Nauja brokolių veislė mažina cholesterolio kiekį

Įtraukus į dietą naują brokolių veislę, galima gerokai pagerinti širdies sveikatą, nes sumažėja „blogojo cholesterolio“ kiekis kraujyje.

Į racioną įtraukus naują brokolių veislę, galima gerokai pagerinti širdies sveikatą (Šaltinis: Vikipedija)

Naujos brokolių veislės įtraukimas į dietą gali žymiai pagerinti jūsų širdies sveikatą, nes sumažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje maždaug šešiais procentais, teigiama tyrime.

Brokolių veislė buvo išvesta taip, kad joje būtų du ar tris kartus daugiau natūraliai susidarančio junginio gliukorafanino, ir jo jau galima įsigyti Didžiosios Britanijos prekybos centruose pavadinimu „Beneforte“.

aukšti, bet neplatūs medžiai

Dviejų nepriklausomų žmonių tyrimų duomenys rodo, kad vartojant daug gliukokrafanino turinčių brokolių, žymiai sumažėja MTL-C (mažo tankio lipoproteinų cholesterolio) koncentracija plazmoje, sakė pagrindinė tyrėja Charlotte Armah iš Maisto tyrimų instituto (IFR) Noridže, Didžiojoje Britanijoje.

Padidėjęs MTL cholesterolis yra pripažintas širdies ligų rizikos veiksnys. Dirbdami su kolegomis iš Skaitymo universiteto, dviejuose nepriklausomuose tyrimuose tyrėjai iš viso 130 savanorių per savaitę davė 400 g didelio gliukokrafanino kiekio brokolių, kuriuos jie turėjo įtraukti į savo įprastą mitybą.

Po 12 savaičių MTL cholesterolio kiekis kraujyje sumažėjo vidutiniškai apie 6 proc.

Nors šiuose tyrimuose pastebėtas sumažėjimas yra nedidelis, populiacijos lygiu MTL cholesterolio sumažėjimas vienu procentu buvo susijęs su vienu ar dviem procentais sumažėjusia vainikinių arterijų ligos rizika.

juoda klaida mano namuose

Manoma, kad gliukorafaninas padeda mūsų organizmui sureguliuoti ląstelių metabolizmą. Tyrėjai pažymėjo, kad brokoliai, kuriuose gausu gliukorafanino, buvo sukurti naudojant tradicines veisimo technologijas.

Tyrimas pasirodė žurnale „Molecular Nutrition & Food Research“.