Vegetariška dieta NEdidina vėžio rizikos: mokslininkai paaiškina

Daug dėmesio sulaukusio tyrimo, siejančio vegetarišką mitybą su vėžiu, mokslininkai teigia, kad jų išvados buvo klaidingos.

Ekologiškų maistingų vaisių ir daržovių grupė sveikaiMokslininkai teigia, kad vegetariška mityba yra gera ir sveika, kai ji gaminama iš tradicinio vegetariško maisto. (Šaltinis: Thinkstock Images)

Neseniai išplatinta naujienų ataskaita, kurioje teigiama, kad vegetariška dieta gali padidinti storosios žarnos vėžio riziką. Naujienų agentūrų paskelbta istorija buvo plačiai nuskambėjusi žiniasklaidos organizacijų (taip pat ir ši), todėl žmonės suabejojo ​​gydytojų diktatu, kad vegetariška mityba iš tikrųjų padeda sumažinti vėžio riziką. Tačiau mokslininkai Kumaras Kothapalli, J Thomas Brenna ir Kalpana Joshi (kurie yra plačiai cituojamo tyrimo autorių pogrupis) pavadino tai klaidinga mūsų išvadų interpretacija.



Ataskaitose apie naują tyrimą, kuris buvo paskelbtas Molecular Biology and Evolution, teigiama, kad mokslininkai rado įrodymų, kad vegetariška mityba sukėlė mutaciją, dėl kurios žmonės gali būti jautresni uždegimams, ir dėl to padidėja širdies ligų ir storosios žarnos vėžys. Dabar detalės tikrai svarbios. Tyrėjai naudojo 1000 genomų projekto etaloninius duomenis, kad pateiktų įrodymų, kad vegetariška mityba per daugelį kartų galėjo paskatinti Indijos gyventojų mutaciją, vadinamą rs66698963 ir randamą FADS2 gene.



Skaityti daugiau

  • Horoskopas šiandien, 2021 m. spalio 21 d.: Skorpionas, Mergelė, Jautis ir kiti ženklai – patikrinkite astrologines prognozes
  • Horoskopas šiandien, 2021 m. spalio 20 d.: Skorpionas, Mergelė, Jautis ir kiti ženklai – patikrinkite astrologines prognozes
  • Ši 11 metų kovotoja su vėžiu renka lėšas tokiems vaikams kaip ji
  • Horoskopas šiandien, 2021 m. spalio 19 d.: Svarstyklės, Jautis, Mergelė ir kiti ženklai – patikrinkite astrologines prognozes
  • Horoskopas šiandien, 2021 m. spalio 18 d.: Svarstyklės, Jautis, Mergelė ir kiti ženklai – patikrinkite astrologines prognozes

Pasak Kothapalli ir jo kolegų, paprasčiausiai tariant, mūsų straipsnyje atkreipiamas dėmesys į galimą žmonių, kilusių iš tradicinio vegetarizmo, pažeidžiamumą lėtinėms ligoms, kai tradicinį vegetarišką maistą pakeičiant kai kuriais neseniai prieinamais vegetariškais kepimo aliejais. Tai nereiškia, kad visa vegetariška mityba yra nesveika; priešingai, tai rodo, kad tradiciniai maisto produktai yra sveikiausi.



Tai atsitiko taip: per tūkstančius kartų dėl rs66698963 geno mutacijos, ypač vegetariškoje populiacijoje, pavyzdžiui, Indijoje, padidėjo organizmo gebėjimas automatiškai paversti augalines omega-6 riebalų rūgštis (pirmtakus). į biologiškai aktyvias gyvulinės kilmės omega-6 riebalų rūgštis (produktus), kurios yra būtinos daugeliui normalių organizmo funkcijų.

