Populiarios Temos
Mėgstate karamelinį padažą? Pasigaminkite namuose pagal šį paprastą receptą
Karamelinio padažo gaminimas neatrodo lengva užduotis, tačiau jei norite perimti situaciją ir išbandyti savo jėgas, tai gali įvykti lengvai.
skysta karamelė supilama į padažo valtį. (Nuotrauka: Getty) Karamelė yra tamsiai oranžinis saldus produktas, naudojamas gardinti įvairius desertus, tokius kaip ledai, kremas ir net kukurūzų spragėsiai (žr. karamelinių kukurūzų spragėsių receptą čia ).
Karamelė susidaro lėtai kaitinant įvairių rūšių cukrų. Šio proceso metu cukraus molekulės suyra ir tampa tamsesnės spalvos ir sodraus riešutų skonio. Jei jau norėjote išbandyti savo jėgas gaminant karamelinį padažą, tuomet esate tinkamoje vietoje. Peržiūrėkite šį paprastą receptą „YouTube“ kanale „Bake With Shivesh“, kur jis pateikia patarimų, kaip pasigaminti puikų karamelės padažą.
SKAITYTI| Štai kaip galite lengvai pasigaminti ganache savo pyragams
SKAITYTI| Ar bandėte arbūzų halwa? Patikrinkite receptą
kaip atpažinti beržus
Ingridientai
daugiametės žemės dangos saulėtos vietos
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 3/4 puodelio šviežios grietinėlės
- 2 šaukštai sviesto
- 1/3 puodelio vandens
SKAITYTI| Išbandykite puodelį šio kavos puodelio pyrago; štai receptas
Žingsniai
*Karameliniam padažui ruošti būtinai turite storą dugną, nes tai padės cukrui greitai nesudegti.
* Tolygiai paskirstykite cukrų ant storo dugno ir užpilkite 1/3 puodelio vandens. Tai padeda cukrui tolygiai virti.
*Dabar leiskite virti ant silpnos ugnies, keptuvėje turinio maišyti nereikia. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai retkarčiais šiek tiek pakreipti keptuvę iš vienos pusės į kitą.
geriausia skysta vejos piktžolė ir pašaras
*Nuolat stebėkite spalvos pasikeitimą, pastebėsite, kad keičiasi cukraus spalva. Geriausias būdas patikrinti, ar jūsų karamelė yra šiek tiek rudos spalvos, yra įdėti šiek tiek ant baltos lėkštės.
*Dabar pats laikas įdėti šviežios grietinėlės. Prieš pildami, įsitikinkite, kad kremas yra šiltas. Pradėję dėti, išlaikykite saugų atstumą, nes jūsų karamelė agresyviai burbuliuos.
* Maišykite, kol mišinys nurims ant silpnos ir vidutinės ugnies. Dabar įpilkite du šaukštus sviesto, tai tikrai pagerins padažo skonį.
*Išjunkite ugnį ir supilkite į stiklinį indą. Jei norite tirštesnio karamelinio padažo varianto, būtinai dėkite mažiau grietinėlės ir virkite ilgesnį laiką.
*Šaldytuve šį padažą galite laikyti geras dvi savaites. Galite naudoti jį daugybei dalykų, pvz., naudoti kaip keksiukų įdarą, papuošti pyragus arba apšlakstyti sūrio pyragas ir pyragaičiai.
Pastaba : Tačiau atminkite, kad per tam tikrą laiką karamelės padažas sutirštės ir taps daug lipnesnis, nei būdavo, kai laikysite jį šaldytuve. Taip nutinka todėl, kad sviestas ir grietinėlė tampa kieti. Taigi, prieš pradėdami jį naudoti, keletą sekundžių pašildykite padažą mikrobangų krosnelėje.
juodos ir oranžinės spalvos drugelio reikšmė