Saldus nuodėmingas vasaros reikalas

Galima išbandyti apverstą šokoladinį ledų kūgį su vanilės pupelių putėsiais ledais, sūdytos karamelės skonio ledų desertus su graikinių riešutų pyragu ir vyšnių įdaru. Šį sezoną būtina išbandyti desertus stiklainiuose.

desertas, vasaros delikatesai, daržovių desertas, desertas su rožėmis, desertų tendencijos, ledų tendencijos, mango lassi, braškių lassi, pyragaičiai su stiklainiais, Banoffee pyragas, vaisių triffle, indian express, indian express naujienosTęsiant visų laikų mėgstamų desertų tendenciją, ledų desertai šią vasarą išliks vienu akcentu. (Šaltinis: failo nuotrauka)

Mėgstate desertą, pagamintą iš daržovių ar grūdų ar rožių užpiltų skanėstų? Būtent šie ir dar daugiau šią vasarą dominuos desertų tendencijų ataskaitoje, teigia ekspertai.



Ayush Agarwal, „Dezertfox“ įkūrėjas, Prashanthas, „The Fatty Bao“ vykdomasis šefas ir Y Kalyan, „Toast & Tonic“ konditerijos šefas, išvardija keletą desertų tendencijų, į kurias reikia atkreipti dėmesį šią vasarą:



* Neįtikėtini ledų desertai: tęsiant visų laikų mėgstamų desertų tendenciją, ledų desertai šią vasarą išliks vienu akcentu. Norėdami pradėti, išbandykite nuostabius sezoninius skonius, tokius kaip arbūzas, muskusas, rožė, braškės ir mango lassi. Taip pat galite išbandyti apverstą šokoladinį ledų kūgį su vanilės pupelių putėsiais ledais, sūdytos karamelės skonio ledų desertus su graikinių riešutų pyragu ir vyšnių įdaru.



* Citrusiniai ir atogrąžų skoniai: beveik neįmanoma įsivaizduoti alinančio vasaros karščio be daugybės gaivių citrusinių ir atogrąžų skonių. Nepamirškite šokolado skonio ir paragaukite gaivesnių citrusinių ir kitų tropinių skonių desertų.

Desertai su citrina, vynuogių vaisiais ir kaffir laimi bus matomi salotų, želė ir šerbetų pavidalu.



* Rožėmis užplikyti delikatesai: Indijos vasaros desertų tendencijos yra visiškai neišsamios be rožėmis kvepiančių desertų ir gėrimų. Sausos, traškios ir kartais su subtiliomis vaisių natomis rožės puikiai dera su bet kokiais pikantiškais ar saldžiais patiekalais. Desertai su rožėmis neturi stipraus skvarbaus skonio, todėl visada yra geras sprendimas receptą papildyti konkuruojančiu skoniu.



* Daržovių naudojimas : Daržovės, tokios kaip agurkai, burokėliai ir pomidorai, bus naudojamos įvairiais desertais, pavyzdžiui, šerbetais, parfėjais ar panna cotta. Agurkai ir pomidorai turi labai gaivų skonį, derinami su mėtomis, kalendromis ir kai kuriais citrusinių vaisių skoniais.

* Grūdų naudojimas: Vietoj įprastų miltų naudojami grūdai, tokie kaip Chia, Foxtail Soros. Šie grūdai dabar įgauna viršenybę tarp valgytojų, o desertams suteikia sveikesnių ir kitokių tekstūrų aspektų.



* Stiklainiuose supakuoti pyragaičiai: ši įspūdinga nauja tendencija sukurta taip, kad jūsų saldumynai būtų patraukliame stiklainyje. Nauja mada dabar leis jums pasimėgauti ganache, šviežiais vaisiais, raudonais aksominiais pyragaičiais – viskas stikliniame inde. Stiklainių pyragas ne tik atrodo savotiškai ir patraukliai, bet ir patraukia dėmesį tų žmonių, kurie taip pat stebi savo svorį ir pinigines, nes jie yra maži ir kainuoja pigiau.



Šį sezoną būtina išbandyti tokius desertus, kaip „Banoffee Pie“, „Fruit Triffle“, „Mocha“ purvo pudingas ir „Rapberry Pannacotta“.

* Mini desertai: „Going mini“ šiais laikais yra labai populiarus ne tik siekiant sutaupyti kalorijų, bet ir norint į patiekalą įtraukti įvairesnių skonių ir tekstūrų. Kadangi žmonės ieško daugiau stilių ir meniu įvairovės, tokia tendencija suteikia daugiau erdvės kūrybiškumui ir unikalesnio komponentų poravimosi. Ši vasara – pats tinkamiausias metas palepinti save įvairiais mini desertais.



* Susukti ledai: Desertų mėgėjai visada gali pasotinti savo skonio receptorius susuktais ledais su kai kuriais stebinančiais švelnaus kokoso, muskuso meliono, papajos-ananasų, chickoo ir ličio skoniais.