Populiarios Temos
Natūralūs baltymai ar baltymų kokteiliai - ką pasirinkti?
Tai ne tik naudinga padidinti raumenų masę ir sumažinti kūno riebalus, išlaikant raumenų audinį, bet ir optimizuoti anabolinių hormonų kiekį, padidinti medžiagų apykaitą, palyginti su kitomis maistinėmis medžiagomis, ir pagerinti širdies ir kraujagyslių sistemos rizikos profilį.
Baltymų milteliai būna įvairių formų. Populiariausi yra išrūgų, sojos ir kazeino baltymai. (Šaltinis: „Getty“/„Thinkstock Images“) Baltymai yra didelės, sudėtingos molekulės, kurios vaidina svarbų vaidmenį mūsų organizme. Žinomiausi baltymų šaltiniai, įskaitant mėsą ir pieno produktus, yra visaverčiai baltymai. Tai reiškia, kad jie suteikia visas amino rūgštis, kurių reikia organizmui sintezuoti raumenis ir skatinti audinių augimą bei atstatymą. Juose yra net vitaminų, mineralų, maistinių skaidulų ir ligų prevencijos antioksidantų.
Be naudos sveikatai, pavyzdžiui, vėžio ir širdies ligų rizikos mažinimo, šios medžiagos skatina virškinimo sveikatą ir sotumą. Yra keletas neigiamų baltymų kokteilių šalutinių poveikių, tokių kaip virškinimo trakto sutrikimas, pykinimas, pilvo pūtimas, galvos skausmas, maistinių medžiagų trūkumas ar neigiama sąveika su tam tikrais vaistais.
Baltymai iš kokteilių
Baltymų milteliai būna įvairių formų, populiariausi išrūgų, sojos ir kazeino baltymai. Dažniausiai naudojamos išrūgos, nes tai vandenyje tirpūs pieno baltymai, kuriuose yra daug baltymų ir mažiau riebalų. Be to, tai yra visavertis baltymas, o tai reiškia, kad jame yra visos devynios amino rūgštys, būtinos žmogaus mitybos poreikiams.
Kiekvienam sportininkui reikia pakankamo kiekio geros kokybės baltymų. Tai ne tik padeda padidinti liesą raumenų masę ir sumažinti kūno riebalus, išlaikant raumenų audinį, bet ir optimizuoja anabolinių hormonų kiekį, padidina medžiagų apykaitą, palyginti su kitomis maistinėmis medžiagomis, ir pagerina širdies ir kraujagyslių sistemos rizikos profilį.
Tai tikrai nebūtina, jei turite prieigą prie sveikos mitybos, įskaitant liesus baltymus. Tačiau tam tikromis aplinkybėmis baltymų kokteiliai gali būti laikomi gera alternatyva, sako Rinki Kumari, „Fortis“ ligoninės vyriausioji dietologė.
Patogumas
Ar esate žmogus, turintis įtemptą tvarkaraštį? Tada baltymų kokteilis gali būti geriausias pasirinkimas. Jie yra paprasta ir patogi alternatyva ir geras visaverčių, aukštos kokybės baltymų šaltinis. Taigi, jei jums reikia greitai gauti baltymų arba negalite paruošti viso patiekalo, baltymų kokteilis, žinoma, yra geresnis pasirinkimas nei apsieiti be jo.
Greitis
Vienas baltymų kokteilių privalumas yra tas, kad išgėrus raumenis pasiekti reikia tik maždaug 30 minučių. Tai reiškia, kad jis absorbuojamas daug greičiau, kai suvartojamas iškart po treniruotės. Kita vertus, kietas maistas virškinamas ilgiau, o organizmui reikia ilgiau skaidyti baltymus ir siųsti juos į raumenis. Akivaizdu, kad baltymų milteliai turi pranašumų, kai juos vartojate iškart po treniruotės, tačiau dienos metu pakanka baltymų iš maisto šaltinių.
Baltymų kiekis ir kokybė
Viename 30 g šaukšte išrūgų miltelių yra apie 21–27 g baltymų. Tai yra toks pat baltymų kiekis, kaip ir keturių uncijų vištienos krūtinėlėje, 250 g neriebaus graikiško jogurto arba 1½ puodelio juodųjų pupelių, aiškina Kumari. Nors milteliuose yra didesnė baltymų koncentracija, jiems trūksta maistinių medžiagų, kurios natūraliai lydi baltymus, esančius mėsoje, žuvyje, pieno produktuose ar visuose grūduose. Baltymų maisto šaltinius sudaro vitaminai, mineralai, angliavandeniai ir sveiki riebalai, kurių kitu atveju gali nebūti baltymų milteliuose.
Kiek baltymų jums reikia?
Jei mes esame labai aktyvūs, bendra mūsų kasdienio baltymų kiekio gairė yra 1–1,5 gramo baltymų kilogramui viso kūno svorio. Tačiau būkite atsargūs, nes yra rizika suvartoti per daug baltymų. Bet kokių maistinių medžiagų perteklius gali būti laikomas riebalais ir sukelti nepageidaujamą svorio padidėjimą. Žinoma, sunkiau persivalgyti neapdorotus baltymus, tokius kaip mėsa ar kiaušiniai, nei perdirbtus angliavandenius ir riebalus, pažymi Kumari.
Nesvarbu, ar bandote numesti svorio, ar sustiprinti raumenis, ar tiesiog likti sveiki ir patenkinti visą dieną, naudokite tiek maisto produktų, tiek miltelių baltymus. Apribokite baltymų miltelių naudojimą tik tada, kai manote, kad jūsų kūnui tikrai reikia greito ir greito maisto tiekimo, pavyzdžiui, po treniruotės ir visą dieną laikykitės maisto, kuriame yra daug baltymų. Atminkite, kad sveika ir subalansuota mityba visada yra geriausias pasirinkimas.