Pasaulinė kepimo diena: būtini kepiniai kiekvienam pradedančiajam

Pasitikėkite šiais esminiais patarimais, kad jūsų kepimo laikas būtų sklandus.

Štai keletas paprastų patarimų, į kuriuos reikia kreiptis, kai esate pasiruošę kepti, bet neturite reikiamų prietaisų. (Šaltinis: „Getty Images“/„Thinkstock“)

Tai diena „bet kokia“ izoliacija ir iki šiol dauguma iš mūsų prisitaikė ir prisitaikė prie naujos įprastos padėties likti savo namuose, dirbti nuotoliniu būdu, per daug atskleisti skaitmenines paslaugas ir pan. Mes radome naujesnių būdų, kaip užsiimti ir pramogauti. Kai kurie vis dar kovoja su nauja rutina, kiti atrado naujus pomėgius arba naudoja šį laiką tam, kad patobulintų surūdijusius įgūdžius. Kai kurie žmonės mus nustebino savo kulinariniais įgūdžiais, o jų socialinės žiniasklaidos profiliuose buvo paskelbtos puikios nuotraukos. Tačiau vienas įgūdis, kuris aiškiai išsiskyrė šiais karantino laikais, yra kepimo !

Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“

Su manimi sukūrus gražų filmą „Paskutinė spalva“. Virėjas @vikaskhannagroup dabar mane moko citrininio pyrago! . . . . #meistras šefas #vikaskhanna #paskutinė spalva #kepimas #karantinas

Įrašas, kurį bendrina Neena Gupta (@neena_gupta) 2020 m. balandžio 21 d., 23.32 val. PDT

kaip dažnai laistysiu kaktusą

Žmonėms švenčiant gimtadienius, jubiliejus ar tiesiog patenkinus saldų potraukį būnant patalpose, kepimas labai pravertė. Remiantis naujausiais tyrimais, duonos ir pyrago receptų paieškos padaugėjo 10 kartų. „Economist“ ataskaitoje taip pat pabrėžiamas milžiniškas miltų ir kitų kepimo ingredientų pardavimo padidėjimas. Tačiau dėl uždarymo kai kuriems žmonėms trūksta funkcinių prietaisų arba trūksta ingredientų.

Kepimas yra labai įtraukianti veikla, kai visi šeimos nariai gali pradėti nuo miltų matavimo iki tešlos išpilstymo orkaitėje. Ši Pasaulinė kepimo diena, minima kasmet gegužės 17 d., Į šį procesą įtraukia vyriausius ir jauniausius jūsų šeimos narius ir linksminasi. Pasigirkite savo kepimo įgūdžiais „Instagram“ ir padarykite savo pašarus blizgančius patraukliais vaizdo įrašais ar „nuostabiomis“ nuotraukomis! Jei neturite būtiniausių dalykų, čia yra keletas pakaitalų, kuriais galite pasikliauti, kaip teigia „Flipkart“ ekspertai.

Konvekcinės orkaitės, mikrobangų krosnelės ir kt

Nors kepti lengviau naudojant OTG orkaitę, yra ir kitų paprastų pakaitalų, kuriuos galite naudoti, jei neturite po ranka OTG. Mikrobangų krosnelės ir dujos yra puikus konvekcinės krosnies pakaitalas. Jei turite dujų tandūrą, po saule galite kepti bet ką - nuo picų iki pyragų. Dujinės durys yra lengviausia ir mažiausiai priežiūros reikalaujanti kepimo įranga. Be to, galima naudoti mikrobangas. Tačiau ingredientai ir procesas gali šiek tiek pasikeisti. Pyragui kepti galima naudoti ir greitpuodį ar keptuvę.

atpažinti medį pagal jo lapus

Sausų ir šlapių ingredientų maišymas

Povandeniniai rankiniai maišytuvai yra labai svarbūs norint sujungti sausus ir šlapius ingredientus į vientisą kreminę tekstūrą. Rankiniai trintuvai leidžia tešlai sumaišyti vienodą konsistenciją be gabalėlių ar oro burbuliukų, kurie gali trukdyti tobulam galutiniam rezultatui. Taip pat galite naudoti šluotelę. Virtuvės kombainai yra palaima, ypač kai kočiojate tešlą. Nors rankiniai maišytuvai tinka pyragai , virtuvės kombainai tinka duonai, sausainiams ir paplotėliams ar net puriems blynams. Rinkoje yra daugybė maisto perdirbėjų veislių, priklausomai nuo jų pagalbinių priedų ir funkcijų.

Būtinai vadovaukitės šiais patarimais, kad iškeptumėte puikiai. (Šaltinis: failo nuotrauka)

Įvairūs kepimo reikmenys

Kepimas yra malonus, kai sugeriate visus jo elementus - nuo tinkamo prijuostės audinio pasirinkimo iki tinkamų maišymo dubenėlių. Pasirinkus tinkamą dubenį mokslas yra tas, kad varis ir stiklas suriša kiaušinį ir suteikia kreminės tekstūros, nepadarydami jo grūdėto. Be elektroninės įrangos, yra įvairių įrankių, kurių gali prireikti kepimui. Nuo pagrindinių įrankių, tokių kaip matavimo puodeliai, mentelės ir maišymo dubenys, iki prijuostių, apsaugančių nuo permirkimo miltuose, šie elementai yra būtini, kad kepimo procesas būtų sklandus, supaprastintas ir efektyvus.

Tobulai glajui ant torto

Vasarai įsibėgėjus būtina iškeptus produktus tinkamai laikyti. Turite laikyti pyragus ir apledėjimas atskirai, kad galutinis produktas nebūtų permirkęs. Taip pat įsitikinkite, kad nesušalę pyragaičiai ir tokie daiktai kaip picos tešla yra laikomi plastikinėje plėvelėje arba hermetiškose talpyklose. Tai prailgina galiojimo laiką ir išlaiko sudedamųjų dalių struktūrą.