Tik tai, ką liepė gydytojas: ar visi kiaušiniai yra įtrūkę?

Mitybos specialistai ir sveikatos ekspertai laikomi didele gamtos vitaminų tablete, kiaušiniuose yra daug būtinų vitaminų, antioksidantų, mikroelementų ir mineralų, reikalingų subalansuotai mitybai.

Pasaulinė kiaušinių diena: koks svarbus kiaušinio racionas? (Šaltinis: failo nuotrauka)

Vieno kiaušinio mitybos profilis atrodo maždaug taip - jame gausu vitamino A, D, E, B1, B2, B5, B12, baltymų, niacino, riboflavino, chloro, magnio, kalio, natrio ir sieros, cinko , folio rūgštis, geležis, kalcis, varis, fosforas, cholinas, antioksidantai, tokie kaip liuteinas ir zeaksantinas, ir gerojo cholesterolio gerumas. Ir vis dėlto jame yra tik apie 70 kalorijų.

Tai sakant, Pasaulinę kiaušinių dieną pažvelkime į kiaušinių svarbą mūsų racione ir švęskime šį tikrai universalų, lengvai pagaminamą maistą, kuris suteikia skonio, mitybos ir skonio mūsų lėkštėje, nedegindamas skylės kišenėje . Arba pridėdami kilogramus prie mūsų rėmo.

Kiaušinių svarba mūsų mityboje

Tiesa, baltymų galime gauti iš daugelio dalykų. Tačiau kiaušiniai gali suteikti jums labai geros kokybės baltymų. Ne tik baltymai, bet ir mineralinis kiaušinio profilis yra labai geras. Ir visa tai gausite nevartodami daug kalorijų, todėl tai yra geras užkandis arba geras pasirinkimas įtraukti į savo patiekalus, sako dr. Priyanka Rohtagi, „Apollo“ ligoninės mitybos specialistė.

Žinomas kaip sotus patiekalas, atsižvelgiant į maistinę sudėtį, kiaušiniai padeda gerai veikti imuninei sistemai ir nervų sistemai, be to, padeda sveikai vystytis ląstelėms ir raumenims. Pasak Mulikos „Fortis“ ligoninės mitybos terapijos skyriaus vedėjos Rasikos Parab, kiekvienai patartina suvalgyti po vieną kiaušinį per dieną, kad mityba būtų subalansuota.

Bet kas daro kiaušinį geriausiu baltymų šaltiniu?

Be daugelio kitų antioksidantų, kiaušiniuose taip pat yra liuteino ir zeaksantino. Pastebėta, kad liuteiną ir zeaksantiną iš kiaušinių žmogaus organizmas įsisavina geriau nei iš įvairių augalinių šaltinių. Pasak Rasikos Parab, baltymų kiekis iš dubenėlio dal ir iš vieno kiaušinio yra vienodas. Tačiau skiriasi baltymų kokybė, kuri yra daug geresnė, kai kalbama apie kiaušinius.

Kuo galima pakeisti kiaušinius?

Ne naujiena, kad daugelis Indijos žmonių - dėl religinės praktikos, sveikatos problemų ar alergijos - nevalgo kiaušinių. Kuo jie gali pakeisti kiaušinius?
Savo mityboje galite gauti tą patį kiaušinio mitybos profilį tik tuo atveju, jei derinsite du ar daugiau dalykų, pvz., „Paneer“, „Dal“, daržoves, pieną, kad pasiektumėte tinkamą pusiausvyrą. Turint tik vieną šaltinį, kiaušinį pakeisti tampa sunku, sako daktaras Priyanka Rohtagi.

geltonas vikšras juodais plaukais

Tuo tarpu Rasika Parab siūlo kiaušinius pakeisti dviem stiklinėmis pieno arba panerio ir dal, bet ne vien dal.

įvairių rūšių mažos palmės

Cholesterolio klausimas

Daugelį metų kiaušiniai buvo laikomi labiau pavojingais sveikatai nei sveikas maistas. Taip yra todėl, kad jie buvo laikomi daug cholesterolio turinčiu maistu, todėl tiems, kurių cholesterolio kiekis yra didelis, patariama jų vengti. Bet dabar visi žinome, kad tai mitas. Net jei kiaušinio trynyje yra 300 mg cholesterolio, jį galima duoti žmonėms, turintiems didelį cholesterolio kiekį. Tiesą sakant, tai sumažina širdies sustojimo riziką, sako Parabas.

Tai patvirtindamas, daktaras Priyanka Rohtagi sakė: kiaušiniai tiesiogiai nepadidina cholesterolio kiekio kraujyje. Tai tik mitas. Tai padidina mūsų DTL cholesterolio kiekį, kuris kitaip žinomas kaip gerasis cholesterolis, ir tai yra sveikas dalykas.

Kiek kiaušinių yra saugu vartoti per dieną?

Daktaras Rohtagi mano, kad suvartoti du kiaušinius per dieną yra pakankamai gerai. Kadangi kiaušiniuose gausu baltymų, reikia laiko, kol mūsų organizmas suvirškina sudėtingą baltymų sudėtį. Be to, valgant daug baltymų, gali atsirasti pilvo pūtimas, ir geriausia, jei suvartojama tik du. Negalima persivalgyti. Net ir labai aktyvų gyvenimo būdą turintiems žmonėms nepatartina per dieną suvalgyti per daug kiaušinių.

Ar yra geriausias kiaušinių vartojimo būdas?

Jei stebite savo svorį, geriausia valgyti virtus arba virtus kiaušinius. Tiesiog įsitikinkite, kad niekada nevalgysite žalių kiaušinių, kad ir koks būtų jūsų fitneso tikslas. Žalūs kiaušiniai yra labai linkę į infekcijas ir niekada nerekomenduojami. Virkite kiaušinius, sako Parabas.

Pamirškite obuolį, kiaušinis per dieną gali būti tiesiog tobulas sprendimas, padedantis gydytojui atsiriboti.