Populiarios Temos
Kodėl neturėtumėte suvynioti savo likučių į foliją
Folija virtuvėse buvo pristatyta kepimui ir niekada nebuvo skirta laikyti kaip priedas.
Praleisti aliuminio foliją maistui suvynioti; štai kodėl. (Šaltinis: „Getty Images“/„Thinkstock“) Ankstyviausi mūsų prisiminimai apie tifino nuvežimą į mokyklas, o paskui į darbo vietą visada turi vieną konstantą - aliuminio foliją. Reklamuojama, kad maistas išlieka šviežias ir neleidžia jam sugesti, tačiau mes nežinome, ar įvyniojimas į aliuminio foliją yra saugus sveikatai. Pasirodo, taip nėra, ir ekspertai sako, kad tai yra tikras būdas pakenkti sveikatai.
Folija buvo pristatyta virtuvėse, kad būtų naudojama kepimui, ir niekada nebuvo ketinama tapti laikymo priedu. Pagrindinė problema, susijusi su aliuminio folijos naudojimu maistui uždengti, įvynioti ir išsaugoti, yra ta, kad jis visiškai neuždengia jūsų maisto nuo oro, todėl kyla pavojus, kad jis gali būti užterštas, - teigė Luve Oberoi, Asahi Kasei India Pvt Ltd.
Folija yra patogi vieta nusileisti kenksmingiems mikroorganizmams ir užkrėsti maistą. Net karšti daiktai gali būti užteršti, nes bakterijos, tokios kaip Staph ir Bacillus Cereus, sukeliančios per maistą plintančias ligas, iš tikrųjų gamina toksinus kaitindamos, o dar svarbiau-nesunaikina aukšta temperatūra.
Bet jei ne folija, koks yra geriausias būdas išsaugoti maistą? Štai keletas būdų, kuriuos galite išbandyti ir gauti naudos:
Sandarūs konteineriai
žalias vaisius, kuris atrodo kaip liepa
Supakuokite maistą į sandarias talpas. Tvirtas konteinerių sandariklis užtikrina, kad iš dėžutės niekas nepatektų ir nesandarėtų. Be to, maisto laikymas sandariose talpyklose taip pat padeda pagreitinti aušinimo procesą ir apsaugo nuo maisto bakterijų.
Tvirtai suvyniokite maistą į plastikinę plėvelę
Labai svarbu, kad maistui suvynioti naudojamas plastikas būtų labai aukštos kokybės. Reikėtų naudoti plastikinę plėvelę su PVDC plėvele, nes ji yra daug pranašesnė už įprastą PVC arba PE plėvelę. Maisto laikymas tokiuose įvyniojimuose turi daug privalumų, tačiau svarbiausia yra tai, kad jis ilgiau išlaiko maistą šviežią, neleisdamas patekti drėgmei, o tai savo ruožtu neleidžia maistui blogėti. Dėl šios priežasties jis idealiai tinka laikyti žalias daržoves, vaisius, paukštieną, jūros gėrybes, roti tešlą, be kita ko, nebijant spalvos pasikeitimo ar oksidacijos.
Pasirinkę šį metodą, galite žymiai sumažinti maisto švaistymą savo virtuvėje. Be to, sandarios plastikinės plėvelės neleidžia prasiskverbti maisto kvapui.
Šaldymas yra geriausias pasirinkimas
Būtinai užšaldykite maistą. (Šaltinis: „Getty“/„Thinkstock“) Tūkstantmečius žmonių išbandytas ir išbandytas maisto užšaldymas yra geriausias būdas užtikrinti jo ilgaamžiškumą. Maistą gadinantys mikroorganizmai tampa neaktyvūs esant užšalimo temperatūrai ir negali pakenkti maisto produktams.