Pasukos ar chaach: Kodėl neturėtumėte to vengti šią žiemą

Ar turėtumėte vartoti pasukas naktį? Sužinokite čia.

Pasukos neturėtų būti visiškai nutolusios nuo jūsų lėkštės. (Nuotrauka: „Getty Images“/„Thinkstock“)

Žmonės dažniausiai geria pasukas arba chaach karštomis vasaros dienomis, tačiau linkę to vengti, kai ore nugrimzta. Taigi ar saugu žiemą į savo racioną įtraukti stiklinę pasukų? Rūgštus, kreminis gėrimas, vartojamas daugelyje pasaulio šalių, ruošiamas sumaišant kelis šaukštus natūralaus jogurto/ varškė ir vanduo. Jame nėra sviesto, yra mažai riebalų ir kalorijų, todėl jis yra sveikas gėrimas. Tiesą sakant, jame yra daug vitaminų ir mineralų. Dažnai prieskoniai, tokie kaip kmynų milteliai, pipirai, imbieras, žaliosios paprikos, kario lapai ir kalendros lapai, susmulkinami ir dedami į mišinį, siekiant pagerinti jo skonį ir terapinę naudą.

Prieskoniai į vidų chaach yra puiki virškinimo priemonė užkirsti kelią virškinimo sutrikimams ir per didelis raugėjimas. Jogurte gausu probiotikų, kurie skatina sveikos žarnyno floros augimą, o tai padeda pagerinti viską - nuo virškinimo iki imuniteto - net žiemą.

Čia yra nauda chaach arba pasukų

Daug vitaminų ir mažai riebalų

Būdamas geras kalcio ir vitaminų šaltinis, jis gali būti reguliariai įtrauktas į dietą. Kartu su kalciu pasukose taip pat yra daug baltymų ir angliavandenių. Pasukose, kuriose yra mažai riebalų, yra gerųjų bakterijų, vadinamų pieno rūgšties bakterijomis, kurios padeda pagerinti organizmo imunitetą. Jame yra daug vitaminų, todėl jis yra labai sveikas.

Po aštraus valgio atvėsinkite

Ar žinote, kad chaach ar Ajurvedoje priskiriamas satviškam maistui? Jei valgydami sunkų ar aštrų maistą kenčiate nuo rūgštingumo, išgerkite stiklinę chaach užuot paleidęs antacidinį vaistą. Šis jogurto gėrimas yra ir skanus, ir sveikas, todėl puikiai papildo jūsų patiekalus. Tai taip pat puikus būdas atvėsinti skrandį.

Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“

Mūsų nesėkmingas atsargas #beattheheat-Chaach. „DSSC HQ“ šaldytuvas visada yra su juo. - @msaggarwal Naudokite #dssc, kad gautumėte geriausias savo akimirkas. . . . . . . . . #DSC #DSCSmaistas #gėrimai #vasara #kaitra

Įrašas, kurį bendrina DSSC (@dssc.co) 2017 m. gegužės 1 d., 4:22 PDT

Veikia kaip valiklis

Sviesto pienas detoksikuoja organizmą ir valo žarnyną, mažina vidurių užkietėjimą ir padeda papildyti žarnyno florą. Kadangi jame yra mažiau riebalų, palyginti su pienu, ir jame yra daug kalcio, kalio ir vitamino B12, tai yra tinkamas gėrimas.

Apetitą keliantis

Jis lengvai virškinamas, turi sutraukiančių savybių ir rūgštaus skonio, kuris padeda pagerinti virškinimą ir palengvina paburkimą. Tai natūrali priemonė nuo patinimų, dirginimo ir virškinimo sutrikimų, virškinimo trakto ligų, blužnies negalavimų, anemijos ir apetito stokos.

Drėkinimas

Kadangi daugiau nei 90 procentų pasukų yra vanduo, jų vartojimas padeda palaikyti organizmo vandens balansą. Jis lėtai absorbuojamas iš žarnyno, nes jo turinys dažniausiai derinamas su baltymais. Pasukas gerti geriau nei bet kurį kitą aromatizuotą gėrimą. Nors fermentuotos pasukos yra rūgštaus skonio, tačiau biologiškai yra labai maistingos žmogaus organizmui ir audiniams.

Alternatyva pieno netoleruojantiems žmonėms

Pasukos lengvai virškinamos ir yra geras pasirinkimas žmonėms, kurie netoleruoja laktozės.

Ar turėtumėte jį turėti žiemą?

Atsižvelgiant į pasukų pobūdį, jas galima vartoti ryte su pusryčiais arba po pietų žiemą, nes jos turi buferinį poveikį (atsispirti pH vertės pokyčiams, pridedant nedidelį kiekį rūgšties). Vakarienės metu geriau to vengti. Plonos konsistencijos pasukos su skrudintais kmynais (jeera) yra geras užkandis.

Tačiau galite vengti chaoso šiose situacijose:

*Tiems, kurie nori priaugti svorio ar netinkamai maitinamiems vaikams. Jiems varškė yra geresnis pasirinkimas, nes juose daugiau maistinių medžiagų.

*Žmonėms, kurie laikosi dietos, kurioje ribojamas skysčių kiekis, bet kuriems reikia baltymų, pvz., Tiems, kurie turi inkstų sutrikimų arba kuriems atliekama dializė.

Štai receptas, kurį galite išbandyti

Ingridientai

1 1/2 puodelio - jogurto
3 puodeliai- vanduo
1 šaukštelis- garstyčių sėklos
15 ne - kario lapai
2–3 ne - žalios paprikos, kapotos
1 šaukštelis - smulkiai supjaustytas imbieras
Druska pagal skonį
Žiupsnelis asafoetida

Metodas

medžių lapų vaizdai su pavadinimais

*Dideliame dubenyje ar ąsotyje sumaišykite jogurtą ir vandenį.

*Nedidelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite garstyčių sėklas. Kai tik sėklos pradės blaškytis, suberkite kario lapus, smulkintus žalius pipirus, imbierą ir asafoetida. Kaitinkite tik apie 30 sekundžių, kol prieskoniai taps aromatingi. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite į maišytuvą. Įpilkite druskos pagal skonį ir patiekite atšaldytą. Prieš patiekdami išmaišykite. Norėdami sveikesnio posūkio, taip pat galite sumaišyti gabalėlius Burokas .

Aukščiau pateiktas straipsnis skirtas tik informaciniams tikslams ir nėra skirtas pakeisti profesionalias medicinos konsultacijas. Visada kreipkitės į gydytoją ar kitą kvalifikuotą sveikatos priežiūros specialistą, kad kiltų klausimų dėl jūsų sveikatos ar sveikatos būklės.