Kokosų rūšys: žalia, ruda, balta ir daugiau veislių iš viso pasaulio (su paveikslėliais ir pavadinimais)

Kokosai yra tropinių vaisių rūšis, auganti ant kokoso palmių. Yra 2 pagrindinės kokoso palmių veislės - aukštos palmės ir trumpesnės nykštukinės veislės. Šie delnai gamina kokosus, kurie gali būti įvairių žalių, rudų ir geltonų atspalvių. Žaliųjų kokosų rūšys yra jauni kokosai, kuriuose gausu skanaus kokosų vandens. Rudos kokosų veislės yra subrendusios ir jose yra balto kokoso minkštimo.





Kokoso palmės auga pasaulio šalyse, kuriose visus metus vyrauja šiltas drėgnas klimatas. Paprastai norint, kad kokoso medžiai duotų vaisių, jiems reikalinga pastovi temperatūra ne žemesnė kaip 17 ° C (64 ° F). Štai kodėl kokosai auga tokiose vietose kaip Ramiojo vandenyno salos, Florida, Kalifornija, Brazilija, tropinė Azija ir Filipinai.



Tiesą sakant, visos kokoso palmių ir kokoso vaisių dalys yra labai naudingos. Pavyzdžiui, kokosų aliejus yra tinkamas maistui gaminti, tepti ant jūsų odos ir turi kitą paskirtį. Kokosų vanduo taip pat yra geras mineralų ir hidratacijos šaltinis.

Šiame straipsnyje sužinosite apie įvairias kokosų rūšis iš viso pasaulio.



Ar kokosas yra vaisius, riešutas ar sėkla?

Trumpas atsakymas yra tas, kad kokosas gali būti visi trys - riešutas, sėkla ir vaisius. Botanikai teigia, kad kokosai yra priskiriami pluoštiniams vienos sėklos kauliukas . Kiekvienas kokosas turi išorinį sluoksnį, mėsingą vidurinę dalį ir kietą sluoksnį aplink sėklą. ( 1 )



Baltasis kokosas ir rudasis kokosas

žalias ir rudas kokosas

Subrendęs rudas kokosas su balta mėsa (kairėje) ir jaunas žalias kokosas (dešinėje)

Baltieji kokosai skiriasi nuo rudųjų kokosų. Kokoso spalvų klasifikaciją lemia jo brandumo lygis.



Jaunų kokosų riešutai po žaliomis išorinėmis odelėmis turi baltą luobelę. Nulupus išorinę odą, atsiskleidžia ši minkšta luobelė. Baltojo kokoso viduje yra minkšta, beveik želatina mėsa, nieko neskani. Tačiau baltuose arba jaunuose kokosuose yra skanus ir maistingas kokosų vanduo.



Rudieji kokosai gali reikšti kokoso rūšį, kurią paprastai perkate parduotuvėje. Kietas, plaukuotas rudas apvalkalas ir vidus yra tvirtas, pluoštinis baltas minkštimas, turintis ryškų atogrąžų skonį. Ruduose kokosuose taip pat yra šiek tiek kokoso vandens. Rudųjų kokosų minkštimą galite valgyti žalią, sutarkuoti desertuose ar skrebučių drožlėse.

Taip pat yra ir kitų baltojo kokoso rūšių. Skirtingai nuo rudų kokosų, baltos veislės turi baltą kietą plaukuotą apvalkalą, o ne tradicinį rudą.



Pagrindinės kokosų veislės (su paveikslėliais ir pavadinimais)

Visos kokoso veislės iš tikrųjų yra iš vienos rūšies Cocos nucifera . Skirtumas tarp skirtingų kokosų rūšių dažniausiai atsiranda dėl kokoso palmių rūšies, iš kurios yra vaisius.



Aukštų kokosų veislės

aukščio kokoso medis

Aukšta kokoso palmių įvairovė

Aukštų kokosų veislių rūšys yra būdingos atogrąžų salų paplūdimiams ar pamušalo gatvėms karštose šalyse. Aukšti kokoso medžiai gali užaugti nuo 50 iki 80 pėdų (15–24 m) aukščio ir po 6–10 metų išauginti kokosus. Dažniausios 2 aukštų kokosų rūšys yra Vakarų pakrantės aukštasis ir Rytų pakrantės aukštasis.



Aukštų kokosų veislių vaisiai paprastai būna vidutiniai arba dideli. Ant medžio jų išorinė oda gali būti oranžinė, geltona, žalia arba ruda.



