Klausimas karantinui ar „Quinoa Croquettes“: gyvenimas yra tai, ką jūs iš to padarote

Kvinoja yra be glitimo, daug baltymų ir vienas iš nedaugelio augalinių maisto produktų, kuriame yra pakankamas visų devynių nepakeičiamų amino rūgščių kiekis.

Kai baigsite, patiekite juos karštus su bet kuriuo mėgstamu padažu. (Shalini Rajani nuotr.)

Vakar susidūriau su puolėju, kuris privertė mane galvoti apie tris zonas, kuriose mes gyvename, kol visi esame užrakinti - baimės, mokymosi ir augimo zonos. Pirmasis privers kaupti maisto produktus, kaupti tualetinio popieriaus ritinius, kas valandą žiūrėti „Covid 19“ statistiką ir skleisti baimę toliau bauginančiomis žinutėmis.

Mokymosi zona leidžia jums atpažinti savo emocijas, todėl jūs žinote apie mažus džiaugsmus, kuriuos galėtumėte atskleisti. Kontroliuodami savo veiksmus, tokius kaip besaikis valgymas, per daug laiko ekrane ar neigiamų naujienų, čia jūs turite galimybę atsisakyti dalykų, kurių negalite kontroliuoti, ir išlikti ramiems. Tuo tarpu augimo zona yra viso šio scenarijaus grožis. Kad ir kaip būtų sunku, yra žmonių, kurie savo talentu gali naudotis visi, išlaikydami laimingą emocinę būseną būdami dėkingi ir praktikuodami tai, ko visada norėjo.

Vonios dainininkai dabar yra balkonų dainininkai. Vaikai yra 2020-ųjų šefai. Daugelis mamų ėmėsi seniai prarastų pomėgių, o vyrai-naujieji namų valdytojai. Vienas nematomas virusas suvedė šeimas kaip niekad anksčiau.

O dabar, jei manęs paklaustumėte, aš beprotiškai užsiėmęs nei anksčiau. Su internetinėmis maisto gaminimo pamokomis ir 21 dienos tiesiogine maisto gaminimo kampanija mano „Instagram“ rankenoje, kuri sujungia žmones iš viso pasaulio. Kiekvieną dieną dalijamasi nerūpestingais receptais, kuriuose uždarymo metu naudojami minimalūs ingredientai. Mes juos vadiname karantino receptais.

Šiandienos receptas buvo improvizuotas bandymas su viskuo, kas liko mano šaldytuve. Norėdami tiesiogiai transliuoti „Instagram“, aš susibūriau su Shivali iš Gurugramo (viena iš mano mėgstamiausių dalyvių). Kol ji gamino blondines be aliejaus, karamalizavo svogūnus ir keletą keptų krekerių, aš vakarienei išplakiau šiuos quinoa sezamo kroketus.

Aš juos išbandžiau pirmą kartą ir tai papildė mano receptą nauju receptu. Taip, galima sakyti, kad tą dieną turėjau teisę gyventi augimo zonoje.

Skaitykite daugiau apie jo žingsnis po žingsnio receptą ir daugybę naudos sveikatai.

KINO SEZAMO KROKETAI

pūkuotas vikšras juodos ir oranžinės spalvos

Ingredientai: (sudaro 9 kroketus)

· 1 puodelis Quinoa (mirkytas ir virtas)

· 1 šaukštas duonos trupinių (arba susmulkintų džiūvėsėlių, skaldytų sausainių gabalėlių)

kiek bananų rūšių yra pasaulyje

· 1 šaukštelis smulkiai sutrintų skrudintų žemės riešutų

· ½ puodelio virtų daržovių (bulvių, morkų, burokėlių ir kt.)

· 1 šaukštas iš anksto pakepintų sezamo sėklų

· 1 kubelio sūrio (arba varškės)

· ½ šaukštelio picos prieskonių

· Roko druska pagal skonį

· Aliejus tepimui

Metodas:

Šios dienos receptas buvo improvizuotas bandymas su viskuo, kas liko mano šaldytuve, sako Rajani. (Shalini Rajani nuotr.)

1. Kvinoją kruopščiai nuplaukite ir pamirkykite mažiausiai dvi valandas. Nusausinkite ir užvirinkite su dvigubu vandens kiekiu ir trupučiu druskos.

2. Išvirusią kvinoją paskleiskite ant plokščios lėkštės ir leiskite jai išdžiūti.

3. Įdarui į atskirą dubenį paimkite virtas daržoves (aš garinu vieną mažą burokėlį, vieną morką ir vieną vidutinę bulvę. Sutrinkite arba sutarkuokite kartu.

4. Į įdarą dabar įpilkite tarkuoto sūrio kubelio, iš anksto pakepintų sezamo sėklų, picos prieskonių ir druskos pagal skonį. Gerai sumaišykite ingredientus.

įvairių palmių pavadinimai

5. Dabar virtą kvinoją ir įdarą padalinkite į 9 dalis.

6. Norėdami suformuoti kroketą, ant delno užtepkite šiek tiek virtos kvinojos ir uždėkite vieną įdaro mišinio porciją. Apvyniokite įdarą kvinoja ir uždarykite, kad susidarytų pyragas.

7. Dabar atskiroje lėkštėje sumaišykite smulkiai susmulkintus žemės riešutus ir duonos trupinius. Atkreipkite dėmesį, jei neturite duonos trupinių, galite naudoti susmulkintus džiūvėsėlius ar sausainius. Čia taip pat įpilkite picos prieskonių ir druskos.

8. Gražiai apvoliokite kroketą sausame žemės riešutų ir trupinių mišinyje ir tolygiai padenkite jį iš visų pusių.

9. Įkaitinkite orkaitę grilio režimu 200 C temperatūroje.

10. Mažiausiai sutepkite kepimo skardą ir paskleiskite šiuos kroketus.

atpažinti klevus pagal lapus

11. Kepkite ant grotelių 15-20 minučių, reguliariai vartydami, tepdami ir tikrindami.

12. Kai baigsite, patiekite juos karštus su bet kuriuo mėgstamu padažu.

Kvinojos ir garintų daržovių nauda sveikatai

Kvinoja yra be glitimo, daug baltymų ir vienas iš nedaugelio augalinių maisto produktų, kuriame yra pakankamas visų devynių nepakeičiamų amino rūgščių kiekis. Taip pat yra daug ląstelienos, magnio, B grupės vitaminų, geležies, kalio, kalcio, fosforo, vitamino E ir įvairių naudingų antioksidantų.

Garinimas padeda išsaugoti daržovių pluoštą, spalvą, tekstūrą ir skonį. Tai taip pat padeda išsaugoti vandenyje tirpius B ir C vitaminus, kalį, fosforą ir cinką. Garinant išlaikomas 90 procentų antioksidantų, esančių šviežiose daržovėse.

(Shalini Rajani yra jos įkūrėjas Pašėlęs Kadčis rengia naujoviškus ir sveiko maisto gaminimo seminarus visoms amžiaus grupėms)