„Onam“ ypatingas: pasinaudokite šiais lengvais patarimais

Padarykite savo onam sadhya lėkštę kvapnesnę naudodami šiuos paprastus patarimus, kaip pagaminti avialų

Sužinokite, kaip pasigaminti tobulą paukščiuką, naudodami šiuos paprastus patarimus. (Šaltinis: Pixabay)

Onamo šventė yra tokia pat linksma ir linksma, kaip ir įmantri šventė ar onam sadhya . Nors sadhya susideda iš bet kokių patiekalų, ryškiausias yra aštrus ir maistingas daržovių mišinys, vadinamas avialiu. Paruošta verdant daržoves, tokias kaip jamsas, moringa, kiaušinių augalas, pomidoras, pupelės, bulvės ir morkos, patiekalas pagardinamas naudojant didelę šviežiai maltų kokosų, kmynų ir žaliųjų paprikų dozę.

Nors avialiai turi daugybę variantų, tai pagrindinė kreminė tekstūra suteikia jai nepakartojamą skonį.

Taigi šia ypatinga proga, čia yra keletas patarimų, kurie gali padėti jums pasigaminti skonio avialų.

klevų rūšių nuotraukos

Įsitikinkite, kad daržovės nėra smulkiai supjaustytos, tiesiog supjaustykite dviejų colių dydžius.

„Avial“ yra susijęs su natūraliais skoniais; geriausias būdas jį išlaikyti yra užtikrinti, kad daržovės nebūtų perkepusios iki košės konsistencijos. Tai galima pasiekti reguliuojant kiekvienos daržovės kepimo laiką. Tai reiškia, kad daržovės, kurias virti užtrunka ilgiau, pavyzdžiui, jamsas, bulvės, moringa pirmiausia reikia išvirti morkas, o paskui daržoves, pavyzdžiui, agurkus, greičiau iškepti. Atkreipkite dėmesį, kad tradiciškai aviale nebuvo daržovių, tokių kaip morkos, pupelės ir bulvės.

Leiskite daržovėms virti garuose su nedideliu kiekiu vandens.

Prieskonių pasta iš žalių aitriųjų paprikų, kokoso ir kmynų turėtų būti dedama, kai daržovės yra pusiau išvirusios. Tai padeda išlaisvinti skonį.

Įsitikinkite, kad kokosas yra smulkiai sumaltas, o ne iš smulkių mišinių.

Varškė pridedama tik pabaigoje, prieš pat liepsnos išjungimą. Bet gerai išplakite. Jei nemėgstate varškės, galite įpilti žalio mango arba tamarindo vandens.

Jei mėgstate tirštą padažą, šlifuodami kokosą įpilkite 1–2 arbatinius šaukštelius mirkyto channa dal arba mirkytų ryžių.

Pabaigoje gali būti pridėtas garstyčių grūdinimas. Tačiau įprastas triukas, kaip pagerinti avialų skonį, yra užpilti kokoso aliejaus šaukštelį.

Stebėkite kreminę avialų tekstūrą, kad žinotumėte, jog ji paruošta.

mažos kieto apvalkalo juodos klaidos

Plačiai manoma, kad avialų skonis pagerėja, kai patiekiamas ant banano lapo, kaip paprastai būna su tipiška sadhya.

Ką tu manai?