Skystos paratos su švelniu kokosų sabžiu šiandien jums reikia pakelti nuotaiką

Turėkite ką nors kitokio nei įprastas reikalas su šiuo „Sanjeev Kapoor“ paratos receptu

Padėkite sau išgerti „Sanjeev Kapoor“ skanios „skystos“ paratos. Štai kaip tai padaryti. (Šaltinis: Sanjeev Kapoor/„YouTube“)

Paratha arba klasika Indiškas paplotėlis reikia mažai įžangos. Kai kuriems patinka drėgna nors ghee, o kitiems patinka sviestas. Tačiau paratha taip pat žada sveiką maistą, kai ruošiama su teisingi grūdai . Bet kas tada yra „skysta“ paratha? Jos nomenklatūra linkusi mus išmesti nuo kvapo, tačiau virėjas Sanjeev Kapoor turi puikų atsakymą!

Pagrindinis skirtumas tarp paprastos paratos ir skystos paratos yra tas, kad pastarajai nereikia įtemptos ir tamprios tešlos. Tešla paruošta skysta forma. Sudedamosios dalys dedamos į miltus, o kartu pridedama daug vandens - daugiau nei reikalaujama paprastos paratos tešlos.

Štai kaip namuose galite pasigaminti „skystos“ paratos:

Ingridientai

*½ puodelio- sveiki kvietiniai miltai ( gehun kaip tai)
*1 šaukštelis- kalendros milteliai
*½ šaukštelio- kmynų milteliai
*½ šaukštelio- raudonųjų aitriųjų paprikų miltelių
*P šaukštelio- ciberžolės milteliai
*¼ šaukštelio- karomo sėklos (ajwain)
*2 šaukštai- kapotų šviežių kalendrų lapelių
*Druska pagal skonį
*Aliejus purškimui
*Patiekti pomidorų kečupo

skirtingi medžių lapai ir jų pavadinimai

Metodas

*Į didelį indą paimkite nesmulkintus kvietinius miltus, kalendros lapus, kalendros miltelius, raudonųjų pipirų miltelius, karomo sėklas, ciberžolės miltelius, kmynų miltelius, 3 puodelius vandens, druskos. Sudedamąsias dalis reikia plakti iki vientisos masės. Tada padėkite šį mišinį 10 minučių.

*Tada įkaitinkite nelipnią keptuvę, išpilkite dalį mišinio ir sukamaisiais judesiais paskleiskite vieną koncentrinį apskritimą. Virkite (ir, jei reikia, supilkite) 2 minutes.

*Kai šilta, patiekite su pomidorų kečupu.

Skystos paratos puikiai dera su švelniu kokosu morkos. Unikalus, štai kaip galite pasidaryti tokį malonų morkos .

Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“

Įrašas, kurį bendrina Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor)

Ingridientai

* P šaukštelio- Asafoetida
* 1-2- smulkiai supjaustytos žaliosios čili
* 2- Smulkiai supjaustyti svogūnai
* 2- Smulkiai supjaustyti pomidorai
* 1 šaukštelis- raudonosios paprikos milteliai
* P šaukštelio- ciberžolės milteliai
* Druska pagal skonį
* 1 šaukštelis- kalendros milteliai
* ¼ puodelio- vandens
* ¼ puodelio- mirkyti anakardžių riešutai
* 300 g- švelnus kokosas
* ¼ puodelio- kokosų pieno
* 2 šaukštai- kalendra

Metodas

* Į įkaitintą nelipnią keptuvę supilkite aliejų, po to-asafoetida, smulkintus žalius pipirus ir smulkiai pjaustytus svogūnus. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
* Tada sudėkite pjaustytus pomidorus. Troškinkite 2-3 minutes. Po virimo įpilkite 1 šaukštelį raudonųjų aitriųjų paprikų miltelių, 1/4 šaukštelio ciberžolės ir druskos pagal skonį. Sumaišius ingredientus, įpilkite 1 šaukštelio kalendros miltelių. Troškinkite viską 1 minutę.
* Tada įpilkite 1/4 puodelio vandens ir virkite 1-2 minutes. Po to įpilkite 1/4 puodelio mirkytų anakardžių riešutų ir troškinkite 1-2 minutes.
* Po troškinimo įpilkite 300 g švelnaus kokoso ir pakepinkite 2 minutes. Tada įpilkite 1/4 puodelio vandens ir virkite 2-3 minutes.
* Galiausiai įpilkite 1/4 puodelio kokosų pieno, 2 šaukštus kalendros ir supilkite sabzi.
* Papuoškite minkšto kokoso ir kalendros lapelių griežinėliais. Patiekite karštą.

„Skysta“ paratha ir „Tender Coconut sabzi“ papildo vienas kitą. Iš jų gaminamas sotus ir skanus maistas.