Kaip ir tirpi kava, taip ir dabar galima greitai paruošti idli

Dr Mahalakshmi Nagubandi ir Ayyappa Nagubandi apibūdina maisto automatizavimo sąvoką ir nurodo, kaip idlis daro sotų patiekalą.

Fermentuotas maistas, pavyzdžiui, idli, laikomas vienu sveikiausių maisto produktų. (Šaltinis: failo nuotrauka)

42 metų verslininkui Ayyappa Nagubandi ir jo gydytojai žmonai, 40 metų gydytojai Mahalakshmi Nagubandi, perėjimas nuo „pani puri“ pardavimo automato kūrimo prie visiškai automatizuoto idli aparato įvyko tada, kai jie suprato, kad jo nėra. visų laikų valgis galimos didelės gyventojų grupės. Nulindama į idles, įkūrėjų pora išrado visiškai automatizuotą mašiną, kuri tarnaus karštai, minkštai ir puriai, ir sambarį bei chutney, kurį valdo robotinė ranka.

Prieš pusantrų metų pradėjome kurti „pani puri“ pardavimo automatą. Tam prireikė daug pinigų ir išteklių. Darėsi sunku sutvarkyti kapitalą, ir mes sumanėme pasukti. Maždaug tuo pačiu metu perskaičiau CK Prahalad straipsnį apie verslą piramidės apačioje. Idėja buvo sukurti pardavimo automatą, kuris už prieinamą kainą maitintų didelę gyventojų dalį. Idli yra populiarus patiekalas Indijoje ir tai yra visų laikų pusryčiai,-aiškino Ayyappa, per 20 metų karjerą išradęs ir parašęs 14 patentų.

visų rūšių paukščių vardai

Mūsų maisto sklaida įmanoma, kai galime automatizuoti dalykus, jausti išradėjų porą. (Šaltinis: Ayyappa Nagubandi; sukūrė Gargi Singh)

Kai mašinoje parenkama lėkštė idli ir nuskenuojamas QR kodas, kad būtų sumokėta Rs 35 už dvi idles, robotinė ranka pakelia biologiškai suyrančią plokštelę ir uždeda ją ant konvejerio juostos, prie kurios prideda dvi šviežias idles. per mažiau nei dvi minutes. Tada lėkštėje išpilstoma šoninė sambaro porcija, taip pat seka žemės riešutų čatnis.

„Idli Machine“ galima montuoti biuruose, gyvenamosiose patalpose ir kompleksuose. (Šaltinis: Ayyappa Nagubandi)

Bet kuo ši įmonė ypatinga, atsižvelgiant į tai, kad rinkoje yra tiek daug automatų? Kaip akimirksniu kavos , dabar galima momentinė idli. Galite rasti kavos pardavimo automatų, tačiau nėra pardavimo automatų, skirtų mėsainiams, sumuštiniams, dosa ar idliams išleisti. Mes tikime, kad mūsų yra tikras indiško maisto pardavimo automatas, - sakė Ayyappa.

Pasak poros, idlis buvo akivaizdus pasirinkimas. Kaip sveiki pusryčiai, idli yra daug angliavandenių, baltymų, amino rūgščių ir skaidulų. Pliusas yra tai, kad jame nėra sočiųjų riebalų ir cholesterolio. „Idli“ yra labai lengvai virškinamas ir turi daug geležies. Jį gali valgyti kiekvienas-nuo mažo vaiko iki senyvo amžiaus vyro. Jis gali būti valgomas net ligos metu, sakė daktaras Mahalakshmi indianexpress.com .

„Idli Machine“ komanda. (Šaltinis: Ayyappa Nagubandi)

Tačiau ji pabrėžia, kodėl higiena buvo vienas iš svarbiausių jų mašinos kūrimo veiksnių. Ayyappa ir aš norėjome vieną dieną valgyti gatvės. Apėjome savo koloniją ir pamatėme vežimėlį. Vaikinas norėjo eiti į tualetą, paprašė mūsų pasirūpinti jo vežimėliu ir grįžo po poros minučių. Žinojome, kad toje vietoje nėra viešųjų tualetų, ir nesame tikri, ar jis turi prieigą prie vandens ir muilo. Taigi, mes teisinomės ir nieko neužsisakėme. Manau, kad higiena yra tokia pat svarbi. Ji sakė, kad mūsų sprendimas yra pasiūlyti sveiką ir higienišką alternatyvą.

Nors daugelis tvirtina, kad pirminio maisto skonio negalima atkurti automatiniais procesais, dr. Mahalakshmi mano, kad indiškas maistas gali plisti, kai automatizuojame dalykus. Manome, kad pasaulis turėtų daugiau sužinoti apie indišką maistą. Ji sakė, kad daugelis indėnų žino apie mėsainius ir picas, tačiau daugelis vakariečių nežino apie idles ar dosas.

augalai, panašūs į alaviją

Ji pridūrė: „Mes norime, kad klientai turėtų sveiką, higienišką maistą, kurio skonis ir kokybė būtų vienodi. Visa tai įmanoma, kai procesai yra automatizuoti. Pasinaudojome maisto technologų pagalba, kad gautume gerą receptą ir galiojimo laiką. Tada mes samdėme mechaninių ir įterptųjų sistemų kūrėjus, kad jie automatizuotų procesus ir sukurtų pardavimo automatą.

Žvelgdami į mašinos paleidimą Haidarabade prieš spalio 8 d. Dussehra, pora pasidalino: „Mes pirmiausia paleisime Haidarabade, nes mes ten įsikūrę. Mes ketiname mokytis iš savo klaidų ir spręsti su logistika susijusias problemas. Kai būsime stabilizuoti, pradėsime veiklą kituose miestuose ir šalyse.