Nykštukinės kokoso veislės

nykštukas kokoso palmių

Nykštukinė kokoso medžio veislė

Kaip ir galima tikėtis, nykštukinių kokosų veislės yra daug mažesnės nei milžiniškos aukštų veislių. Tačiau pavadinimas „nykštukinis kokosas“ gali būti klaidinantis. Kai kurie nykštukinių palmių tipai vis dar gali užaugti net aukštų kokosų rūšių. Tai gali būti vadinama 'pusiau žemaūgių kokosų' veislėmis.

Nykštukiniai kokoso medžiai užauga nuo 20 iki 60 pėdų (5 - 18 m) ir duoda vaisių nuo 2 iki 3 metų. Be dydžio skirtumo, iš nykštukinių kokoso palmių vaisiai yra mažesni už aukštų kokosų rūšių. Šie nykštukiniai 'riešutai' paprastai yra žalios, geltonos arba oranžinės spalvos kokosų riešutai.

Viena iš priežasčių, kodėl auginamos nykštukinės kokoso veislės, yra ta, kad jų vaisiai paprastai auga arčiau žemės. Tai palengvina panašių į riešutus panašių vaisių derlių.

Esant šiltam drėgnam klimatui, nykštukinės kokoso palmės gali būti patrauklios savybės dideliame sode.

Hibridinės kokosų veislės

Hibridinės kokoso rūšys būna kietesnės ir duoda daugiau vaisių nei aukštaūgiai ar nykštukiniai. Paprastai hibridinių kokosų rūšys yra aukšto kokoso palmių ir nykštukinių kokosų palmių kryžius. Taip gaunama kietesnė kokoso rūšis, atspari tokioms ligoms kaip Mirtinas pageltimas.

Mozės lopšyje lauke

Labiausiai paplitusi hibridinio kokoso rūšis yra Malajų nykštukas. Iš šio kokoso palmių gaunami vidutinio dydžio geltonai žali kokosai.

Kokosų rūšys (su paveikslėliais ir pavadinimais)

Pažvelkime išsamiau į kai kuriuos įvairiausius pasaulyje augančius kokosus.

Rytų pakrantės aukšti kokosai

„East Coast Tall“ kokosų veislė gali išaugti į aukštą medį, o kiekviename delne per metus gaunama apie 70 kokosų.

Kokosai iš „East Coast Tall“ veislės paprastai yra vidutinio dydžio žalieji kokosai. Rytų pakrantės kokosuose yra daug kokosų aliejaus, o jo mėsingame turinyje gali būti beveik 65% aliejaus. Šis aukštas kokoso palmių tipas klesti karštu oru ir priesmėlio dirvožemyje.

Vakarų pakrantės aukšti kokosai

Kita aukšta kokoso rūšis yra Vakarų pakrantės aukšta palmė. Šios rūšies kokosų derlius yra apie 80 kokosų per metus.

gėlės, kurios išsilaiko visą vasarą

Palyginti su rytinės pakrantės kokosais, šio aukšto kokoso palmių tipo ovalūs riešutai yra didesni. Riešutų spalva yra gelsvai žalia, kai visiškai sunoksta. Vakarų pakrantės kokosų veislėse jaunystėje gausu kokosų vandens. Gali būti apie 8 fl. oz. (240 ml) skanaus kokosų vandens kiekviename baltame kokose.

Bręstant kokoso vaisiui, išsivysto skanus baltas minkštimas, kuriame gali būti daugiau kaip 68% kokosų aliejaus. Vakarų pakrantės kokosų rūšių žalio minkštimo skonis apibūdinamas kaip saldus ir skanus.

Vakarų pakrantės aukštų kokosų (dar vadinamų paprastojo aukšto kokoso) veislės gerai auga daugumoje dirvožemio rūšių.

Malajiečių nykštukiniai kokosai

Malajiečių nykštukinis kokosas

Malajiečių nykštukinis kokosas

Nors ši kokoso veislė vadinama „nykštuku“, malajiečių nykštukinis kokosas vis tiek gali užaugti iki 60 pėdų aukščio (18 m).

Malajiečių nykštukinius kokosus galima auginti tik be šalčio klimato sąlygomis USDA 10 arba 11 zonose. Kai kurios šių kokoso palmių veislės, pavyzdžiui, raudonosios malajietiškos kokoso palmės, yra atsparios mirtinai pagelstančiai ligai, galinčiai paveikti kitų rūšių medžiai .

