Jūros gėrybių mėgėjas? Šiam barbekiu stiliaus krevetei pasigaminkite gerą laiką

Pasinaudokite Pietų Indijos kuokšteliniu idli podi, kad pagardintumėte įprastas krevetes.

Jei mėgstate jūros gėrybes, paruoškite šį skanų receptą. (Šaltinis: „Getty Images“/„Thinkstock“)

Visai kaip pokalbių masala šiaurėje, ginklų milteliai ar idli podi yra ne tik idli ir dosos priedas, bet gali būti naudojamas įvairiems patiekalams, pradedant kariu ir baigiant pakrantės virtuve. Umami sukeliantį prieskonių mišinį galima padailinti, kad gautumėte burnoje tirpstantį skanėstą, pavyzdžiui, barbekiu stiliaus krevetes. Jei esate jūros gėrybių mėgėjas, čia yra receptas, kurį tikrai galite išbandyti iš virtuvės šefo Arun Kumar T R, kuris specializuojasi pietinėje Indijos virtuvėje.

Štai paprastas receptas, kurį galima pasigaminti su kukliu idli podi. Pažiūrėk.

Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“

„Gunpowder“ arba „idli podi“ yra puikus miltelių mišinys, kurį galima turėti namuose. Be miltelių (sumaišyto su ghee) kaip idlis ir dosos priedo, milteliai yra puikus jūros gėrybių, ypač krevečių, marinatas. Jis taip pat gali būti naudojamas salotoms kaip padažas! Puiki pudra. Kol kas parako krevetės #idlipodi #parakas #jūros gėrybės #krevetės #salotos #starteris #užkandžiai

Įrašas, kurį bendrina Arun Kumar T. R. (@chef_arunkumar_tr) 2020 m. rugpjūčio 6 d., 02:01 PDT

„Gunpowder Prawns“ recepte virėjas, norėdamas pagaminti aromatinį patiekalą, pasirinko kepti ant grotelių arba kepti ant grotelių krevetes ant tawa su užuomina apie pagrindinį prieskonių mišinį ir idli podi.

Štai ką šefas paminėjo „Instagram“ įraše: „Gunpowder“ arba „idli podi“ yra puikus miltelių mišinys, kurį galima turėti namuose. Be to, kad milteliai (sumaišyti su ghee) kaip idlis ir dosos priedas, tai puikus marinatas jūros gėrybėms, ypač krevetėms. Jis taip pat gali būti naudojamas salotoms kaip padažas! Puiki pudra. Kol kas parako krevetės.

Ingridientai

500 g - krevetės (išvalytos, su uodega arba be jos)
1 ne - laimo sultys
3-4 šaukštai-pistoleto milteliai
Druska pagal skonį
Garnyrui kepti kario lapai

Ginklų miltelių ingredientai

2 šaukštai - Chana dal
2 šaukštai - „Office dal
2 šaukštai - sezamo sėklos
4-6 ne-džiovintos raudonos paprikos
2 šakelės - kario lapai
2-3 skiltelės-česnakai

Barbekiu stiliaus krevečių metodas

*Marinuoti krevetės su visais ingredientais ir palaikykite vieną valandą.
*Įkaitinkite tawa ir lengvai apšlakstykite aliejumi.
*Maišydami kepkite krevetes nuo aštuonių iki dešimties minučių.
*Į iešmą ir patiekite su idli podi arba paraku.

Ar nekantraujate išbandyti šį receptą?