Bananas per dieną gali apsaugoti nuo aklumo

Mokslininkai nustatė, kad bananuose yra karotinoido - junginio, kuris kepenyse paverčiamas vitaminu A, svarbiu akių sveikatos pirmtaku.

Tyrimo metu nustatyta, kad blyškiai geltona, mažai karotinoidų turinti kavendiška veislė gamina daugiau fermento, kuris skaido karotinoidus. (Šaltinis: „Thinkstock Images“)

Jei jums patinka obuoliai, mylėkite ir kuklų bananą. Tikėtina, kad kasdien valgant bananą pagerės akių sveikata ir išvengsite su regėjimu susijusių ligų.

Skaityti daugiau

• Kaip tau patinka tavo kiaušiniai? Mitybos specialistas dalijasi idealiu jų valgymo būdu
• Sužinokite, kaip šiandien galite eksperimentuoti su pelenų moliūgais ir browtop soromis
• Stiprinkite imuninę sistemą šiais kasdieniais įpročiais
• Dussehra receptas: Ar bandėte Chandni Chowk ki Moong Dal Kachori?
• Sveiki dantys: „Navratri“ specialus maistas ir gėrimai, skirti burnos sveikatai

Mokslininkai nustatė, kad bananuose yra karotinoido - junginio, kuris vaisius ir daržoves paverčia raudonais, oranžiniais arba geltonais ir virsta vitaminu A, svarbiu akių sveikatos pirmtaku.

Remiantis ankstesniais tyrimais, maistas, kuriame yra daug karotinoidų, taip pat apsaugo nuo lėtinių ligų, įskaitant tam tikras vėžio rūšis, širdies ir kraujagyslių ligas bei diabetą. Tyrimas parodė, kad bananas, kuriame gausu provitamino A karotinoidų, gali būti potencialus maisto šaltinis, padedantis sumažinti vitamino A trūkumą, kuris yra svarbus regėjimui.

Siekiant kovoti su vitamino A trūkumu, mokslininkai tyrė būdus, kaip padidinti bananuose esančių karotinoidų kiekį. Cara L. Mortimer ir kiti Australijos Kvinslando technologijos universiteto mokslininkai ištyrė dvi bananų veisles, kad išsiaiškintų, kodėl jie gamina labai skirtingus karotinoidų kiekius.

Jie nustatė, kad blyškiai geltona, mažai karotinoidinė cavendish veislė gamina daugiau fermento, kuris skaido karotinoidus. Be to, kita veislė subrandina karotinoidus mikroskopiniuose maišeliuose nokinimo metu, pakeisdama vaisiaus cheminę pusiausvyrą, todėl gali sudaryti dar didesnį šių medžiagų kiekį.

Išvados, paskelbtos ACS žurnale „Žemės ūkio ir maisto chemija“, kada nors gali padėti sukurti bananų veisles, turinčias didesnę naudą sveikatai. Bananai yra idealus maistas mažiems vaikams ir šeimoms daugelyje pasaulio regionų dėl savo saldumo, tekstūros, porcijos dydžio, žinomumo, prieinamumo, patogumo, universalumo ir kainos.

Norėdami gauti naujienų, sekite mus Facebook , „Twitter“ , „Google+“ & Instagram

Aukščiau pateiktas straipsnis skirtas tik informaciniams tikslams ir nėra skirtas pakeisti profesionalias medicinos rekomendacijas. Visada kreipkitės į gydytoją arba kitą kvalifikuotą sveikatos priežiūros specialistą, kad gautumėte klausimų, susijusių su jūsų sveikata ar sveikatos būkle.