Ar jums patinka sultinga vištiena? Jums tikrai patiks šis keptos vištienos receptas

Gyvenimas yra per trumpas, kad kasdien valgytų tą patį maistą, ar ne?

Jei esate mėsos mėgėjas, jums tikrai patiks šis viso kepti vištienos receptas.

Kalbant apie visą keptą vištieną, dauguma žmonių mėgsta laikytis senų šeimos receptų, kuriuos jiems perdavė močiutės. Bet ką daryti tiems, kurie neturi slapto šeimos recepto, prie kurio grįžti? Jaučiame jų nusivylimą. Bet tai nieko, ko negalite dirbti. Šeimos receptai yra geri, tačiau šiandieniniame pasaulyje, kai apie miestą kalbama apie gurmanišką maistą, tiesiog kvaila laikytis tik vieno.

Mes paprašėme virėjos Samtos Guptos, Desi Roots, Naujasis Delis, pasidalyti su mumis savo receptu ir ji buvo daugiau nei laiminga!

Ingridientai
1,5 - 2 kg - visa vištiena (išvalyta iš vidaus)
3-4-virtos bulvės
1 puodelis - garinti žirniai
1 puodelis - grybai, supjaustyti
2 šaukštai - Dižono garstyčios
3-4 šaukštai-barbekiu padažas
4-5 skiltelės-česnakai, tarkuoti
Rozmarinas - pagal skonį
Vorčesterio padažas - pagal skonį
Balzaminis actas - pagal skonį
Medus - pagal skonį
2-3 citrinų sultys
Druska - pagal skonį
Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Metodas

Marinavimas:
* Įsitikinkite, kad gavę vištieną iš mėsos parduotuvės, jis gerai išvalytų vištienos vidų. Atsižvelgdami į savo pageidavimus, galite arba palikti vištos odą, arba ją pašalinti. Jei paliksite, oda taps traški ir po juo esantys riebalai ištirps, taip patiekalui suteikiant daugiau skonio; bet jei esate sąmoningas sveikatai, patartina jo atsikratyti.

* Kai būsite pasiruošę marinuoti vištieną, sudėkite ją į dubenį ir įpilkite balzaminio acto, garstyčių padažo, barbekiu padažo, medaus ir citrinos sulčių.

* Dabar įtrinkite vištieną česnaku, druska ir pipirais, tada įpilkite rozmarino.

* Leiskite vištienai marinate pabūti bent 2-3 valandas-kuo ilgiau, tuo geriau. Taip pat galite palikti per naktį.

Kepsnys:

* Bulves išvirkite, nuimkite odelę ir perpjaukite per pusę.

* Garinkite žirnius. Aš paprastai juos verdu slėgiu (vieną švilpuką) ir į vandenį įberiu šaukštą cukraus, kad žirniai būtų saldesni.

* Marinuotą vištieną sudėkite į gražų patiekimo indą.

* Vištieną prikimškite virtų bulvių, garintų žirnių ir smulkintų grybų. Jei tai darote pirmą kartą, nesijaudinkite. Tiesiog supakuokite ten daržoves.

* Kokie žirniai, bulvės ir grybai lieka po įdaro, padėkite jį aplink vištieną dekoratyviai.

* Įkaitinkite orkaitę 200 ° C temperatūroje apie 15-20 min.

palmių nuotraukos su pavadinimais

* Įdėkite vištieną į orkaitę ir leiskite jai kepti apie 45-50 minučių. Kiekvienoje orkaitėje yra skirtingi kaitinimo nustatymai, todėl temperatūra paprastai kinta - turėsite patys patikrinti, kai vištiena bus paruošta.

* Patiekite tiesiai iš orkaitės su duona, šiek tiek rudojo padažo, žolelių-česnako sviestu ir bulvių koše.

Pastaba:
Kaip pasigaminti rudąjį padažą: paimkite šiek tiek vištienos sultinio ir užvirinkite. Supilkite Worcestershire padažą, barbekiu padažą, česnaką ir druską pagal skonį. Įpilkite gabalėlį sviesto, kad padažas taptų sodrus ir kreminis, tada įpilkite šaukštą kukurūzų miltų, sumaišytų su vandeniu, kad sutirštėtų. Tau gera eiti.