Stiprinkite imunitetą su citrinų agurkais; štai kaip

Jūsų maiste jūsų sveikatai turėtų būti nedidelė dalis citrinos marinato. Sužinokite daugiau apie tai čia

Štai kaip namuose galite pasigaminti greitą citrinos marinatą. (Šaltinis: Rekha Diwekar/Instagram; sukūrė Gargi Singh)

Patiekalas, kurį sudaro roti, sabzi, ryžiai, marinuoti ir dal yra laikomas sveiku patiekalu, galinčiu stiprinti sveikatą ir imunitetą. Tačiau atsižvelgiant į dabartinę pandemiją, į savo racioną reikia įtraukti kuo daugiau imunitetą stiprinančių maisto produktų. Tiesą sakant, tavo ghar ka khaana yra daug antioksidantų, būtinų organizmui kovoti su ligomis.

Vienas iš tokių ingredientų yra vitamino C, ir vienas geriausių jo šaltinių yra senoji geroji citrina. Taigi, kaip pridėti jį prie savo lėkštės ir padaryti jį įdomesnį? O skaniausias būdas tai padaryti yra marinatas.

Taigi patikrinkite šį receptą iš Rekha Diwekar kuris dažnai dalijasi tradiciniais receptais.

Pažiūrėk.

Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“

Marinuoti agurkai Ingredientai -citrinos -10 jūros druskos (jaade mith) -pusė katori Cukrus -pusė katori Jaggery -pusė katori Aitriosios paprikos milteliai -2 šaukšteliai Methi sėklos -pusė šaukštelio ciberžolės milteliai -1 šaukštelis Hing (asafoetida) -pusė šaukštelio. Žingsniai - - supjaustykite citrinas, pašalinkite sėklas. Supjaustykite gabalėliais. - Sumaišykite su cukrumi, jaggery ir druska ir sumalkite (stambiai). - Sumaišykite aitriosios paprikos miltelius, ciberžolės miltelius, meti sėklų miltelius (pakepintus aliejuje ir sumaltus). Tai citrinos marinuotų agurkų masala. - Masalą sumaišykite su citrinomis (kartu su druska, cukrumi, jaggery). - Marinatas yra paruoštas vartoti. Nepakankamas mitybos režimas * Dėl laktofermentavimo jis naudingas žarnyno florai. * Vitamino C svarba yra gerai žinoma kaip imunitetą stiprinanti medžiaga. * Svarbiausia Tai suteikia jums santushti po valgio su šiuo marinatu.

Įrašas, kurį bendrina Rekha Diwekar (@rekhadiwekar) 2020 m. rugpjūčio 6 d., 22.54 val. PDT

Ingridientai

10 - citrinos
puodelis - jūros druska (jaade mitas)
½ puodelio - cukrus
½ puodelio - Jaggery
2 šaukštai - čili milteliai
½ šaukštelio - Vaistinės ožragės sėklos
1 šaukštelis - ciberžolės milteliai
½ šaukštelio - Hing (asafoetida)

Metodas

baltas neryškus pelėsis ant sodinukų

*Sumaišykite cukrų, jaggery, druską ir sumalkite (stambiai).
*Sumaišykite aitriosios paprikos miltelius, ciberžolės miltelius, ožragės sėklų miltelius (pakepintus aliejuje ir sumaltus). Tai citrinos marinuotų agurkų masala.
*Masalą sumaišykite su supjaustytomis citrinomis (kartu su druska, cukrumi, jaggery).
*Marinatas yra paruoštas vartoti.

Kodėl turėtumėte turėti citrinos marinatą?

Tai tinka gera flora dėl lakto fermentacijos.
Žinoma, kad vitaminas C yra imuniteto stiprintuvas .
Tai yra umami sukeliantis valgio elementas, nes turi visus skonius, įskaitant rūgštumą, saldumą, sūrumą, aštrumą ir šiek tiek kartumo.