Tačiau dėl besikeičiančių mitybos įpročių, o anksčiau vegetarų perėjimo prie naujų produktų (tokių kaip tam tikri augaliniai aliejai), kuriuose gausu Omega-6 riebalų rūgščių, ir dėl nevegetariškos dietos, suvartojamo maisto sudėtis. kūnas pasikeitė. Tai lėmė nerimą keliantį Omega-6 riebalų rūgščių padidėjimą žmonių mityboje. Omega-6 disbalansas slopina Omega-3 funkcijas, o didesnis Omega-6 kiekis paprastai sukelia labiau priešuždegiminę būklę. Uždegimas yra susijęs su širdies ligomis ir vėžio rizika bei sunkumu, teigia mokslininkai el. IndianExpress.com .



Tyrimo išvados rodo, kad vidutiniškai vegetarai efektyviau gamina Omega-6 arachidono rūgštį, todėl daugeliui indų, kurių protėviai ilgą laiką akcentavo vegetarizmą, gali kilti didesnė rizika išlaikyti žalingą arachidono rūgšties kiekį, palyginti su visaėdžiais. Tiesą sakant, šis tyrimas nėra pirmasis, keliantis susirūpinimą dėl Omega-6 kiekio padidėjimo dietoje naudojant tokius augalinius aliejus. Kothapalli ir jo kolegos savo tyrime remiasi žymaus biocheminio mitybos specialisto dr. Ghafoorunissa iš Nacionalinio mitybos instituto Haidarabade 1990 m.



Cituojame savo tyrimo dokumentą, kuriame nurodoma, kad omega-6 ir omega-3 balansas Indijoje yra = 20:1, o mes tobulėjome valgydami arčiau omega-6 ir omega-3 (santykis 1:1) ir apskritai mažiau. omegas. Kai omega-6 yra labai daug, jie slopina omega-3 metabolizmą, todėl labai svarbu išlaikyti subalansuotą omega-6 ir omega-3 kiekį maiste, sako jie.

Iš to reikia daryti išvadą, kad vegetariška dieta nesukelia vėžio, tačiau tai leidžia manyti, kad tam tikroms vegetarų populiacijoms, pavyzdžiui, indėnams, būtų naudinga vengti tam tikrų daržovių ir produktų, kuriuose gausu Omega-6. Vienas iš būdų tai padaryti būtų pakeisti augalinius aliejus mažai omega-6 turinčiais aliejais, pavyzdžiui, alyvuogių aliejumi, garstyčių aliejumi ir net nedideliais tradicinio ghi kiekiais; ir vengti rapsų aliejaus, sojų aliejaus, dygminų aliejaus ir kukurūzų aliejaus.



Kalbėdamas apie omega-6 ir omega-3 riebalų rūgščių pusiausvyros organizme svarbą, Taranjeet Kaur, vyresnysis metabolizmo mitybos specialistas, AktivOrtho, sako: Omega-6: Omega-3 santykis turi būti mažesnis nei 10:1. ir norint apsisaugoti nuo lėtinių ligų, iš tikrųjų jis turėtų būti 4:1. Kepimo aliejų maišymas yra vienas iš būdų išlaikyti pusiausvyrą. Pereikite prie maisto gaminimo garstyčių ir rapsų aliejuje, o linų sėmenų / graikinių riešutų aliejaus naudojimas kaip salotų padažas taip pat padeda.



Prie vegetariškos dietos arba bent jau daug daržovių turinčios dietos priežastį papildo gydytojas Vaneetas Gupta, konsultuojantis onkologas, PSRI, Delis, sako: Vegetariška dieta iš tikrųjų yra naudinga žmonėms, nes joje gausu skaidulų, o tai sumažina riziką. gaubtinės žarnos vėžio.

Mokslininkai daro išvadą, kad vegetariška mityba yra gera ir sveika, kai ji gaminama iš tradicinio vegetariško maisto.



Populiariausi omega-6 turtingi maisto produktai vegetarams



Aukščiau pateiktas straipsnis skirtas tik informaciniams tikslams ir nėra skirtas profesionalių medicininių patarimų pakaitalui. Visada kreipkitės į savo gydytoją ar kitą kvalifikuotą sveikatos priežiūros specialistą dėl bet kokių klausimų, susijusių su jūsų sveikata ar sveikatos būkle.