prie dietos. Aš nustojau išeiti su draugais, nes buvo labai sunku rasti ką nors valgyti įprastame restorano meniu. Per mėnesį aš buvau be angliavandenių, be draugų ... nesvarus?

Tačiau tiesa buvo ta, kad tai visiškai verta skausmo. Per mėnesį numečiau 3 kg, per du, septynis. Jaučiausi sveikesnė, psichiškai aktyvesnė nei per dešimtmetį. Dingo nuolatinis alkio priepuolis, poreikis kas vakarą į burną semti traškučius ir perdirbtą maistą. Buvau ramesnė, laimingesnė ir energingesnė, nei kada nors galėjau prisiminti. Ir visiems tiems, kurie šaukė cholesterolio! ir širdies liga! man atrodo, kad mano DTL, tai yra gerasis cholesterolis, smarkiai pagerėjo, kai sumažėjo mano MTL.

Per šešis mėnesius numečiau 13 kg, o dar du turėjau pasiekti savo tikslinį svorį - 55 kg. O kol kas aš sukūriau receptus, kuriais galėčiau nukeliauti tamsiomis dienomis, pavyzdžiui, įspūdingą braškių sūrio pyrago kokteilį, kuriame gausu gerųjų riebalų, ir nekaltą keto sūrio pyragą su kokoso ir migdolų miltų pagrindu, kuris bet kurią dieną galėtų įgauti tikrą sūrio pyragą . Ar sugebėsiu laikytis šios dietos amžinai? Tikriausiai ne. Ar aš vėl valgysiu perdirbtą šlamštą, kaip anksčiau? Ne. Žinau, kad negalėsiu padėti retkarčiais paslysti, bet malonu žinoti, kad bet kada galiu grįžti prie ketozės, kaip geras draugas, kuriuo galiu pasitikėti.

Braškių sūrio pyrago kokteilis. Tai galite padaryti mažai kaloringai, praleisdami grietinėlės sūrį. (Šaltinis: „Deepti Unni“)

Braškių sūrio pyragas SMOOTHIE

Ingridientai
100 g - braškės, nuluptos
50 g - grietinėlės sūris
250 g - jogurtas arba kefyras
2 šaukštai - Stevija

Metodas
* Į trintuvą įpilkite braškių, grietinėlės sūrio, jogurto/kefyro ir stevijos.
* Blitz, kol gerai susimaišys.
* Patiekite atšaldytą.
Pastaba: jei norite mažesnio kaloringumo versijos, praleiskite grietinėlės sūrį.

KETO CITRINO Sūrio pyragas

Ingridientai
1 puodelis - kokoso miltai
1/2 puodelio - migdolų miltų
50 g - sviestas
1 vnt. (226 g) - Filadelfijos sūrio kambario temperatūroje
1/2 puodelio - jogurto
1/2 puodelio - dvigubas kremas
1 citrinos sultys
1 - Kiaušinis

Metodas
* Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių.
* Norėdami pagaminti pagrindą, sumaišykite kokoso ir migdolų miltus.
* Ištirpinkite sviestą, tada įpilkite į miltų mišinį, kol jis visiškai sudrėkins.
* Miltų ir sviesto mišinį paskirstykite ant gerai išteptos 7 torto formos dugno.
* Įdėkite skardą į orkaitę, kad apskrustų pagrindas maždaug 10 minučių, kol jis taps auksinės rudos spalvos.
* Išimkite ir palikite atvėsti.
* Sūrio pyragui išplakite varškės sūrį iki vientisos masės.
* Įmuškite kiaušinį ir plakite, kol susimaišys.
* Įpilkite jogurto, grietinėlės, citrinos sulčių ir plakite, kol gausis vienalytė masė.
* Supilkite mišinį į pyrago formą ir kepkite, kol kraštai sustings, bet centras vis dar judės, apie 40 minučių.
* Išjunkite ugnį ir palikite sūrio pyragą orkaitėje maždaug 30 minučių.
* Išimkite ir atvėsinkite bent keturias valandas prieš valgydami.
* Patiekite su šviežiomis braškėmis.