Viskas apie Girmitą ir Bajirao Misalą Bengalūre, mamų gaminimą Mumbajuje

Susipažinkite su dviem naujomis įdomiomis užkandinėmis Bangalore ir specialiu meniu „The Bombay Canteen“.

Girmit Baji Rao Misal ir Girmit.

BENGALURU

Baji Rao Misal ir Girmit

rudas vabalas su baltomis dėmėmis

Jei esate Maharaštros gatvės maisto gerbėjas, ši maža užkandinė, esanti JP Nagar, 2 -oje fazėje, netoli populiarios teatro „Ranga Shankara“, gali būti jūsų gatvėje. Švarus, nepretenzingas - baltos, raudonos ir oranžinės spalvos interjeras su plačiais stalais ir suolais bei ryškiai nudažytomis metalinėmis kėdėmis - nors ir su ribotu meniu, jie išlieka ištikimi savo gryno vegetariško gatvės maisto patiekimo kredo. Kitą mėnesį jie planuoja plėstis, įtraukdami daugiau daiktų, įskaitant sumuštinius ir chaotus.

Šiuo metu jie siūlo penkis skirtingus pav ir dviejų tipų girmit. „Masala Pav“ (Rs 40) yra su dviem puriomis, šiltomis grindimis, įdarytomis mišiniu ir aštriu čatniu. „Misal Pav“ (Rs 60) - patiekiamas su dviem puodeliais ir misal padažu - yra ugningas ir aštrus. Kiti meniu meniu yra „Dahi Misal“, „Cheese Misal“ ir „Rasa Pav“. „Girmit“ (Rs 35) ir „Tomato Girmit“ (Rs 40) yra lengvo skonio ir primena Maharaštros ir Šiaurės Karnatakos skonį. Gėrimų pasirinkimuose Kokum sultys, mėtų citrinos sultys ir sviesto pienas (visi 30 Lt) idealiai tinka prieskoniams malšinti ir troškuliui numalšinti karštą vasaros dieną.

Adresas: Nr. 62, netoli RV odontologijos koledžo, 7 -asis kryžius, 24 -asis pagrindinis, 2 -asis etapas, JP Nagar, Bengaluru
Laikas: pirmadienį - sekmadienį, 11–21 val.,
Norėdami gauti daugiau informacijos, skambinkite 080 49652673

Chikkan Shixty Five at Horn Gerai.

Ragas gerai

„Dhaba“, užeiga ir restoranas - visi sujungti į vieną - yra „Horn Ok Please, Indiranagar“ idėja. „Dhaba“ baras siūlo maistą ir gėrimus, įkvėptus Indijos greitkelių, keistoje, kaimiškoje aplinkoje. „Tiffin“ nešikliai ir žibintų žibintai, mediniai stalai, ryškiai dažytos skardinės kėdės, Bolivudo plakatai su pasukimu - „Dabangg Pierce Brosnan“, kas nors? -ir nenutrūkstama Bolivudo muzika nustato toną džiazuotai dhaba.

apželdinimo krūmų ir krūmų nuotraukos

Baro skaitiklis su metaline nuleidžiama langine ir baro kėdėmis pieno skardinių pavidalu-be įprastų įtariamųjų-siūlo neįprastai pavadintus kokteilius, tokius kaip „Chit Chaat Caribbean“ (225 Lt) ir „Doodh Malai“ (300 Lt)-tai derinys degtinės, apelsinų likerio, melionų sirupo, ledų, kondensuoto pieno, žvaigždinio anyžiaus ir muskato riešuto. Tokie užkandžiai kaip „Chikkan Shixty Phive“ (200 Lt), „Pathar Late Than Never“ (240 Lt) - burnoje tirpstantys ėriukų kababai, suvynioti į „roomali roti“, ir „Popeye da Vada“ (Rs 130) - traškūs bengalijos gramų vadai, pagardinti špinatais. baras valgo. Nepamirškime ir naujoviškų traškių purų, įdarytų sviestine vištiena (100 Lt) ir alu jeera. Vis dar jaučiate alkį? Pasinerkite į elektros tinklą-patiekiamas aliuminio padėkluose-su tokiais patiekalais kaip „Brahm-achari Pun-eer“ (Rs 140)-traškiais paratos gabalėliais ir pikantiškais varškės gabaliukais-MAMBO masala (Rs 200)-aštriu grybų, bulvių ir žirnių padažu patiekiamas su rudaisiais ryžiais ar duona - arba nuodėmingai skaniu pirmos klasės „Laal Maas“ (280 Lt) - ėriena, virta aštriame raudoname padaže, patiekiama su ryžiais arba minkštu naansu, varvančiu sviestu.

Adresas: Nr. 776, 1 aukštas (virš Kotak Mahindra banko), 100ft Road, Indiranagar, Bangalore
Laikas: sekmadienis - ketvirtadienis, 12: 00-11: 00, penktadienis ir šeštadienis - 12: 00-01: 00
Norėdami gauti daugiau informacijos, skambinkite 080 49564449 /9686442183

MUMBAI

„Ulta Pulta“ ananasų pyragas „The Bombay“ valgykloje

Pirmosios Bombėjaus valgyklos metinės

Kai šį mėnesį klubo „Bombay“ valgyklai sukako vieneri metai, darbuotojai nusprendė pažymėti šią progą ir paskatino mamas įeiti į virtuvę. Gautoje „Visų meniu motinoje“, kurią sumanė ir režisavo, be kita ko, virtuvės šefų Floydo Cardozo motina Beryl ir Thomaso Zachariaso mama Cynthia, - „Pressure Cooked Sardines on Toast“, „Crab Mappas“, „Macher Kochuri aur Aloo Dum“ ir „Konkani Kolambi Curry“. Desertai, paimti iš TBC įkūrėjų ir virėjų vaikystės prisiminimų, yra būdingi išradingai, pavyzdžiui, „Ulta Pulta“ ananasų pyragas su karamelizuotais ananasais ir ruduoju cukrumi, o kheer - su šviežiais apelsinais. Dešimtojo dešimtmečio pabaigoje aš nemanau, kad Punoje buvo pyragų parduotuvių, sako Renu Bhanage, TBC įkūrėjos Yash mama. Taigi, turėjome keliauti iki Bombėjaus, kad gautume pyragų vaikų gimtadieniams. „Ulta Pulta“ ananasų pyragas taip pat yra iš tų laikų, kai krosnys žmonių namuose buvo retos. Visų meniu Motinos reklama vyksta iki vasario pabaigos.

Adresas: 1 skyrius, „Process House“, Kamala Mills, netoli „Radio Mirchi“ biuro, SB Road, Lower Parel, Mumbajus
Laikas: nuo 12 iki 1 val
Norėdami gauti daugiau informacijos, skambinkite 022 4966 6666