Mitybos įspėjimas: ar turėtumėte mirkyti riešutus ir kumpius?

„Migdolai suteikia sveikų baltymų, naudingų skaidulų ir daug vitaminų bei maistinių medžiagų. Tačiau netinkamas paruošimas gali sukelti nemalonų pilvo pūtimą, nes šie maisto produktai yra tankūs ir gali būti sunkiai virškinami, sakė mitybos specialistė.

riešutų mirkymas, kodėl moliūgai mirkomi vandenyje, mirkymo procesas ir lęšiai, indianexpress.com, indianexpress, riešutų ir sėklų mirkymas, nmami agarwal, mirkymas vandenyje,Ar turėtumėte valgyti dals? (Šaltinis: „Getty Images“. „Thinkstock“)

Riešutai kaip migdolai , o dals ar lęšiai, pavyzdžiui, toor ar chana, prieš vartojimą ar virimą paprastai pirmiausia mirkomi vandenyje, ypač indų virtuvėse. Bet ar kada susimąstėte, kodėl?



Žinoma, tai padeda sutrumpinti gaminimo laiką, tačiau tai taip pat turi daug naudos sveikatai.



Mitybos specialistas Nmami Agarwal „Instagram“ pasidalino, kaip riešutų ir lęšių mirkymas yra vienas geriausių sveikatos įsilaužimų, kai kalbama apie optimalią mitybą.



visų tipų paukščių vardai
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“

Įrašas, kurį bendrina Nmami Life (@nmamilife)

Riešutai, tokie kaip migdolai, suteikia sveikų baltymų, naudingų skaidulų ir daug vitaminų bei maistinių medžiagų. Tačiau netinkamas paruošimas gali sukelti nemalonų pilvo pūtimą, nes šie maisto produktai yra tankūs ir gali būti sunku virškinti savo jėgomis, sakė ji.



Ji pridūrė, kad mirkymas padeda sumažinti maistinių medžiagų kiekį, sumažina dujų susidarymą ar pilvo pūtimą ir suteikia organizmui daugiau mitybos.



Kodėl?

Ekspertai teigia, kad riešutai ir lęšiai turi fitinės rūgšties dangtelį, kuris yra būtinas jų augimui, tačiau taip pat žinoma, kad sukelia virškinimo sutrikimus žmonėms ir tam tikrų maistinių medžiagų trūkumą. Pasak WebMD, nors visuose augaluose yra fitino rūgšties, ankštiniuose augaluose, riešutuose ir grūduose yra didžiausias kiekis.



kaip atsikratyti mažų klaidų kambariniuose augaluose

Mirkymas taip pat sumažina taninų ir polifenolių kiekį, o tai padeda padidinti organizmo gebėjimą absorbuoti mineralus, įskaitant geležį, cinką ir kalcį, taip pat baltymus, esančius maisto produktuose, pavyzdžiui, avinžirniuose ir žirniuose, minimas Agarwal.



Kaip teisingai mirkyti?

*Rekomenduojama mirkyti dvi-aštuonias valandas.
*Nusausinkite ir vėl užpildykite vandenį, kai mirkote nevirtas pupeles ir lęšius. Vieną ar du kartus perpildymas šviežiu vandeniu mirkymo laikotarpiu padeda sumažinti dujas ir pilvo pūtimą, kuris gali atsirasti valgant šiuos maisto produktus.



Aukščiau pateiktas straipsnis skirtas tik informaciniams tikslams ir nėra skirtas pakeisti profesionalias medicinos rekomendacijas. Visada kreipkitės į gydytoją arba kitą kvalifikuotą sveikatos priežiūros specialistą, kad gautumėte klausimų, susijusių su jūsų sveikata ar sveikatos būkle.



parduodami žemaūgiai gluosniai