Mėgsti kebabus? Išbandykite šį vegetarišką Sangri Ki Shikampuri namuose

Laikas susitikti virtuvėje, sakome!

„Jaisalmer Marriott Resort & Spa“ vyriausiasis virtuvės šefas Ashish Deva sugalvojo firminį patiekalą „Sangri Ki Shikampuri“.

Dabar kas gali pasakyti „ne“ kebabams, tiesa? Karštas indų mėgstamiausias kebabas yra visų dydžių ir formų - nuo Galouti kebabų, Shami kebabų iki Dahi kebabų ir Hara Bhara kebabų. Daugeliui ne vegetarams išsirinkti yra lengva, nes visur yra daug galimybių, o vegetarams sunku išsiversti. Siekdamas nuraminti pastarąjį, šefas Ashish Deva, „Jaisalmer Marriott Resort & Spa“ vyriausiasis virėjas, sugalvojo firminį patiekalą „Sangri Ki Shikampuri“. Laikas susitikti virtuvėje, sakome!

Laikas: 50 min
Tarnauti: 2

į ką pavirsta drakono galvos vikšras

Ingridientai
10 šaukštų - Sangri
2 šaukštai - Channa dal
2 šaukšteliai - visa garam masala
1 šaukštelis - visa raudona paprika
1 šaukštelis - rožių vanduo
Druska - pagal skonį
2 šaukšteliai - svogūnai
1 šaukštelis - raudonosios paprikos milteliai
2 šaukštai - kalendros lapai
1 šaukštelis - skrudinta chana dal
2 šaukšteliai - lydytas sūris
2 šaukštai - Ghee

Metodas
* Sangri valandą pamirkykite vandenyje.

* Keptuvėje su sunkia dugnu įkaitinkite ghee ir į ją įpilkite nesmulkintų prieskonių ir raudonosios paprikos.

* Tada įpilkite sangri, chana dal ir druskos.

* Virkite, kol vanduo iš sangrio visiškai išgaruos.

* Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.

kiek rūšių yra vaisių

* Susmulkinkite mišinį iki smulkios pastos ir įpilkite rožių vandens bei druskos pagal skonį.

* Jei mišinys per minkštas, į jį įpilkite skrudintų channos miltų.

* Padalinkite į vienodus rutuliukus ir įdarykite sūriu.

* Paspauskite, kad susidarytų galetės, ir kepkite negiliai, kol pasidarys aukso rudos spalvos.

* Patiekite karštą su mėtų čatniu.