Malajiečių nykštukinių kokosų vaisiai gali būti žali, raudoni, auksiniai arba geltoni. Paprastai malajiečių nykštukės rūšis klasifikuojama pagal vaisių spalvą. Kokosai ant medžių atsiranda praėjus maždaug 5–8 metams po pasodinimo.

Kaip ir daugumoje kokosų rūšių, taip ir baltųjų Malajų nykštukų kokosų riešutuose gausu gaivinančio vandens. Kokosų vandenyje yra daug maistinių medžiagų, tokių kaip magnis, kalis, amino rūgštys ir vitaminas C. ( 3 )

Baltas mėsa iš subrendusių kokosų yra saldus ir skanus.

Malajų nykštukų kokosų medžiai yra gana mažai prižiūrimi. Medžiai turi stiprią šaknų sistemą, todėl yra atsparūs vėjui. Kadangi šios nykštukinės kokoso veislės taip pat atsparios sausrai ir druskai, jos gerai auga pakrančių regionuose.

Fidžio nykštukiniai kokosai

Ši nykštukinė kokosų veislė, Fidžio nykštukė, yra tikra mažų kokosų palmių rūšis. Medis pilnai subręsta iki 20 metų, kai jis bus nuo 15 iki 25 pėdų (4,5 - 7,5 m) aukščio.

Palyginti su malajietišku nykštukiniu kokosu, dauguma Fidžio nykštukų veislių yra gana atsparios mirtinam pageltimui. Viena iš priežasčių, kodėl šios rūšies kokoso augalai yra tokie atsparūs, yra dėl genetinės įvairovės. Dėl gero Fidžio nykštuko derlingumo ir atsparumo šios rūšies kokosai yra taip vertinami.

Tiesą sakant, JAV žemės ūkio departamentas rekomendavo tokio tipo kokosų palmių valstijas JAV pietuose. Jis yra labai atsparus ligoms ir turi daugiausiai variantų iš bet kurios kokoso veislės. ( du )

Fidžio nykštukių veislė duoda skanių tropinių vaisių, kurie visiškai subrendę būna žalsvai geltoni arba auksiniai.

Chowghat nykštukiniai kokosai

„Chowghat“ nykštukinė kokosų veislė taip pat yra tikra nykštukinių kokosų rūšis. Palyginti su Fidžio kokosų veislėmis, čoughatai vaisius pradeda gaminti daug anksčiau. Pasodinus gali tekti laukti tik 3–4 metus, kad gautumėte pirmąjį kokosą.

Būdamas nykštukinių delnų tipu, „Chowghat“ užauga tik nuo 16 iki 22 pėdų (4,8–6,7 m). Per metus iš delno galite tikėtis nuo 60 iki 66 kokosų. Palyginti su kai kuriomis kitomis nykštukinėmis veislėmis, „Chowghat“ žalieji kokosai paprastai būna mažesnio dydžio ir svorio nei apelsinų veislės. Pavyzdžiui, „Chowghat Green“ kokoso minkštimo svoris yra maždaug pusė to, kurį gaunate, palyginti su „Chowghat Orange“ kokoso veislėmis.

Brazilijos žaliųjų nykštukų kokosai

Kita nykštukinio kokoso palmių atmaina yra Brazilijos kokosas. Šis populiarus žaliųjų kokoso palmių iš Brazilijos tipas paprastai neauga didesnis nei 4,5 m.

Nors ši nykštukinė kokosų veislė yra kilusi iš Brazilijos, ji auga ir kituose tropiniuose pasaulio regionuose.

Viena iš Brazilijos žaliųjų kokosų savybių yra ta, kad kokosų pienas ir minkštimas yra nepaprastai saldūs. Tiesą sakant, jei Brazilijoje perkate gerti jaunus žalius kokosus, tikriausiai tai yra šios nykštukinės veislės.

Kaip ir daugelio nykštukinių kokosų veislių atveju, Brazilijos žaliasis nykštukas pasodinus greitai duoda vaisių. Per dvejus ar trejus metus delnas gali pradėti gaminti nuo 50 iki 100 kokosų per metus.

Karaliaus nykštuko kokosai

Karališkieji nykštukiniai kokosai yra pusiau žemaūgių kokosų veislė, nes visiškai subrendę jie gali siekti iki 15 m. Ši kokoso veislė yra gimtoji Šri Lankoje ir yra viena iš saldžiausių kokosų rūšių.

Palyginti su kitomis nykštukinių kokosų palmių rūšimis, karališkosios nykštukės kokosai paprastai pasirodo sezono pabaigoje.

