Kiek žinote apie pandano lapus, „Rytų vanilę“?

Kvepianti saldi pušis tailandiečių kalba žinoma kaip bai toey hom, o malaiziečiai - daun pandan, o japonai - takonoki.

Saldžios pušys turi daug naudos sveikatai. (Nuotrauka: „Getty Images“/„Thinkstock“)

Jei manėte, kad vanilė nekonkuruoja, galbūt norėsite iš naujo pagalvoti. Pandano lapai, žinomi kaip „Rytų vanilė“, yra žinomi dėl stipraus, saldaus ir žolinio aromato, kuris maistui suteikia išskirtinį skonį. Jie yra plačiai naudojami ir yra vienas iš pagrindinių ingredientų daugelyje Pietryčių Azijos virtuvių. Anglų maisto rašytojas, Indijoje žinomas kaip „annapoorna“ lapai, pandano lapai buvo vadinami naujuoju kulinarinio pasaulio matcha Nigella Lawson Žali į ašmenis panašūs siauri lapai, apimantys 60–80 cm, taip pat naudojami kaip maisto pakavimas tokiose šalyse kaip Tailandas, Japonija ir Malaizija.

Kvepianti saldi pušis tailandiečių kalba žinoma kaip bai toey hom, o malaiziečiai - daun pandan, o japonai - takonoki.

balti riešutai, kurie atrodo kaip migdolai

Be to, daugelyje namų jis taip pat naudojamas kaip natūralus maisto dažiklis, vabzdžių repelentas (ypač kuojos) ir oro gaiviklis.

Tyrimas rodo, kad „Matcha“ arbata turi raminamąjį poveikį: sužinokite daugiau apie šį japonišką supermaistą

didelė juoda blakė su pincheriais

Štai kaip galite naudoti stebuklingus lapus:

1. Pandano lapai geriausiai tinka virti, virti garuose, troškinti ir kepti ir naudojami tiek prie saldžių, tiek prie pikantiškų patiekalų. Jie naudojami mėsai ar lipniems ryžiams apvynioti ir virti, kad suteiktų saldų ir riešutų skonį. Jie taip pat suvynioti ir kepti, kad būtų sukurta traški išorė. Be pikantiškų preparatų, pandano lapai taip pat naudojami desertams ir gėrimams gaminti.

2. Pandano lapai puikiai dera su ciberžole, citrinžole, ruduoju cukrumi, pienu, mėsa, pavyzdžiui, žuvimi, vištiena, kiauliena ir ryžiais.

Pandano arbata yra žinoma kaip sveikas gėrimas. (Nuotrauka: „Getty Images“/„Thinkstock“)

3. Verdant ryžius, pandano lapas surišamas į mazgą ir įmetamas į ryžių viryklę, kad grūdai įgautų subtilų, saldų aromatą.

daugiametės žemės dangos saulėtos vietos

4. Pandan vanduo yra vienas gaiviausių troškulio malšintuvų. Tiesiog paimkite krūvą šviežių lapų, keletą minučių pavirkite vandenyje ir perkoškite vandenį per marlę.

5. Pandano lapuose yra vidurius laisvinančių savybių, kurios veikia kaip galvos skausmą, ausų skausmą, krūtinės skausmą ir artritą malšinantys vaistai. Norėdami naudoti pandano lapus kaip skausmą malšinantį vaistą, galite gerti pandano arbatą du kartus per dieną. Tačiau jei jis vartojamas reguliariai, jis taip pat gali sumažinti skrandžio spazmus, kurie gali būti susiję su uždegimu ir infekcija. Taip pat sakoma, kad tai padeda motinoms atsigauti po gimdymo.