Populiarios Temos
Sojų aliejus, susijęs su genetiniais smegenų pokyčiais, teigia tyrimas
Jie mano, kad šis atradimas gali turėti įtakos ne tik energijos apykaitai, bet ir tinkamai smegenų funkcijai bei ligoms, tokioms kaip autizmas ar Parkinsono liga.
Jie nustatė ryškų aliejaus poveikį pagumburiui - smegenų sričiai, kurioje vyksta daugybė svarbių procesų. (Šaltinis: „Getty“/„Thinkstock Images“) Sojų aliejaus vartojimas gali ne tik sukelti nutukimą ir diabetą, bet ir paveikti neurologines ligas, tokias kaip autizmas ir Alzheimerio liga, teigiama tyrėjų, įskaitant Indijos kilmės, tyrime su pelėmis.
JAV Kalifornijos universiteto - Riversaido (UCR) mokslininkai pažymėjo, kad sojų pupelių aliejus naudojamas greitam maistui kepti, dedamas į supakuotą maistą ir šeriamas gyvuliams daugelyje pasaulio šalių.
Tyrime, paskelbtame žurnale „Endocrinology“, buvo lyginamos pelės, kurios buvo šeriamos trimis skirtingomis dietomis, kuriose buvo daug riebalų: sojų pupelių aliejus, sojų pupelių aliejus, modifikuotas taip, kad būtų mažai linolio rūgšties, ir kokosų aliejus.
2015 metais ta pati tyrimų grupė nustatė, kad sojų pupelių aliejus pelėms sukelia nutukimą, diabetą, atsparumą insulinui ir riebalines kepenis. 2017 m. Atliktas grupės tyrimas parodė, kad jei sojų pupelių aliejuje yra mažai linolo rūgšties, tai sukelia mažesnį nutukimą ir atsparumą insulinui.
Tačiau naujausiame tyrime mokslininkai, įskaitant tyrimo pirmąjį autorių Poonamjotą Deolį iš UCR, nerado jokio skirtumo tarp modifikuoto ir nemodifikuoto sojų aliejaus poveikio smegenims.
paukščių vardai su paveikslėliais
Jie nustatė ryškų aliejaus poveikį pagumburiui - smegenų sričiai, kurioje vyksta daugybė svarbių procesų.
guobos lapuočių arba visžalis
Hipotalamas reguliuoja kūno svorį per jūsų metabolizmą, palaiko kūno temperatūrą, yra labai svarbus reprodukcijai ir fiziniam augimui, taip pat jūsų atsakui į stresą, sakė Margarita Curras-Collazo, UCR docentė ir pagrindinė tyrimo autorė.
Komanda nustatė, kad sojų pupelių aliejumi šeriami pelių genai veikia netinkamai.
Vienas toks genas gamina meilės hormoną oksitociną. Sojų pupelių aliejumi maitinamose pelėse oksitocino kiekis pagumburyje sumažėjo.
Mokslininkai atrado apie 100 kitų genų, kuriuos taip pat paveikė sojos pupelių aliejaus dieta. Jie mano, kad šis atradimas gali turėti įtakos ne tik energijos apykaitai, bet ir tinkamai smegenų funkcijai bei ligoms, tokioms kaip autizmas ar Parkinsono liga.
Tačiau svarbu pažymėti, kad nėra įrodymų, kad aliejus sukelia šias ligas, sakė jie. Komanda pažymėjo, kad išvados taikomos tik sojų pupelių aliejui, o ne kitiems sojos produktams ar kitiems augaliniams aliejams.
Neišmeskite savo tofu, sojos pieno, edamamo ar sojos padažo, sakė UCR toksikologas ir ląstelių biologijos profesorius Francesas Sladekas.
sniego fontanas vyšnių medžio nykštukas
Daugelyje sojos produktų yra tik nedidelis kiekis aliejaus ir daug sveikų junginių, tokių kaip nepakeičiamos riebalų rūgštys ir baltymai, sakė Sladekas.
Kadangi tyrimas buvo atliktas su pelėmis, mokslininkai įspėja, kad tyrimas gali nepadaryti tų pačių rezultatų žmonėms.
Kadangi oksitocinas yra labai svarbus motinos sveikatai ir skatina motinos ir vaiko ryšį, mokslininkai teigė, kad panašius tyrimus reikia atlikti naudojant pelių patinas.
Mokslininkai dar neišskyrė, kurios alyvos cheminės medžiagos yra atsakingos už pokyčius, kuriuos jie rado pagumburyje.
maža juoda blaktė baltais sparnais
Tačiau jie atmetė du kandidatus: linolo rūgštį, nes modifikuotas aliejus taip pat sukėlė genetinius sutrikimus, ir stigmasterolį-į cholesterolį panašią cheminę medžiagą, natūraliai esančią sojos pupelių aliejuje.