Pirma, ramen restoranas Tokijuje laimi Michelin žvaigždutę

Kuklus japonišką patiekalą siūlantis restoranas „Tsuta“ sugebėjo patekti į 2016 m. „Michelin“ vadovą.

Pirmą kartą pasaulyje restoranas „Tsuta“ su ramenu arba makaronais sriuboje buvo apdovanotas viena žvaigžde. (Šaltinis: Vikipedija)

Restoranas su ramenu, kukliu japonišku makaronų patiekalu, užėmė vietą tarp labiau išaukštintų gurmaniškų restoranų, nes Tokijas antradienį jau devintus metus iš eilės išlaikė savo karūną kaip „Michelin“ gido pasaulio pietų sostinė.

Tarp 2016 m. „Michelin“ Japonijos sostinės vadove trijų žvaigždučių įvertintų įstaigų buvo viena, kurioje patiekiama blowfish, kuri yra nuodinga, jei netinkamai paruošta, ir sušių restoranas, kurio vyriausiajam virėjui įkopė į 80 metų.

Vadovas taip pat išplėtė maisto produktų sąrašą „Bib Gourmand“ skiltyje, kurioje pabrėžiami pigesni restoranai, įtraukiant japoniško stiliaus karį ir „gyoza“ – japonišką kiniškų koldūnų versiją. Tokijuje restoranų skaičius yra tiesiog didžiulis, o pasiūla labai plati, todėl miestas yra itin patrauklus puikiems pietums, sakoma Michaelio Elliso, tarptautinio Michelin gidų direktoriaus pareiškime.

————————————————————————--

Geriausi 2015 m. Tripadvisor Indijos restoranai

O ne! Šie sveiki užkandžiai paslapčia mus storina

juodas blizgantis vabalas namuose

Sveiki receptai: Šafrano keptas jogurtas su apelsinų ir imbiero salotomis

————————————————————————--

Trylika restoranų gavo trokštamą trijų žvaigždučių įvertinimą, vienu daugiau nei pernai, o japonų restoranas „Kohaku“, kuriame siūlomi įmantrūs elegantiškų tradicinių patiekalų patiekalai, buvo išaukštintas iki trijų žvaigždučių iš dviejų. Pirmą kartą pasaulyje restoranas „Tsuta“ su ramenu arba makaronais sriuboje buvo apdovanotas viena žvaigžde.

Net 217 restoranų gavo žvaigždes, palyginti su 267 praėjusiais metais, bet vis dar daugiausiai bet kurioje pasaulio sostinėje, sakė „Michelin“ atstovė.

Pirmąjį „Michelin“ restorano vadovą, skirtą pirmųjų automobilių vairavimo dienų vairuotojams, padangų įmonė išleido 1900 m., o įvertinimo žvaigždutėmis sistema buvo įvesta XX a. 2 dešimtmetyje. Tokijas buvo pirmasis Azijos miestas, kuriam buvo skirtas gidas.

Toliau pateikiamas 13 geriausiai įvertintų Tokijo restoranų sąrašas pagal 2016 m. „Michelin“ vadovą, kuris bus parduodamas gruodžio 3 d.

1. Išikava
2. Esaki
3. Kanda
4. Kvintesencija
5. Kohaku
6. Saito
7. Joelis Robuchonas
8. Sukiyabashi Jiro Honten
9. Makimura
10. Yamadaya
11. Jukimura
12. Jošitakė
13. Ryuginas