Populiarios Temos
Milijono dolerių klausimas: ar vegetariška mityba yra tokia pat maistinga, kaip ir ne vegetaras?
Nors daržovės aprūpina gyvybiškai svarbiomis maistinėmis medžiagomis, ar yra galimybė įtraukti ribotą liesos mėsos dalį, kad mūsų organizmas gautų reikiamą baltymų kiekį?
Vegetarizmas prieš vegetarizmą: visa tai susiję su tinkamos pusiausvyros išlaikymu. (Šaltinis: „Thinkstock“/„Getty Images“) Visi tampa vegetarais - įžymybės, modeliai, sadhus. Eik veganu, nedėk į savo kūną negyvų gyvūnų, būk vegetaras. Nors yra priežastis tapti vegetaru, ar vegetariška mityba yra tokia pat maistinga ir sveika, kaip ir viena su mėsa? Nenorėdami patys įsivelti į šias karštas diskusijas, nusprendėme kreiptis į ekspertus. Ir vegetarai nebus labai patenkinti tuo, ką radome.
Mūsų mityboje mėsos dalis turėtų būti mažesnė nei daržovių, sako dr. Shruti Sharma, bariatrinė patarėja ir mitybos specialistė, Jaypee ligoninė, Noida. Pasak jos, jei pasirenkate liesą mėsą, pavyzdžiui, jūros gėrybes ir paukštieną, tai suteiks daugiau baltymų ir taip pat padės numesti svorio. Tačiau raudonos mėsos reikėtų vengti kiek įmanoma, nes joje yra riebalų. Tuo tarpu daržovės ir vaisiai aprūpina būtinomis mineralinėmis medžiagomis, ląsteliena ir vitaminais, kurių organizmui reikia kasdien. Laikantis visavertės vegetariškos dietos, organizmas pašalins baltymų poreikį. Štai kodėl bus naudinga įtraukti ribotą dalį ne vegetariškų produktų kartu su vegetarišku maistu.
Kita vertus, dr. Rajeswari Shetty, SL Raheja ligoninės dietologijos vadovas, Fortis aiškina, kad vegetariška dieta iš tikrųjų gali būti naudinga organizmui. Indai retai reguliariai vartoja salotas ir vaisius. Žmonės valgo daugiau ne vegetariškų produktų, kuriuose beveik nėra ląstelienos ir kuriuose yra daug riebalų. Riebalų dalis padidėja, kai mėsa kepama indišku stiliumi su daug aliejaus ir kitų produktų. Kaip pavojaus varpas Shetty priduria, kad raudona mėsa taip pat sukelia storosios žarnos vėžį.
delnai, kurie neužauga aukšti
Tačiau Shetty taip pat mini, kad vegetariški daiktai, tokie kaip bulvių traškučiai ir alio dygsnis taip pat yra pakrauti riebalais - tai reikia nurodyti. Mažiau sūdytų produktų, daugiau vaisių, salotų be padažo, šiuos produktus reikėtų valgyti reguliariai. Renkantis vegetarišką dietą, reikėtų ją išlaikyti labiau subalansuotą ir valgyti tinkamus maisto produktus iš visų maisto grupių. Tik javai ir daržovės nepateiks visų būtinų maistinių medžiagų. Taip pat reikia įtraukti riešutus ir pieno produktus.
Kita priežastis, dėl kurios reikėtų rinktis daugiau daržovių, o ne mėsos, yra ta, kad šiais laikais daug mėsos yra perdirbama ir į mėsą dedama daug cheminių medžiagų, kad padidėtų jų galiojimo laikas, o tai labai kenkia organizmui, sako Shetty.
Be svorio netekimo, daržovės padeda kontroliuoti diabetą ir kraujospūdžio lygį, nes jose yra sudėtingų angliavandenių, kurie mūsų racione papildo ląstelieną. Valgant daug žalių lapinių daržovių sumažėja ir žarnyno, nutukimo ir skydliaukės.
įvairių rūšių citrusiniai vaisiai
Nors atrodo, kad mažai sutariama, ar eiti visiškai vegetariškai, ar ne, nėra vienos dietos, kuri tiktų visiems. Dietos turi būti pritaikytos kiekvienam asmeniui. Reikia atsižvelgti į žmogaus amžių, ūgį ir svorį. Be to, prieš nuspręsdami, kokių dalykų iš savo mitybos planų palikti, reikia patikrinti, ar asmuo serga cukriniu diabetu, yra aukštas kraujospūdis, nutukęs ir pan.
Yra žmonių, kurie visai nevalgo ne vegetariško maisto, tokiu atveju negalime paprašyti jų į savo racioną įtraukti kiaušinių. Jei žmogus teikia pirmenybę ne vegetariškam maistui, galime paprašyti jo apriboti jų kiekį ir įtraukti į savo racioną daržovių. Vegetarams mėsos ir paukštienos pakaitalai yra mažai riebūs riešutai, daigai, Briuselio kopūstai ir sojos produktai, daro išvadą daktaras Sharma.
Esmė? Tai viskas, kaip rasti tinkamą pusiausvyrą. Taip, liesa mėsa jums tinka ir suteikia tam tikrą baltymų kiekį, kurio vien vegetariška mityba negali. Bet tai nėra priežastis nesuvalyti žaliai.
Ar kada nors išbandėte visiškai vegetarišką dietą?