Vienas iš karališkų nykštukų bruožų yra tas, kad jų vaisiai yra ryškiai geltoni arba oranžiniai. Kokoso riešutai auga iki 20 grupių ir yra dideli, palyginti su kitomis kokosų veislėmis. Ši kokosų veislė yra vertinama dėl skanios saldžios mėsos ir pieno. Iš tikrųjų kokosų vanduo yra toks saldus ir skanus, jis eksportuojamas iš Šri Lankos ir vadinamas „King Coconut“ vandeniu.

Kaip ir kitų rūšių kokosuose, skystyje, esančiame jauname baltame kokose, yra daug maistinių medžiagų. Tiesą sakant, kai kurie teigia, kad karaliaus nykštuko kokosuose yra daugiau kalcio nei kituose kokosuose.

Macapuno kokosai

macapuno kokosas

„Macapuno“ kokosas yra neįprasta kokoso rūšis, turinti želatiną minkštimą

Viena iš neįprasčiausių kokoso rūšių yra „Macapuno“ kokosas. Skirtumas tarp šios rūšies kokosų ir kitų veislių yra tas, kad subrendęs minkštimas yra panašesnis į želę nei į kietą.

Šios natūraliai pasitaikančios kokoso veislės pavadinimas kilęs iš Tagalog žodžio, reiškiančio „beveik pilnas“. Tai reiškia, kaip želatinos baltas minkštimas beveik užpildo rudą tuščiavidurę kokoso sėklą.

Kai kurių šaltinių teigimu, „Macapuno“ kokosuose yra mažesnis riebalų kiekis ir didesnis sacharozės kiekis nei kitų kokosų veislių. Tai suteikia kokosui išskirtinį skonį ir tekstūrą.

Azijos šalyse, kur auga ši kokoso veislė, Macapunos yra vartojami žali arba naudojami kaip saldžiųjų desertų ingredientas.

Kamerūno raudonųjų nykštukų kokosai

Kita nykštukinių kokosų veislė yra Kamerūno raudonųjų nykštukų palmė. Šio tipo raudonieji kokosai neturi tokios ryškios spalvos kaip kai kurios kitos raudonojo kokoso veislės. Riešuto spalva apibūdinama kaip geltonai oranžinė.

Iš šios kokoso palmių veislės gaunami vidutinio dydžio kriaušės formos kokoso vaisiai. Kaip ir daugelio rūšių nykštukinių kokosų atveju, palmė pradeda duoti vaisių maždaug po 3 metų nuo pasodinimo. Priklausomai nuo klimato, kokoso medis kasmet užauga nuo 50 iki 90 vaisių.

Dėl palyginti žemo Kamerūno raudonųjų nykštukų ūgio tai yra gera dekoratyvinė kokoso palmė. Tačiau vaisiai taip pat yra skanūs. Kokosų vanduo yra saldus ir gaivus. Taip pat tvirtas baltas minkštimas yra skanus skrudintas arba valgomas žalias.

gebenė su žaliais ir baltais lapais

Maypan kokosų palmių

Jamaikos kokosų veislė „Maypan“ yra hibridinė kokoso rūšis, kuri yra labai atspari ligoms ir mirtinam pageltimui. Veislė taip pat buvo sukurta taip, kad būtų atspari šalčiams. Tai leidžia „Maypan“ kokoso palmėms klestėti klimatuose, kur negali augti kai kurios nykštukinės ar aukštosios veislės.

Maypan hibridinis kokosas yra viena iš aukštų kokosų veislių. Subrendę delnai gali siekti 18 m aukščio ir duoti gausybę žalių arba geltonų vaisių. Ši hibridinių palmių veislė yra šalčiui atspari iki 40 ° F (4 ° C). Tačiau jis klesti pilnoje saulėje USDA 10 ir 11 zonose.

Kaip daug palmių kurie auga paplūdimiuose, ši kokoso rūšis yra atspari druskai ir gerai auga smėlingame dirvožemyje. Plačios pluoštinės šaknys suteikia delnui stabilumo ir padeda išlaikyti tvirtą.

Viena iš priežasčių, kodėl šis Jamaikos delnas yra toks populiarus, yra ta, kad jis atsparus ligoms ir stipriam vėjui. Pavyzdžiui, kuriant šį hibridinį kokosą, buvo naudojamas Malajų nykštukas, kuris padėtų išvengti veislės jautrumo letaliniam pageltimui. Taip pat „Panama Tall“ veislė buvo naudojama siekiant suteikti Maypan stiprumui nuo stipraus vėjo.

Susiję straipsniai: