Štai kodėl šį sezoną turėtumėte turėti žiedinių kopūstų ar phoolgobhi

Į savo racioną supilkite žiedinius kopūstus. Štai kodėl.

Žiediniai kopūstai yra turtingas antioksidantų šaltinis. (Nuotrauka: „Getty Images“/„Thinkstock“)

Teigiama, kad reguliarus vaisių ir daržovių vartojimas yra nepaprastai naudingas sveikatai. Nuo energijos tiekimo organizmui iki kovos su ligomis daržovės yra turtingas antioksidantų šaltinis, kurio negalima pašalinti iš lėkštės. Nors į juos reikėtų įtraukti įvairovės daržovių pasirinkimai, žiediniai kopūstai ar phoolgobhi turėtų būti jų sąrašo viršuje.

Komentuodamas, kodėl į savo racioną reikėtų įtraukti žiedinius kopūstus, Sąjungos sveikatos apsaugos ministras dr. Harshas Vardhanas socialiniame tinkle „Twitter“ sakė, kad žiediniuose kopūstuose arba phoolgobhi yra fitonutrientų, skaidulų, Vit K ir Vit C, kurie veikia kaip galingas antioksidantų derinys organizme. Jame taip pat yra sieros ir magnio, kurie neutralizuoja laisvuosius radikalus, kurie kitaip sukelia daugybę ligų.

#EatRightIndia_85

Žiediniuose kopūstuose arba फूलगोभी yra fitonutrientų, skaidulų, Vit K & Vit C, kurie veikia kaip galingas antioksidantų derinys organizme. Jame taip pat yra sieros ir magnio, kurie neutralizuoja laisvuosius radikalus, kurie priešingu atveju sukelia daugelį ligų. #EatRightIndia @fssaiindia pic.twitter.com/lVHhZ4NpuB

- Dr Harsh Vardhan (@drharshvardhan) 2019 m. Gruodžio 28 d

Štai kodėl turėtumėte turėti daržovių

*Kaip kryžmažiedė daržovė, kurioje natūraliai gausu skaidulų ir B grupės vitaminų, žiediniai kopūstai suteikia antioksidantų ir fitonutrientų, galinčių apsaugoti nuo kelių ligų. Taip pat sakoma, kad jame esančios skaidulos skatina svorio metimą ir virškinimą. Jame yra cholino esminis mokymuisi ir atminčiai, ir daug kitų svarbių maistinių medžiagų.

Tyrimai parodė, kad maistinės skaidulos taip pat gali padėti sureguliuoti imuninę sistemą ir uždegimą. Dėl to tai gali padėti sumažinti su uždegimu susijusių ligų, tokių kaip širdies ir kraujagyslių ligos, diabetas, vėžys ir nutukimas, riziką.

Atrodo, kad didesnis skaidulų kiekis padeda sumažinti kraujospūdį ir cholesterolio kiekį, pagerina jautrumą insulinui ir padidina nutukusių žmonių svorio netekimą.

* Žiediniai kopūstai Žinoma, kad kaulai yra sveiki, nes jame yra vitamino C, kuris padeda gaminti kolageną, ir vitamino K, kuris gali padėti išvengti kaulų nykimo.

*Taip pat žinoma, kad tai padeda detoksikuoti. Tai gali užkirsti kelią kancerogenų žalai. Jame yra įmantriai skambantis komponentas, vadinamas gliukozinolatais. Būtent tai suteikia žaliems žiediniams kopūstams išskirtinį kvapą, tačiau taip pat įrodyta, kad jie apsaugo plaučius ir skrandį nuo įprastų kancerogenų.

*Ši mažai angliavandenių turinti daržovė gali pakeisti daug angliavandenių turinčius maisto produktus, tokius kaip duona, pica ir kt. Kai suvartojate mažiau angliavandenių, jausitės lengvesni ir sveikesni.

Yra tiek daug receptų, pagamintų iš daržovių, įskaitant tradicinę gobhi paratha, žiedinių kopūstų duoną be glitimo arba tiesiog keptą žiedinį kopūstą, patiekiamą kaip užkandis. Štai greitas, kurį tikrai verta išbandyti.

Kaip į savo racioną įtraukti žiedinius kopūstus? Pasakyk mums.

Aukščiau pateiktas straipsnis skirtas tik informaciniams tikslams ir nėra skirtas pakeisti profesionalias medicinos konsultacijas. Visada kreipkitės į gydytoją ar kitą kvalifikuotą sveikatos priežiūros specialistą, kad kiltų klausimų dėl jūsų sveikatos ar sveikatos būklės.