10 maisto produktų, kurių niekada neturėtumėte šaldyti ir kodėl

Mums nežinoma, kad daugelis maisto produktų, laikomi šaldytuve, praranda daug maistinės vertės. Pateikiame 10 tokių maisto produktų, kuriuos geriau būtų atšaldyti, sąrašas.

Kartais tam tikrų maisto produktų laikymas šaldytuve gali būti kenksmingesnis nei manėte. (Nuotrauka: „Thinkstock Images“)

Mums visada buvo sakoma, kad tam tikrų maisto produktų atšaldymas padeda išlaikyti juos šviežius ilgesnį laiką. Tačiau yra keletas maisto produktų, kurie gali sugesti, jei laikomi šaldytuve. Tam tikrų maisto produktų nereikia šaldyti, nes jie negamina jokių bakterijų. Tai savo ruožtu išlaiko juos šviežius ir ilgiau išlieka, jei laikomi vėsioje ir sausoje vietoje, geriausia kambario temperatūroje. Vasarą šis argumentas nepasitvirtina, nes kambario temperatūra yra per aukšta, kad būtų galima ką nors laikyti ne šaldytuve, sako dr. Preeti Narang Chaudhry, „Diet'O Smart“, Chandigarh, klinikinė mitybos specialistė.

Skaityti daugiau

• Delio vyriausybė įsteigs Rogi Kalyan Samiti kiekvienoje Asamblėjos rinkimų apygardoje
• 24 metų širdis išgelbėjo vyro gyvybę Mumbajuje
• Cukrinis diabetas yra vienas iš pagrindinių negalavimų, kamuojančių kalinius Jeravados kalėjime
• Alyvuogių aliejaus, riešutų vartojimas gali pagerinti bendrą intelektą: tyrimas
• Folio rūgštis nėštumo metu gali sumažinti vaikų autizmo riziką

Štai sąrašas geriausių maisto produktų, kurių negalima šaldyti:

* Bulvės: Šaldomos bulvės praranda skonį, o šaldant krakmolas virsta cukrumi daug greičiau, nei galima įsivaizduoti. Geriausia juos laikyti popieriniuose maišeliuose, geriausia kambario temperatūroje. Kai krakmolas virsta cukrumi, lieka saldžiosios bulvės.

* Medus: Medus, įdėtas į šaldytuvą, linkęs kristalizuotis. Todėl laikymas stikliniame inde – geriausia kambario temperatūroje – gali padėti išlikti šviežias ir ilgiau išsilaikyti. Teigiamas medaus poveikis jūsų kūnui linkęs mažėti, kai jis kristalizuojasi.

* Melionai: Laikyti sveikus melionus šaldytuve yra tik bloga idėja. Melionas, ypač muskuso melionas, laikomas šaldytuve, linkęs sukelti vadinamąjį „šalčio sužalojimą“. Tai rodo vaisių spalvos ir skonio praradimą. Supjaustytas, jis gali būti atšaldytas. Jei melioną paveikė šalčio sužalojimas, vaisiaus paviršiuje randamas bakterijų sluoksnis, dėl kurio jis yra žalingas.

raudonojo ir juodojo vabalo identifikavimas

* Duona: Duonos, ypač baltos, negalima dėti į šaldytuvą. Priežastis ta, kad nelaikant vėsioje, sausoje vietoje duona labai greitai išdžiūsta. Geriausias būdas laikyti duoną – išimti tiek, kiek suvartotumėte per ateinančias keturias dienas, o likusią dalį užšaldyti.

* Kava: Jei kavą atšaldytume, ji ne tik prarastų skonį, bet ir pasisavintų kitų maisto produktų kvapus. Be to, šaldytuve esanti drėgmė sutraukia kavą ir greičiau suyra. Todėl kavą reikia laikyti kambario temperatūroje.

* Bananai: Kaip visi žinome, kuo prinokęs bananas, tuo geresnis jo skonis ir daug sveikesnis. Bet jei bananus atšaldome, brendimo procesas sustoja. Todėl bananus geriausia laikyti kambario temperatūroje. Teigiama, kad kambario temperatūroje laikomi bananai turi daugiau naudos sveikatai nei šaldymas. Taip yra todėl, kad kai bananai yra šaldytuve, jie praranda kalio kiekį.

milijonų motina prieš tūkstančių motiną

* Svogūnai: Svogūnai šaldytuve tampa minkšti ir supelija. Jie turi būti laikomi vėsioje ir sausoje vietoje, taip pat atskirai nuo bulvių, nes svogūnai pagauna kvapus nuo kitų kartu su jais šaldytuve laikomų daržovių. Nepaisant to, jei reikia, svogūnus šaldytuve galima laikyti tik vieną dieną.

* Alyvuogių aliejus: Įdėjus į šaldytuvą alyvuogių aliejus įgauna sviesto konsistenciją. Jis skirtas laikyti vėsioje ir sausoje vietoje. Oras, šiluma ir šviesa šaldytuve gali sukelti radikalų, kurie gali pakenkti jūsų kūnui, gamybą.

* Pomidorai: Pomidorai turi tendenciją prarasti skonį šaldytuve. Šaldymas taip pat sukelia pomidorų grybelinę infekciją, dėl kurios jie kenkia vartojimui.

* Česnakai: Šaldytuve česnakai turi tendenciją sudygti. Negana to, jis taip pat tampa guminis ir supelijęs, todėl sutrumpėja jo galiojimo laikas. Visą ankštį šaldytuve galima laikyti 2–3 valandas, o pavirtus į pasta – 10–15 dienų. Todėl jis turi būti laikomas vėsioje ir sausoje vietoje, nebent jis būtų susmulkintas ar sutarkuotas.

Norėdami gauti naujienų, sekite mus Facebook , Twitter , Google+ & Instagramas

Aukščiau pateiktas straipsnis skirtas tik informaciniams tikslams ir nėra skirtas profesionalių medicininių patarimų pakaitalui. Visada kreipkitės į savo gydytoją ar kitą kvalifikuotą sveikatos priežiūros specialistą dėl bet kokių klausimų, susijusių su jūsų sveikata ar sveikatos būkle.